Творожный пирог с маком: нежность, которая тает во рту!
Сегодня я предлагаю вам приготовить простой, но невероятно вкусный творожный пирог с маком. Это истинное кулинарное чудо, которое окутает вас нежностью и ароматом ванильной сладости. Хрустящее песочное тесто и нежная творожная начинка с маком - это идеальное сочетание, от которого невозможно оторваться!
ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: * Мука – 220 г * Сливочное масло – 100 г * Сахар – 50 г * Яйцо – 1 шт. * Разрыхлитель – 1 ч.л.
Начинка: * Творог – 500 г * Мак – 120 г * Сахар – 150 г * Яйца – 2 шт. * Ванильный сахар – 10 г * Крахмал (кукурузный) – 3,5 ст.л. или картофельный – 2 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 1. Мак: Залейте 120 г мака кипятком и оставьте на 20-30 минут. 2. Тесто: В миску разбейте 1 яйцо, всыпьте 50 г сахара и взбивайте миксером до однородной массы. Влейте 100 г растопленного сливочного масла и перемешайте. В 220 г муки всыпьте 1 ч.л. разрыхлителя, перемешайте и высыпьте в масляную массу. Перемешайте и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
3. Формируем основу: Смажьте форму (диаметром 22 см) сливочным маслом. Выложите тесто в форму, руками растяните по всему дну и сформируйте небольшие бортики. Отправьте форму с тестом в холодильник на 30 минут.
4. Творожная начинка: В 500 г творога разбейте 2 яйца и взбивайте блендером до однородной массы. Всыпьте 3,5 ст.л. кукурузного крахмала, 10 г ванильного сахара, 150 г сахара и снова взбивайте блендером. 5. Мак в начинке: Отложите небольшое количество творожной массы в отдельную миску. Хорошо отцедите мак и добавьте его к отложенной творожной массе. Перемешайте. 6. Собираем пирог: В центр теста выложите 1 ст.л. творожной начинки, сверху – 1 ст.л. маковой начинки. Слегка поверните форму и продолжайте выкладывать начинки таким же образом, пока не закончатся обе начинки.
7. Украшение: С помощью зубочистки сделайте несколько узоров на поверхности пирога. 8. Выпекаем: Отправьте пирог в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 40-45 минут. 9. Остывание: Аккуратно достаньте готовый пирог из формы и дайте ему полностью остыть. 10. Подача: Остывший пирог нарежьте и подавайте к столу.
Пирог получился очень нежным, ароматным и вкусным! Обязательно попробуйте приготовить это простое, но волшебное блюдо. Приятного вам чаепития!
Дополнительные советы: * Если у вас нет блендера, можно взбить творожную массу миксером или перетереть ее через сито. * В творожную начинку можно добавить изюм, курагу или другие сухофрукты по вкусу. * Для более яркого вкуса можно добавить в тесто щепотку ванилина.
Нет комментариев