Польворонес: вкус Испании и Латинской Америки у вас дома!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом печенья, которое окунет вас в атмосферу солнечной Испании и ее бывших колоний. Польворонес - это нежное, рассыпчатое печенье с нежным миндальным вкусом, которое давно завоевало сердца людей по всему миру.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 1. Взбиваем масло с сахаром: В глубокой миске выложите 255 г мягкого сливочного масла и всыпьте 140 г сахара. Взбивайте миксером в течение 2 минут, пока масса не станет легкой и воздушной. 2. Добавляем миндальную муку: Всыпьте 190 г миндальной муки и аккуратно перемешайте венчиком. 3. Замешиваем тесто: В 300 г муки всыпьте 1 ч.л. разрыхлителя, перемешайте. В два этапа введите мучную смесь в масляную массу и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рассыпчатым.
4. Отдых теста: Переложите тесто на пищевую пленку, заверните и отправьте в холодильник на полчаса. 5. Формируем печенье: Из теста сформируйте шарики размером с грецкий орех.
6. Выпекаем: Переложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывая их на расстоянии друг от друга. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15 минут.
7. Охлаждение: Достаньте готовое печенье из духовки и обязательно дайте ему полностью остыть на противне. 8. Финальный штрих: Обваляйте остывшее печенье в сахарной пудре. Переложите польворонес на блюдо, заварите чай и наслаждайтесь нежным вкусом этого изысканного печенья.
Никогда не подумаешь, что такое простое печенье имеет такую богатую историю! Приятного аппетита!
Дополнительные советы: * Для более интенсивного миндального вкуса можно добавить в тесто измельченные миндальные лепестки. * Вместо сахарной пудры можно использовать корицу, какао или другие пряности по вкусу. * Польворонес можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
Нет комментариев