Сегодня я приготовила самый вкусный,нежный, воздушный творожный пирог с начинкой,который просто тает во рту. Пирог на столько вкусный ,что от него трудно оторваться.

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог - 500 г
сахар - 130 г
ванильный сахар - 1 ч.л
соль щепотка
желтки - 2 шт
масло сливочное (мягкое) - 100 г
мука - 400 г
сода - 0,5 ч.л
любое повидло - абрикосовое
яйцо - 1 шт
сахарная пудра для посыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В 500 грамм творога всыпаем 130 грамм сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара, щепотку соли, добавляем 2 желтка и 100 грамм мягкого сливочного масла.
Перемешать до однородной массы.

В 400 грамм муки всыпаем пол чайной ложки соды,

перемешать и высыпаем на стол.

Сверху выкладываем подготовленную творожную массу.

Хорошо посыпаем мукой и замешиваем тесто,

готовое тесто получается мягкое и не липнет к рукам.

Тесто делим на две не равные части,

кусочек по больше пойдет на основу, а маленький на украшение.

Большой кусок теста раскатываем в пласт и перекладываем в форму застеленной пергаментной бумагой, форма у меня диаметром 30 на 20 см.

Разравниваем тесто по форме и делаем бортики.

Выкладываем начинку, я использую абрикосовое повидло,

распределяем его по всему тесту.

Маленький кусочек теста раскатываем в пласт и нарезаем на полосочки шириной 1 сантиметр.

Выкладываем полосочки сверху на повидло, имитируя клеточку.

Разрезаем пирог по углам, заворачиваем и соединяем все края.

Сверху промазываем взбитым яйцом.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут.

Готовый пирог достаем из формы и по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Желательно дать пирогу немного остыть, чтоб не вытекла начинка.

Нарезаем и подаем к столу, пирог получается очень нежный, вкусный

и с небольшой кислинкой. Попробовав один кусочек, вы не сможете от него оторваться, вам захочется еще и еще.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.