Olga Sergeevna B

БЛИНЧИКИ ПОД СОУСОМ АЛЯ БЕШАМЕЛЬ

Если понравился рецепт, черкни комментарий и ставь
Рецепт очень прост. А сколько удовольствия и вкуса!)
Для начинки
Покупаем 150 гр фарша
Томаты
Лук
Морковь
Болгарский перец (можно и без него)
Томатная (вкусная, а не кислая) паста 1 ст л
Соль, сухой чеснок, свежемолотый перец, орегано и базилик
Для блинчиков:
2 яйца
Мука 1 чашка или стакан
Молоко 1 эта же чашка или этот же стакан
Кипяток 1 эта же чашка или этот же стакан
Масло 1 ст л
Сахар 1/2 ст л
Соль 1/2 чл
Зелёный лук
Для соуса бешамель
Молоко 300 мл
Сливочное масло 25 гр
Мука 1-1,5 ст л
Соль
Мускатный орех
Сыр
Готовим:
Для начинки хорошенько обжариваем морковь с луком, добавляем помидоры, перец и фарш, специи и томатную пасту. Если будет очень густо добавьте немного воды. Даём фаршу 30 мин хорошенько потомиться на медленном огне
Для блинчиков смешиваем тёплое молоко, муку, сахар, масло и яйца, а в самом конце потихоньку вмешиваем кипяток. Тесто будет чуть пузыриться и при жарке это даст ажурность (если тесто выйдет густое добавьте ещё немного кипятка, если слишком жидковатое то немного муки)
Для соуса на сливочном масле обжариваем муку и потихоньку вливаем молоко быстро помешивая венчиком. Это избавит нас от комочков. Мешаем венчиком постоянно (на медленно огне) пока не уйдут все комочки и соус не загустеет. В соус вмешиваем натёртый сыр, соль и щепотку мускатного ароматного ореха
Складывании блинчики, поливаем соусом и в духовку при 185-190 на 25-30 мин.
Автор: di_licious_me

Макароны с капустой и мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
- Мясо - 400 гр
- Лук - 1 шт
- Капуста - 300 гр
- Морковь - 1 шт
- Макароны - 300 гр
- Соль
- Прованские травы
- Вода - 150 мл
- Подсолнечное масло
⠀
Приятного аппетита
Автор: evgen_food_

Эта закуска точно будет на моём новогоднем столе!

Просто и оооочень вкусно)
Ингредиенты:
- Бездрожжевое слоеное тесто 400 г.
- Яйца 3 шт. (2 в начинку и одно для смазывания)
- Помидоры 100 г.
- Зеленый лук 30 г.
- Шпроты 100 г.
- Чеснок 2 зубчика.
- Майонез и соль по вкусу.
Приготовление:
Из помидоров убираем всю мякоть, она нам не нужна. После этого нарезаем помидоры очень маленьким кубиком. Отварные яйца натираем на мелкой тёрке. В салатнике измельчаем шпроты, далее добавляем яйца, помидоры, зеленый лук, чеснок, майонез, соль и перемешиваем. Наполняем готовые и остывшие тарталетки начинкой и получаем шикарную закуску)
Кстати, тарталетки отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин.
Автор: spb.denchik