Куриные желудки в сметане

Скорее всего, мало таких людей, которым не нравились бы блюда, приготовленные из желудков кур, которые многие называют куриными пупками. Из них можно придумать много вкусных блюд. Но не только вкусных, а еще и полезных. Ведь основная ценность данного продукта заключается в большом содержании фолиевой кислоты и железа. Буквально пару слов о калорийности продукта на 100 грамм: отварные желудочки – 105 ккал, тушеные – 75 ккал, жареные – 120 ккал. Они улучшают состояние волос и кожи, повышают аппетит, поддерживают функции иммунной и кровеносной систем. Так что, приятного аппетита и здоровья Вам!
Ингредиенты:
Куриные желудки – 500г
Сметана – 1/2 стакана
Лук репчатый – 1 головка
Морковь – 1 шт.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Зелень по вкусу
Масло растительное «Олейна классическая» - 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Желудки промыть, по необходимости очистить. Порезать на средние кусочки, залить холодной водой и оставить на 2 часа, затем отварить в подсоленной воде в течение 20-30 минут. Если не замачивать желудки, то варить их следует около 1 часа.
2. Лук и морковь почистить, помыть. Лук мелко нашинковать, Морковь натереть на средней терке.
3. Обжарить лук и морковь на растительном масле «Олейна классическая».
4. Добавить к овощам желудки, посолить, поперчить. Залить сметаной, посыпать измельченной зеленью, хорошенько перемешать, потушить в течение 5 минут.
5. Подавать куриные желудки в сметане можно с любым гарниром. Приятного аппетита!