БЛОГ для кулинаров любителей🍒

День 3️⃣5️⃣7️⃣
🔸
Тот самый творожный кекс из вчерашнего поста, только в другой композиции.
И с шоколадным топпингом, который оказался капризным.
🔸
Идея была покрыть кекс ровным слоем шоколада с капельками, а получилось небрежно.
🔸
Получилось, что получилось.
🔸
Может так и надо? 🤔
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
Рецепт
Творожный кекс с изюмом.
Ингредиенты :
✔️Масло сливочное 180 - 200 г.
✔️Сахарный песок 200 г. (коричневый)
✔️Творог 9% 200 г.
✔️Мука 200 г.
✔️Изюм 3 небольшие горсти
✔️Ванилин 2 пакетика (если 1.5 г.)
✔️Яйцо 3 шт.
✔️Разрыхлитель 10 г. ( 1 пакетик)
✔️Сахарная пудра, ягоды глазурь, тёртый шоколад для украшения (на свой вкус)
🔸
🔆Форма силиконовая🔆
🔆Если электрическая духовка, то 2 уровень, вентилируемая программа🔆
🔆Не забудьте добавить щёпотку соли🔆
🔆Изюм голден🔆
🔸
Как приготовить :
🔸Сначала разогреем духовку до 180С°.
🔸Промытый изюм заливаем кипятком.
🔸Сливочное масло должно быть комнатной температуры .
🔸В глубокой миске смешиваем и перемешиваем миксером сахар и яйца. Добавляем мягкое сливочное масло. Перемешиваем (миксером).
🔸Затем в сахарно-яичную (с маслом) массу выкладываем творог и хорошо все перемешиваем. Можно миксером.
🔸Очередь пришла муки (просеянной), ванилина, разрыхлителя и щёпотки соли. Добавляем к уже получившейся смеси и снова перемешиваем.
🔸С изюма сливаем воду и добавляем в тесто. Перемешиваем изюм ложкой.
🔸Берём форму ~d=18-23. Чуть - чуть смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму тесто и убираем в духовку на 40-50 минут. Готовность проверяем спичкой (она должна быть сухой)
🔸И всё как всегда просто вкусно.
Bon appetit, mes amis!!!😉👍☕😘