БЛОГ для кулинаров любителей🍒

День 2️⃣8️⃣8️⃣
Для приготовления кекса вам понадобится:
250 г. сахара
230 г. муки
200 г. творога
120 г. сливочного масла
3 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
1 г. ванилина
2 ст. л. пишевой краситель пурпурно-красный
1 ч.л. уксуса 9%
✔️сахарная пудра и один гранат для украшения
Как приготовить кекс.
🔶 Размягченное масло смешаем с сахаром. Сахара в рецепте довольно много, но именно благодаря ему кекс получится влажным.
🔶 Взбиваем миксером сахар с маслом до однородного состояния.
🔶 Протрём творог через сито и добавим его к маслу с сахаром.
🔶 Быстро взбиваем массу миксером, чтобы все хорошенько смешалось.
🔶 Добавим в смесь яйца и муку с разрыхлителем и ванилином. (муку, просеиваем два раза, так кекс получится более нежным и воздушным)
🔶 Быстро перемешиваем тесто и добавляем пищевой краситель, смешанный с уксусом, перемешиваем, чтобы тесто стало однородным.
🔶 Выложим тесто в форму для выпечки( у меня была разъёмная d-23 см.), дно формы прокладываем пергаментом (вырезаем круг), смазываем пергамент растительным маслом.(если форма силиконовая, пергамент не понадобится)
Выпекаем кекс при температуре 170С* в течение 1 часа.
🔶 Когда кекс будет готов, обязательно даём ему полностью остыть перед тем, как будем разрезать. А хранить десерт лучше в холодильнике – там он сохранит свежесть еще неделю. Bon appetit, mes amis!!!😉😋
@valentina_nisiforova