Ингредиенты: • Кефир или ряженка 200 мл. • Яйца 2 шт. • Мука 400 гр. • Сахар 200 гр. • Масло растительное 1 ч.л. • Разрыхлитель 1 ч.л. • Яблоко 1 шт. • Клюква 150 - 200 гр. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать. Взбить яйца с сахаром. Добавить кефир, перемешать. Соединить взбитые яйца с кефиром и муку с разрыхлителем. Добавить растительное масло и замесить тесто. Форму смазать маслом. Выложить половину теста. Сверху распределить нарезанные яблочные дольки. Форма d 20 см. На яблоки выложить оставшуюся часть теста. Немного постучать формой о столешницу, чтобы тесто распределились по всей поверхности и в промежутках между яблоками. Сверху на тесто выложить ягоды клюквы. Клюкву можно заменить на любую другую ягоду! Выпекать пирог при 180° в течение 1 часа. При подаче посыпать пирог сахарной пудрой по желанию. У меня пирог выпекался ровно 55 минут.