САЛАТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ КАПУСТЫ НА ЗИМУ

5кг капусты
1 кг морковки
1 кг сладкого перца
1 кг лука
1 кг помидор
05 л подсолнечного масла
1 стакан уксуса 9%
соль саха по вкусу
Приготовление:
Капусту порезать и перетереть с морковкой для того, чтобы пустила сок. В капусту добавить все порезанные овощи, добавить соль, сахар, подсолнечное масло и уксус. Варить с момента закипания на среднем огне 1 час. Закатать в стерилизованные банки.