Зачем добавлять в уху водку и макать туда головешку

Сразу внесём ясность в суть поставленного вопроса, речь сегодня пойдет именно об ухе, а не о рыбном супе. И между этими двумя блюдами существует огромная пропасть, поверьте, на слово и не пытайтесь спорить!

Хоть приготовление ухи на рыбалке дело сугубо индивидуальное и по рецептуре будет немного отличаться у разных кашеваров, суть все равно одна - настоящую уху можно приготовить только на костре из только что пойманной рыбы и на воде из водоема. И без разницы какая это уха, обычная, двойная или тройная.

Какие ещё ингредиенты туда будут добавлены, дело десятое на самом деле. Но практически все сходятся во мнении, что репчатый лук (целиковый) и картофан нужен. В моей компании, к примеру, мы добавляем ещё немного морковки. Но есть и те, кто варит уху только с рыбой и луком, даже без картошки.

Помимо вышеперечисленных вещей считается, что в уху надо влить дежурные 50 граммулек той самой чудесной огненной воды, которую случайно открыл товарищ Менделеев... А раз считается и не только мной, а и тысячами рыболовов по всей стране, мы ее вливаем.

Как говорится, семь бед - один ответ. Ведь явно не секрет, что вечерняя уха на рыбалке все равно почти всегда употребляется под стопочку, которая не только развязывает языки, но и снимает лишнее напряжение после рыбалки. А за целый день на воде, на берегу или в лодке можно действительно устать и если во время процесса сия усталость никак не сказывается, то вечером может навалиться.

Кто-то считает, что водку в уху это что-то типа фольклора. А ведь еще очень часто можно встретить упоминания и о том, что раскалённую головешку не плохо бы макнуть в уху.

И если разбираться по факту, то на фига все это надо многие спросят? Ответ, как мне кажется, все же лежит на поверхности. Что водка, что головешка (что-то типа активированного угля) - это своего рода обеззараживание воды. А мы ведь помним, что уху надо варить из воды с водоема??? Или забыли?