Рецепты французских крутонов

За красивым словом «крутон» прячется обычный белый хлеб, нарезанный небольшими ломтиками и подсушенный в духовке или обжаренный на сковороде. Крутоны нарезают в форме куба.

Крутоны с чесноком

Ингредиенты:
1 буханка белого хлеба
оливковое масло
3 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
1. У хлеба срезать корки. Мякиш нарезать кубиком 2x2 см.
2. Чеснок выдавить через пресс.
3. Нагрейте духовку до 180 градусов.
4. Положите хлебные кубики на противень и перемешайте с оливковым маслом и чесноком.
5. Присыпьте соль и перцем.
6. Запекайте в центре духовки в течение 15 минут, помешивая. Цвет должен быть золотисто-коричневым.

Картофельные крутоны

Ингредиенты:

450 г картофеля (предпочтительно «юкон голд»)
соль и перец по вкусу
сливочное масло
оливковое масло

Способ приготовления:
Картофель очищенный нарезать кубиками 1x1 см.
Положите картофель в среднюю кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла картофель на 2 см.
Посолите и доведите до кипения. откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему постоять 5 минут.
Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте оливковое.
Добавьте в масло картофель.
Жарьте картофель на сильном огне до золотисто-коричневого цвета.
Посолите и поперчите.

Крутоны с травами

Ингредиенты:
1 буханка белого хлеба
оливковое масло
нарезанный тимьян
нарезанный розмарин
соль и перц по вкусу

Способ приготовления:
1. С хлеба убрать корки. Мякиш нарезать кубиком 2x2 см.
2. Нагрейте духовку до 160 градусов.
3. Застелите противень пергаментом.
4. Кубики хлеба смешайте с оливковым маслом. Добавьте тимьян и розмарин. Перемешайте.
5. Посолите и поперчите.
6. Равномерно распределите крутоны по противню. Выпекайте в центре духовки, помешивая. Цвет должен быть золотисто-коричневым.

#крутоны #французскаякухня #рецепты #кулинария