Предыдущая публикация
Вигна: описание, выращивание и уход в открытом грунте
Любителям стручковой фасоли стоит присмотреться к вигне — бобовой культуре с необычайно длинными плодами, достигающими порой почти метровой длины. Эти стручки превосходят обычную фасоль не только габаритами, но и вкусовыми качествами.Тонкие, нежные, без характерной для многих зернобобовых жёсткой волокнистости — они становятся настоящей находкой для кулинарных экспериментов. При этом растение обладает высокой жизнестойкостью, способностью адаптироваться к различным условиям выращивания и обильной урожайностью.
Рассказываем о посадке и уходе за вигной в открытом грунте, чтобы вы могли разнообразить блюда вкусными плодами с собственной грядки.
Фото: выращивание вигны в открытом грунте
Описание вигны: что это за растение, свойства
Вигна — однолетняя травянистая культура из семейства бобовых. Она пришла к нам из тёплых краёв, из Африки и Азии, где её выращивают уже несколько тысяч лет.Вигна отличается особой выносливостью к жаре и засухе, что делает её особенно ценной для выращивания в районах с тёплым климатом. Она отличается быстрыми темпами роста: от посева до сбора первых плодов проходит всего 50–70 дней.
Характерная черта вигны — её длинные стручки с бобами, вырастающие до 30–90 см. По внешнему виду они напоминают привычную для нас спаржевую фасоль, но отличаются большим размером и количеством бобов.
Бобы вигны содержат множество полезных веществ: белки, клетчатку, витамины и минералы. В кулинарии стручковая фасоль вигна применяется аналогично обычной фасоли: её добавляют в супы, салаты, гарниры. Нежные молодые стручки особенно хороши в свежем виде или после лёгкой термической обработки. Зрелые семена вигны тоже съедобны — их варят, жарят или перемалывают в муку.
Вигну ценят и за декоративные качества. Вьющиеся побеги с изящными листьями и яркими цветками могут стать прекрасным украшением садовой изгороди или беседки.
Ещё одно полезное свойство этой овощной культуры — способность обогащать почву азотом, что характерно для всех представителей зернобобовых. Поэтому её часто включают в севооборот для улучшения плодородия земли.
В традиционной медицине некоторых стран бобы вигны используют как средство от различных недугов. Им приписывают противовоспалительные, мочегонные и общеукрепляющие свойства.
Интересно, что в пищу можно употреблять не только стручки, но и молодые листья растения. В странах Юго-Восточной Азии их добавляют в салаты и супы.
Фото: стручки вигны могут достигать метра в длину
Виды и сорта вигны
Спаржевая (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis)Выделяется среди других овощных культур своей способностью образовывать большое количество плодов. При благоприятных условиях с одного куста можно собрать до 5 кг.
- Asparagus Red — со стручками красно-фиолетового оттенка длиной 45–50 см. Характерен ранним созреванием и отличным вкусом.
- Вьетнамская спаржевая фасоль вигна — российский сорт, хорошо адаптирован к условиям средней полосы, показывает стабильную урожайность.
- Master Peace — японская разновидность, ценится за нежную мякоть без волокон и сладковатый вкус.
- Black Pearl — разновидность с глубоким фиолетовым окрасом плодов. При термической обработке цвет меняется на зелёный. Этот сорт богат антоцианами — натуральными антиоксидантами.
Этот вид чаще выращивают для получения зрелых семян, хотя молодые стручки тоже съедобны.
- Red Bean высотой до 60 см. Стручки короткие (15–20 см), содержат красные семена.
- Московская русская — отечественный сорт с белыми семенами. Отличается скороспелостью и может выращиваться в северных регионах.
- Black Eye — разновидность с характерными чёрными отметинами на светлых семенах.
Этот вид выращивают как для украшения сада, так и для кулинарных целей.
Кустовая (Vigna unguiculata subsp. cylindrica)
Этот вид представлен компактными растениями, не требующими опор.
- Grandma’s Secret — низкорослый (до 80 см) сорт. Стручки достигают 30–35 см.
- Сибирский размер — отечественная кустовая форма, специально выведенная для выращивания в местах с коротким летом. Отличается ускоренным созреванием и устойчивостью к прохладным ночам.
- Emerald — разновидность с ярко-зелёными плодами до 50 см. Растения средней высоты, устойчивы к болезням.
Фото: вигна красиво цветёт и ценится как декоративная культура
Условия для выращивания вигны в открытом грунте
Выбор места для посадкиВигна любит солнечные, защищённые от ветра участки. Лучшими предшественниками для неё считаются тыквенные (огурцы, кабачки), лук, капуста, другие овощи. Не рекомендуется сажать её после бобовых (фасоль, горох) во избежание накопления специфических заболеваний.
В теплице растение часто размещают вдоль стен или опорных конструкций, что позволяет эффективно использовать пространство. Вьющиеся формы могут достигать высоты 3–4 м, поэтому им требуются прочные опоры.
Оптимальная температура для роста и развития — +22...+28 ℃. При понижении температуры до +15 ℃ рост значительно замедляется, а при +10 ℃ и ниже практически останавливается. Заморозки даже в –1 ℃ губительны.
Почва
Для успешного роста вигны подходят лёгкие, плодородные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,5–7,5). Тяжёлые глинистые земли плохо подходят, так как в них затрудняется развитие корневой системы.
Особенности агротехники в разных регионах
В Подмосковье и средней полосе выращивание вигны сопряжено с рядом сложностей из-за более короткого и прохладного лета. Здесь агротехника строится на:
- использовании раннеспелых сортов;
- выращивании в теплице или под плёночными укрытиями;
- создании благоприятного микроклимата.
Посадка вигны в открытый грунт
Подготовка семян к посевуПеред тем как сажать вигну, нужно правильно подготовить семена. Начнём с отбора качественного посевного материала: выбираем крупные, неповреждённые семена без признаков порчи или плесени. Затем проверяем их на всхожесть: заворачиваем во влажную ткань на 1–2 дня. Набухшие и проклюнувшиеся семена годны для посева.
Для обеззараживания замачиваем посадочный материал в слабом растворе марганцовки (розового цвета) на 15–20 минут. После этого можно дополнительно обработать их стимуляторами роста согласно инструкции — это ускорит прорастание и сделает всходы более крепкими.
Особую пользу принесёт обработка семян специальными биопрепаратами с клубеньковыми бактериями — это улучшит азотфиксацию и положительно скажется на развитии растений. В специализированных магазинах можно найти препараты именно для бобовых.
Сроки посадки
В южных областях приступаем к посадке вигны в открытый грунт с конца апреля по начало мая. К этому времени почва на глубине 10 см должна прогреться до +16...+18 ℃. Хотя технический минимум для прорастания семян составляет +12 ℃, оптимальная температура почвы для активного роста начинается от +18 ℃.
В Краснодарском крае, Ростовской области и других южных областях вигну можно сажать сразу в открытый грунт без предварительного выращивания рассады. Более того, здесь мы можем произвести два посева за сезон: первый — в конце апреля, второй — в начале июля после сбора раннего урожая каких-либо других культур.
В условиях средней полосы и Подмосковья сажаем вигну не ранее конца мая — начала июня, когда миновала угроза возвратных заморозков. В этих регионах температура почвы достигает нужных значений позже, чем на юге, поэтому с посадкой не торопимся.
В северных регионах, таких как Урал и Сибирь, сроки посадки существенно сдвигаются из-за более сурового климата. Здесь практически всегда выращиваем через рассаду по следующему графику:
- начало-середина апреля — посев на рассаду;
- начало-середина июня — высадка в теплицу.
На Урале и в Сибири для выращивания вигны в открытом грунте отдаём предпочтение скороспелым сортам. Также используем все возможные способы для создания оптимального микроклимата: теплицы, парники, временные укрытия.
Фото: вигна — теплолюбивая культура
Технология прямого посева
Для начала тщательно подготавливаем почву: перекапываем, удаляем сорняки, вносим компост (2–3 кг на кв. м). Это создаст питательную среду для развития молодых ростков. Затем формируем бороздки глубиной 3–4 см с расстоянием между рядами 50–70 см. В бороздки можно внести немного древесной золы — она послужит источником калия и фосфора, необходимых для развития корневой системы.
Раскладываем семена по одному на расстоянии 10–15 см друг от друга для кустовых форм или 20–30 см для вьющихся форм. После размещения семян присыпаем их рыхлой почвой слоем 2–3 см, слегка уплотняем ладонью и поливаем тёплой отстоянной водой из лейки с мелким ситечком. При прохладной погоде грядку накрываем плёнкой или нетканым материалом до появления всходов — это создаст тепличный эффект и ускорит прорастание.
Если весенние ночи ещё прохладные, ставим над грядкой невысокие дуги и натягиваем на них укрывной материал. Днём при тёплой погоде укрытие снимаем для проветривания, а на ночь снова укрываем посевы.
Технология выращивания рассады
Рассадный метод позволяет получить более ранний урожай и особенно ценен для мест с коротким летом.
Поливаем молодую рассаду очень аккуратно — только тёплой отстоянной водой и строго под корень. Избыточная влажность может спровоцировать появление грибковых заболеваний.
Примерно к 20–25-му дню после появления всходов, когда сформируется 3–4 настоящих листа, рассада будет готова к пересадке на постоянное место. За 7–10 дней до планируемой высадки начинаем закаливание: сначала выносим растения на балкон или веранду на 15–20 минут, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе.
Во время выращивания рассады следим за появлением вредителей и болезней. При первых признаках проблем немедленно изолируем пораженные экземпляры и применяем соответствующие меры защиты.
Качественная рассада должна быть компактной, с крепким стеблем и насыщенно-зелёными листьями. Такие ростки быстро адаптируются после пересадки и дадут ранний урожай.
Для начала тщательно подготавливаем почву: перекапываем, удаляем сорняки, вносим компост (2–3 кг на кв. м). Это создаст питательную среду для развития молодых ростков. Затем формируем бороздки глубиной 3–4 см с расстоянием между рядами 50–70 см. В бороздки можно внести немного древесной золы — она послужит источником калия и фосфора, необходимых для развития корневой системы.
Раскладываем семена по одному на расстоянии 10–15 см друг от друга для кустовых форм или 20–30 см для вьющихся форм. После размещения семян присыпаем их рыхлой почвой слоем 2–3 см, слегка уплотняем ладонью и поливаем тёплой отстоянной водой из лейки с мелким ситечком. При прохладной погоде грядку накрываем плёнкой или нетканым материалом до появления всходов — это создаст тепличный эффект и ускорит прорастание.
Если весенние ночи ещё прохладные, ставим над грядкой невысокие дуги и натягиваем на них укрывной материал. Днём при тёплой погоде укрытие снимаем для проветривания, а на ночь снова укрываем посевы.
Технология выращивания рассады
Рассадный метод позволяет получить более ранний урожай и особенно ценен для мест с коротким летом.
- Начинаем с подбора подходящих ёмкостей. Для вигны лучше всего подойдут отдельные горшочки объёмом от 200 мл — будь то торфяные стаканчики, пластиковые контейнеры или специальные кассеты для рассады. Главное условие — наличие дренажных отверстий в дне для отвода лишней влаги.
- Готовим питательный субстрат. Идеальное сочетание для вигны: 2 части садовой земли, 2 части перегноя и 1 часть песка. Такая смесь обеспечит оптимальный воздухообмен, влагопроницаемость и достаточный запас питательных элементов для молодых экземпляров.
- В каждую ёмкость высаживаем по одному семени на глубину 2–3 см. После посева бережно поливаем тёплой водой (+22...+25 ℃) и размещаем в тёплом светлом месте. Оптимальные условия для прорастания — температура +22...+25 ℃ и умеренная влажность.
Поливаем молодую рассаду очень аккуратно — только тёплой отстоянной водой и строго под корень. Избыточная влажность может спровоцировать появление грибковых заболеваний.
Примерно к 20–25-му дню после появления всходов, когда сформируется 3–4 настоящих листа, рассада будет готова к пересадке на постоянное место. За 7–10 дней до планируемой высадки начинаем закаливание: сначала выносим растения на балкон или веранду на 15–20 минут, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе.
Во время выращивания рассады следим за появлением вредителей и болезней. При первых признаках проблем немедленно изолируем пораженные экземпляры и применяем соответствующие меры защиты.
Качественная рассада должна быть компактной, с крепким стеблем и насыщенно-зелёными листьями. Такие ростки быстро адаптируются после пересадки и дадут ранний урожай.
Вам может быть интересно:
- Лучшие сорта спаржевой фасоли для выращивания в открытом грунте
- Фасоль: виды и сорта, посадка, выращивание и уход
- Сидераты: какие растения выбрать для оздоровления почвы осенью
- Что посадить на грядке рядом: правила, список совместимости растений
- Горец сахалинский (рейнутрия, гречиха сахалинская): чем вредит и как избавиться
Фото: в пищу употребляют не только бобы, но и сами стручки вигны
Уход за вигной в открытом грунте
ПоливХотя культура неплохо переносит засуху, для хороших урожаев ей нужен регулярный полив. Особенно внимательно следим за этим во время цветения и формирования бобов — в эти периоды недостаток влаги может заметно снизить урожай.
В жаркие дни поливаем посадки 2–3 раза в неделю, расходуя примерно 6–8 л воды на 1 кв. м грядки. Когда погода не такая знойная, достаточно одного полива в 5–7 дней. После хорошего дождя полив можно пропустить.
Воду для полива используем не прохладнее +20 ℃. Холодная вода вызывает стресс, вигна может замедлить рост или сбросить часть цветков.
Поливаем аккуратно, прямо под корень, стараясь не мочить листья и стебли. Так избежим развития грибковых болезней. Лучшее время для полива — утро или вечер, когда солнце не такое активное. После каждого полива рыхлим почву на глубину 3–4 см и убираем сорняки. Рыхление помогает корням дышать и сохраняет влагу в почве.
Чтобы реже поливать грядки и поддерживать равномерную влажность почвы, используем мульчу. Укрываем землю слоем соломы, скошенной травы или перепревших опилок толщиной 4-6 см. Мульча не только сохраняет влагу, но и не даёт расти сорнякам, а ещё защищает корни от перегрева в жару.
Подкормки
Вигна, как и другие бобовые, способна фиксировать атмосферный азот благодаря симбиозу с клубеньковыми бактериями, поэтому не требует большого количества азотных удобрений. Но для хорошего роста и богатого урожая ей всё равно нужны дополнительные питательные вещества.
За сезон культуру подкармливаем 2–3 раза. Первый раз — через 2 недели после посадки, когда растения уже прижились и начали активно расти. В этот момент им нужны все основные элементы питания.
Для первой подкормки можно использовать настой трав. Наполняем ведро на треть крапивой или одуванчиками, заливаем водой и даём настояться 3–4 дня, помешивая каждый день. Перед использованием разбавляем настой водой в пропорции 1:10 и поливаем под корень.
Вторую подкормку делаем, когда вигна начинает цвести. В этот период уменьшаем количество азота и увеличиваем долю фосфора и калия: они помогают культуре формировать больше цветков и завязей. Для этого готовим раствор из 2 столовых ложек суперфосфата и 1 столовой ложки сульфата калия на ведро воды.
Третья подкормка приходится на период, когда растение уже активно плодоносит. Здесь главный элемент — калий, который улучшает вкус бобов и помогает им быстрее созревать. Самый простой вариант — настой древесной золы: заливаем стакан золы 10 л воды, настаиваем сутки, помешивая несколько раз, затем процеживаем и используем для полива.
Важное правило: всегда вносим удобрения только во влажную почву, после полива или дождя. Так корни не получат ожогов, а питательные вещества лучше усвоятся.
Формирование растений
Уход за вигной в открытом грунте включает и обрезку, особенно для вьющихся разновидностей. Когда молодые ростки достигнут высоты 15–20 см, направляем их к опорам. Для этого аккуратно обвиваем стебель вокруг шпагата или решётки в направлении по часовой стрелке (так растёт большинство вьющихся растений). В дальнейшем вигна будет сама обвиваться вокруг опоры.
Для кустовых сортов формирование не требуется, но после образования 5–6 листьев можно проводить прищипку верхушки. Это стимулирует ветвление и увеличивает количество боковых побегов, на которых формируются цветки и плоды.
В теплице проводим регулярно прищипываем боковые побеги и пасынкуем (удаляем лишние побеги). Это улучшает проветривание и освещённость, а также перенаправляет питательные вещества на формирование и созревание плодов.
Популярное на сайте:
- Пажитник сенной (шамбала): как выращивать и заготавливать
- Садовая лилия в горшке: посадка и уход в домашних условиях
- Пассифлора (маракуйя): виды и сорта, условия выращивания экзота дома
- Лучшие сорта винограда для средней полосы и Подмосковья
- Как и когда сажать баклажаны на рассаду: сроки посева и условия домашнего ухода
Фото: вьющимся сортам вигны для здорового роста нужна опора
Борьба с вредителями
Вигна довольно устойчива к вредителям, но иногда может подвергаться атакам различных насекомых. Основные вредители при выращивании вигны в открытом грунте:
В неблагоприятных условиях выращивания вигна может поражаться различными заболеваниями. Чаще всего встречаются:
При выращивании в теплице обеспечиваем хорошую вентиляцию, не допуская резких перепадов температуры и повышенной влажности воздуха. В открытом грунте избегаем загущенных посадок.
При первых признаках мучнистой росы опрыскиваем раствором пищевой соды (20 г на 10 л воды с добавлением 30 мл жидкого мыла) или настоем коровяка (1:10). Для лечения фузариоза и антракноза применяем биофунгициды на основе триходермы или фитоспорина.
Вирусные заболевания, такие как мозаика, не поддаются лечению. Поражённые экземпляры удаляем и уничтожаем, чтобы предотвратить распространение инфекции.
Сбор урожая
Важный аспект ухода за вигной — своевременный сбор урожая. Молодые бобы собираем, когда они достигнут спелости: стручки уже сформировались, но семена внутри ещё не затвердели. В таком состоянии они наиболее сочные и нежные.
Сбор проводим регулярно, по мере созревания бобов, обычно каждые 3–5 дней. Срываем стручки аккуратно, стараясь не повредить растение. Регулярный сбор стимулирует образование новых завязей и продлевает период плодоношения.
Если цель — получение зрелых семян, то часть бобов вигны оставляем до полного созревания. Признак полной спелости — пожелтение или побурение стручков. При правильном уходе культура плодоносит до самых заморозков, обеспечивая длительный период сбора урожая.
Вигна отлично вписывается в современные тенденции здорового питания и устойчивого земледелия. Разнообразие сортов позволяет подобрать вариант практически для любого региона — от тёплого юга до прохладных северных областей. Выращивание вигны в открытом грунте не потребует особых навыков, а богатый урожай станет наградой за ваши старания.
#вигна
#спаржеваяфасоль
#бобовые
#грядка
#огород
#хоббиОК
Вигна довольно устойчива к вредителям, но иногда может подвергаться атакам различных насекомых. Основные вредители при выращивании вигны в открытом грунте:
- Тля — мелкие насекомые, высасывающие сок из молодых листьев и побегов, вызывая их скручивание и деформацию. При небольшом количестве тли опрыскиваем настоем чеснока (100 г измельчённого чеснока на 10 л воды, настаивать 24 часа) или мыльным раствором (50 г хозяйственного мыла на 10 л воды). При сильном заражении используем биологические инсектициды на основе пиретрума или нима.
- Паутинный клещ — крошечный вредитель, который питается соком растений, оставляя характерную паутину на листьях. Боремся с ним, опрыскивая посадки настоем луковой шелухи (200 г шелухи на 10 л воды, кипятить 15 минут, остудить). При значительном поражении применяем акарициды согласно инструкции.
- Бобовая зерновка — жук, личинки которого развиваются внутри бобов, повреждая семена. Для профилактики появления вредителя регулярно осматриваем посадки и своевременно убираем урожай. Не допускаем перезревания бобов. Семена, предназначенные для хранения, прогреваем при температуре +55...+60 ℃ в течение 15–20 минут.
В неблагоприятных условиях выращивания вигна может поражаться различными заболеваниями. Чаще всего встречаются:
- мучнистая роса — белый налёт на листьях и стеблях;
- фузариоз — увядание, пожелтение листьев;
- антракноз — тёмные пятна на листьях и стеблях;
- мозаика — светло-зелёные пятна и деформация листьев.
При выращивании в теплице обеспечиваем хорошую вентиляцию, не допуская резких перепадов температуры и повышенной влажности воздуха. В открытом грунте избегаем загущенных посадок.
При первых признаках мучнистой росы опрыскиваем раствором пищевой соды (20 г на 10 л воды с добавлением 30 мл жидкого мыла) или настоем коровяка (1:10). Для лечения фузариоза и антракноза применяем биофунгициды на основе триходермы или фитоспорина.
Вирусные заболевания, такие как мозаика, не поддаются лечению. Поражённые экземпляры удаляем и уничтожаем, чтобы предотвратить распространение инфекции.
Сбор урожая
Важный аспект ухода за вигной — своевременный сбор урожая. Молодые бобы собираем, когда они достигнут спелости: стручки уже сформировались, но семена внутри ещё не затвердели. В таком состоянии они наиболее сочные и нежные.
Сбор проводим регулярно, по мере созревания бобов, обычно каждые 3–5 дней. Срываем стручки аккуратно, стараясь не повредить растение. Регулярный сбор стимулирует образование новых завязей и продлевает период плодоношения.
Если цель — получение зрелых семян, то часть бобов вигны оставляем до полного созревания. Признак полной спелости — пожелтение или побурение стручков. При правильном уходе культура плодоносит до самых заморозков, обеспечивая длительный период сбора урожая.
Вигна отлично вписывается в современные тенденции здорового питания и устойчивого земледелия. Разнообразие сортов позволяет подобрать вариант практически для любого региона — от тёплого юга до прохладных северных областей. Выращивание вигны в открытом грунте не потребует особых навыков, а богатый урожай станет наградой за ваши старания.
#вигна
#спаржеваяфасоль
#бобовые
#грядка
#огород
#хоббиОК
Следующая публикация
Нет комментариев