Хобби в ОК

Как приготовить овсяное печенье с финиками: рецепт без сахара Пользу овсяного печенья трудно переоценить, единственный его минус – сахар, который в него кладут. Но можно приготовить это блюдо и без него. Вкусное, полезное и при этом сладкое лакомство без сахара – что может быть лучше? Публикуем рецепт овсяного печенья с финиками без сахара – вкусного и полезного рецепта. Часто можно услышать мнение, что заменять сахар в выпечке на другие виды подсластителей – всё равно что менять шило на мыло. Действительно, финики очень питательны и калорийны, но помимо чистых углеводов (из которых полностью состоит привычный сахар), в них есть белок, жиры, клетчатка, пектин, а также 23 аминокислоты и 15 минералов, полезных для здоровья. Так что разница есть, и очень существенная. Финики бывают разные, и важно правильно выбрать их, чтобы не испортить выпечку. Для теста больше всего подходят мягкие и мясистые сорта фиников, которые легко превращаются в пасту или пюре. На вид они должны быть матовые, а не глянцевые – если плоды неестественно блестят, вероятно, их чем-то намазали для того, чтобы улучшить внешний вид (обычно это сахарный сироп). Если вы покупаете свежие финики, то их не надо предварительно замачивать, они и так должны быть мягкими. Но в магазинах, как правило, продаются сушёные. Пошаговый рецепт овсяного печенья с финиками Ингредиенты: • 150 г овсяных хлопьев; • 150 г фиников; • 150 г сливочного масла; • 1 куриное яйцо; • 1 ч. л. цветочного мёда; • 1 ч. л. корицы; • ½ ч. л. ванильного экстракта; • ½ ч. л. соли. Подготовьте финики Очистите финики от косточек, замочите их в горячей воде на 5-10 мин, чтобы они стали мягче. Если кожица жёсткая, отшелушите её. Затем измельчите плоды в блендере или очень мелко нарежьте. Сделайте тесто для печенья Дайте сливочному маслу постоять при комнатной температуре 20-30 мин. Размягчённое масло взбейте с яйцом, ванильным экстрактом, мёдом, солью и корицей. Вмешайте в тесто финиковую массу, так, чтобы она равномерно распределилась. Затем всыпьте овсяные хлопья и тщательно размешайте до однородности. Сформируйте печенье и испеките Духовку разогрейте до 180 °C. Застелите пергаментом противень, с помощью ложки выкладывайте на него тесто, формируя небольшие порции печенья. Можно воспользоваться формочками, если хотите фигурное. Выпекайте 15-20 мин, пока оно не подрумянится. Дайте остыть и подавайте с чаем или молоком. --- Вам также может быть интересно: • Как приготовить хворост на кефире • 8 оригинальных рецептов для вафельницы • 7 ленивых рецептов: от пиццы до вареников • 5 вкусных десертов из трёх ингредиентов • Как испечь булочки с корицей: классический рецепт --- Полезные советы по приготовлению печенья с финиками 1. Хорошие сорта фиников для выпечки – Меджул, Мазафати и Бархи. Они мягкие с приятным вкусом. Только учтите, что Бархи быстро портятся. 2. Чтобы тесто было нежнее, можно перемолоть половину овсяных хлопьев в муку. 3. Если тесто липкое, дайте ему постоять 10–15 мин, чтобы овсянка впитала влагу. 4. Мёд можно и не добавлять, если ваши финики очень сладкие. 5. Мёд можно и не добавлять, если ваши финики очень сладкие. 6. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока, кефира или воды. 7. Можно добавить кокосовую стружку или какао для разнообразия. 8. Если хотите, чтобы печенье было мягким и тягучим, добавьте в тесто немного растёртого банана или яблочного пюре. 9. Чтобы выпечка получилась особенно ароматной, добавьте мускатный орех или имбирь вместе с корицей. --- А вы пробовали приготовить овсяное печенье с финиками? --- #кулинария #кулинариярецепты #рецепты #рецепт #печеньерецепт #выпечкарецепт #десертрецепты