Предыдущая публикация
Как приготовить конфеты «Рафаэлло» своими руками: 4 варианта
Шарики в кокосовой обсыпке – вкусное угощение и отличный подарок для близких.Считаете лучшими подарки, сделанные своими руками? Нет никаких сложностей с тем, чтобы приготовить эту сладость в домашних условиях. Получится вкусно, необычно и дешевле, чем из магазина.
Фото: сладкие конфеты в кокосовой обсыпке
Готовые конфетки состоят из хрустящей тонкой вафельной оболочки, внутри которой – нежный крем и зёрнышко миндаля, а снаружи – кокосовая посыпка.
Чтобы воспроизвести оригинальный рецепт максимально точно, можно приобрести в кондитерском отделе или на маркет-плейсах специальный полуфабрикат, вафельные полусферы (найдётся по ключевым словам «полусфера вафельная» или «вафельная полусфера для конфет»).
Такие заготовки достаточно наполнить кремом из сливочного сыра с миндалём, покрыть растопленным белым шоколадом и обвалять в стружке кокоса. Если есть время и специальные формочки для полусфер, можно испечь их самостоятельно.
Те, кто не готов к дополнительным финансовым и временным затратам, готовят более простой вариант кокосовых конфеток, которые походят на «Рафаэлло» внешне, но отличаются по составу. Ниже – быстрый рецепт популярной сладости.
Вместо вафельной оболочки здесь используются специальные вафельные листы без начинки: их можно найти в отделах для выпечки и в кондитерских. Пропорции вафель и молока зависят от густоты сгущёнки, поэтому её количество можно уменьшать или увеличивать.
Ингредиенты:
Сформируйте конфетки: для этого берите количество вафельной массы размером с грецкий орех, делайте лепёшку, а в её середину помещайте орешек и лепите конфеты. Каждый шарик обваляйте в стружке, уберите в холодильник на 2 ч.
Из творожного сыра
Эти конфеты готовят без вафель, но вкус получается очень похожим на классический. Сыр можно брать любой, главное, без добавок. При желании поместите в середину ядро миндаля.
Ингредиенты:
С мёдом
Мёд придаёт сладости необычный и непривычный аромат, а сухое молоко – выраженную сливочную нотку. Сладость несколько отличается от классической, но получается очень вкусной.
Ингредиенты:
Постные с бананом
Этот фруктовый вариант подойдёт тем, кто держит пост или придерживается веганской диеты.
Ингредиенты:
Чтобы воспроизвести оригинальный рецепт максимально точно, можно приобрести в кондитерском отделе или на маркет-плейсах специальный полуфабрикат, вафельные полусферы (найдётся по ключевым словам «полусфера вафельная» или «вафельная полусфера для конфет»).
Такие заготовки достаточно наполнить кремом из сливочного сыра с миндалём, покрыть растопленным белым шоколадом и обвалять в стружке кокоса. Если есть время и специальные формочки для полусфер, можно испечь их самостоятельно.
Те, кто не готов к дополнительным финансовым и временным затратам, готовят более простой вариант кокосовых конфеток, которые походят на «Рафаэлло» внешне, но отличаются по составу. Ниже – быстрый рецепт популярной сладости.
Вам также может быть интересно:
- Кто придумал салат «Мимоза»: история к 8 Марта
- 7 закусок на 8 марта, которые можно взять на работу и удивить коллег
- 5 простых рецептов стейков из свинины
- Как приготовить завтрак туриста: классический вариант
- Как приготовить спагетти на ужин: 5 рецептов
Домашние конфеты «Рафаэлло»: 4 пошаговых рецепта
Из вафельных листовВместо вафельной оболочки здесь используются специальные вафельные листы без начинки: их можно найти в отделах для выпечки и в кондитерских. Пропорции вафель и молока зависят от густоты сгущёнки, поэтому её количество можно уменьшать или увеличивать.
Ингредиенты:
- 1 упаковка вафельных листов;
- 1 банка сгущённого молока,
- 100 г кокосовой стружки;
- 30 зёрнышек миндаля.
Сформируйте конфетки: для этого берите количество вафельной массы размером с грецкий орех, делайте лепёшку, а в её середину помещайте орешек и лепите конфеты. Каждый шарик обваляйте в стружке, уберите в холодильник на 2 ч.
Из творожного сыра
Эти конфеты готовят без вафель, но вкус получается очень похожим на классический. Сыр можно брать любой, главное, без добавок. При желании поместите в середину ядро миндаля.
Ингредиенты:
- 150 г творожного сыра;
- 100 г кокосовой стружки + для посыпки;
- 50 г сахарной пудры.
С мёдом
Мёд придаёт сладости необычный и непривычный аромат, а сухое молоко – выраженную сливочную нотку. Сладость несколько отличается от классической, но получается очень вкусной.
Ингредиенты:
- 100 г кокосовой стружки плюс для посыпки;
- 50 г сухого молока;
- 1 ст. л. воды;
- 1 ч. л. жидкого мёда;
- 12 миндальных орехов.
Постные с бананом
Этот фруктовый вариант подойдёт тем, кто держит пост или придерживается веганской диеты.
Ингредиенты:
- 2 банана;
- 150 г грецких орехов;
- 150 г миндаля;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 50 г кокосовой стружки.
Советы по приготовлению «Рафаэлло» своими руками
- Конфеты можно использовать для украшения кокосового торта, получится вкусно, полезно и созвучно по вкусу.
- Используйте перчатки для лепки конфеток, нанесите на них тонкий слой масла без запаха.
- Вместо миндаля можно использовать кешью или арахис, получится не менее вкусно.
- Можно сделать веганские конфеты из кокосовой сгущёнки, вафельных коржей и стружки кокоса.
А вы любите «Рафаэлло»? Делаете сами или предпочитаете готовые конфетки?
#кулинария #кулинариярецепты #рецепты #конфетырецепт #рецепт #десертрецепты #выпечкарецепт
Следующая публикация
Комментарии 3