Предыдущая публикация
Что приготовить в дни Страстной седмицы: советы по питанию
Страстная седмица – последняя, седьмая и самая строгая для воцерковлённых людей неделя Великого поста.В эти дни необходимо как духовное, так и физическое воздержание, в том числе, и в еде. Рассказываем, что можно включить в рацион и какие блюда приготовить.
Фото: на столе – овощи, свежие и солёные
Учитывайте день недели
В Страстную седмицу нельзя употреблять мясо, а также продукты животного происхождения: яйца, сливочное масло, кисломолочные продукты. В рацион можно включать свежие и консервированные овощи, любые крупы, фрукты свежие и сухие, чёрный хлеб, орехи, морскую капусту, фруктовые и овощные соки, воду.В первые дни Страстной недели разрешены только сырые продукты и блюда из них, причём без добавления растительного масла. В четверг дозволена горячая пища, также растительного происхождения, но с растительным маслом.
В пятницу предполагается полное воздержание от пищи, если позволяет здоровье и самочувствие, а в субботу непосредственно перед Пасхой снова допустима горячая пища без масла.
Включайте в рацион соленья и консервы
Квашеная капуста и огурцы, морковь по-корейски, консервированный горошек, фасоль, кукуруза снабдят организм полезным растительным белком и обеспечат сытость.Делайте бутерброды
Чёрный хлеб с пюре из фасоли, хумусом из нута или ломтиками авокадо с добавлением зелени, пряностей и чеснока – сытный вариант перекуса или завтрака.Готовьте холодные супы
Если хочется жидкой пищи, то приготовьте холодный овощной суп . Например, гаспаччо со свежими или консервированными томатами и зеленью на минеральной воде, холодный огуречный суп с зеленью и соевым несладким йогуртом или суп из шпината, кукурузы и кешью.Вам также может быть интересно:
- Что приготовить в Вербное Воскресенье
- Как приготовить котлеты из соевого фарша: проверенный рецепт
- Календарь Великого Поста: что приготовить с 10 по 16 марта
- 7 простых рецептов постного обеда
- Календарь Великого поста: что есть с 3 по 9 марта
Употребляйте соевые продукты
Сейчас несложно найти веганскую замену многим растительным продуктам: молоку, йогурту, сыру и даже котлетам, последние можно приготовить в дни, когда разрешена горячая пища на масле. Кстати, растительное молоко с сухими сладкими хлопьями, горстью чиа и семечек – хорошее решение для завтрака.Изучите сыроедческие сайты
На них можно найти необычные рецепты привычных блюд, причём без термической обработки и животных продуктов. Например, окрошки, оливье без картофеля, моркови и колбасы с сыроедческим майонезом на основе орехов и льняного семени и вкусных десертов.Фото: полезная гречневая крупа
Замачивайте крупу
Гречневую или овсяную крупу необязательно варить, можно замочить её в воде, соевом кефире или растительном молоке на ночь: получится необычно и вкусно. Такую крупу можно добавить в суп или салат, сделать пудинг с фруктовым пюре или просто съесть на завтрак с ложечкой мёда.Пейте травяные чаи
В страстную неделю нежелательно пить чёрный чай или кофе, но это не значит, что нельзя употреблять другие напитки. Например, травяной чай на основе мяты, чабреца, липы или ромашки, напиток из имбиря и лимона, а также кедровый кофе или цикорий с растительным молоком.Делайте полезные сладости
Покупные конфеты, печенье и шоколад – не единственный вариант десерта. Полезный и вкусный вариант – крем из банана и авокадо, конфетки из орехов, злаков и сухофруктов, таёжный десерт из орешков, замороженной брусники или клюквы и мёда или растительного сгущённого молока.Старайтесь не переедать, поскольку умеренность стоит соблюдать, даже когда речь идёт о разрешенных продуктах. Желание срочно наесться сладкого может говорить о дефиците витаминов и белка. Если чувствуете его, добавьте в рацион бобовые, орехи и соевый сыр тофу.
Используйте водоросли вакаме
Они богаты йодом, витаминами и могут стать лёгкой закуской, компонентом супа или салата. Нежный морской вкус делает вакаме похожими на рыбу, поэтому их вкусно использовать как ингредиент сыроедческой селёдки под шубой.А у вас есть любимые постные блюда, которые вы часто готовите?
#кулинария #кулинариярецепты #рецепты #рецепт #постныерецепты #обедрецепт #ужинрецепт
Следующая публикация
Комментарии 2