Как приготовить шоколадные блины

Такие изделия используют исключительно как десертные и подают как самостоятельное блюдо или с топпингами и начинками.

Шоколад или блины? Зачем выбирать, когда можно объединить любимое блюдо и любимый продукт и приготовить ароматные тёмно-коричневые блинчики со вкусом и ароматом шоколада?

Рассказываем, как приготовить шоколадные блины, рецепт, который
всегда получается, и маленькие хитрости, которые сделают ваши блинчики особенно вкусными и ароматными.

Главное, что отличает шоко-блины от обычных – добавление какао-порошка. Средняя пропорция – 4 ст. л. какао на 1 л молока, но количество можно как уменьшать (для более нежного цвета и деликатного вкуса), так и увеличивать – чтобы получить насыщенные блинчики красивого тёмного цвета.

Шоколадные блины можно печь как с добавлением яиц, так и без. Что касается жидкой составляющей рецепта, обычно это молоко, кефир или молоко с кефиром в равных пропорциях. Можно приготовить шоко-блины на воде, но они получатся менее вкусные.

Как использовать шоко-блины

Как и обычные блины, шоколадные можно подать просто с маслом, сахарной пудрой, мёдом или вареньем, но есть и более любопытные варианты.
Нафаршировать: особенно интересными получаются начинки из творога или же банана с орехами и шоколадом.
Сделать рулетики: смажьте блинчики взбитыми сливками, сгущёнкой, а затем нарежьте на кружочки.
Приготовить торт: вкусный торт с кремом из сметаны или сливок эффектно сделать из обычных и коричневых блинов, чередуя их. Посыпьте изделие тёртым шоколадом и оставьте пропитаться на час.Вам также может быть интересно:

• Сборные торты: самые интересные рецепты
  https://ok.ru/group/70000000408606/topic/156410802413598?utm_campaign=app_share
   
• Как приготовить блины с ветчиной
  https://ok.ru/group/70000000408606/topic/156411265884190?utm_campaign=app_share
   
• 7 рецептов для вафельницы, чтобы приготовить вкусные вафли
  https://ok.ru/group/70000000408606/topic/156409234399262?utm_campaign=app_share
   
• Рецепт варенья из инжира с лимоном
  https://ok.ru/group/70000000408606/topic/156408213872670?utm_campaign=app_share
   
• Десерты из микроволновки: простые рецепты сладостей
  https://ok.ru/group/70000000408606/topic/156407946289182?utm_campaign=app_share
   

Шоколадные блины: быстрый пошаговый классический рецепт

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 500 мл молока жирностью 3,2%;
• 200 г пшеничной муки;
• 2 ст. л. порошка какао без сахара;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• по щепотке соли и ванилина.

Просейте муку с разрыхлителем, ванилином, солью и какао, это нужно, чтобы какао-порошок равномерно распределился, а в тесте не было комочков.

Всыпьте в муку сахар, добавьте яйца и порциями подливайте молоко, перемешивая тесто венчиком до однородности. Влейте масло и перемешайте.

Дайте тесту полчаса постоять при комнатной температуре. Выпекайте на специальной блинной сковороде.

Полезные советы по приготовлению блинчиков с какао

• Если кладёте в тесто какао-порошок с добавлением сахара, то дополнительно добавлять сахар не нужно, иначе тесто получится слишком сладким и блины будут подгорать.
• Интересный вариант – мраморные блинчики: для их приготовления разделите тесто на две части, а какао добавьте только в одну. Наливайте на сковороду белое и коричневое тесто, чтобы получить пёстрые нарядные изделия.
• Чтобы тесто было особенно ароматным, добавьте в него ванильный сахар или ваниль и корицу.
• Шокоманы могут дополнительно полить изделия растопленным шоколадом или намазать шоколадно-ореховой пастой. Положите пару ягод клубники или немного голубики, и изысканный завтрак готов.
• Вкусная добавка – цитрусовые. Можно полить готовые изделия уваренным с сахаром соком апельсина или лимона или добавить сок и цедру в творожную начинку.

А вы готовите шоколадные блинчики для себя и своих близких?#кулинария #кулинариярецепты #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецепт #блинырецепт #выпечкарецепт