Предыдущая публикация
Как приготовить салат с курицей, ананасами и шампиньонами: классический рецепт
Такой салат традиционно готовят слоями, между каждым слоем добавляя майонез. Расскажем, как приготовить салат из курицы с ананасами.Сочная курица в сочетании с жаренными с луком шампиньонами и сладкими ананасами создаёт невероятно праздничный и необычный вкус. Для большей изысканности дополните салат чесноком и любимыми специями.
Фото: салат с курицей, ананасами и шампиньонами
Слоёному салату с курицей, грибами и ананасами потребуется около 2 ч, чтобы настояться в холодильнике, однако салат важно не передержать, так что подавать его лучше всего в тот же день, в который готовите.
Сварите курицу и яйца. Яйца варите вкрутую (8–10 мин), после этого остудите под холодной водой. Куриное филе варите в кипящей воде около 25 мин, подсолите. Дайте мясу немного остыть.
Соберите салат
Салат удобнее всего собирать в кулинарном кольце или внутри бортика от разъёмной формы для выпечки. Установите кулинарное кольцо в центр большого блюда и начните укладывать салат.
Первый слой – мелко нарезанное куриное филе. Примните его хорошенько, чтобы между кусочками мяса не было пустот. Смажьте слой мяса майонезом – это нужно будет делать после выкладки каждого слоя салата. Сверху выложите обжаренные шампиньоны, следующий слой – мелко нарезанный кубиками огурец. После огурца и очередного слоя майонеза выложите в форму натёртые на тёрке яйца, распределите по всей площади салата.
Слейте жидкость с ананасов, ананасы мелко нарежьте. Выложите сверху на яичный слой, пропитанный майонезом. В последнюю очередь добавьте сыр. Натрите его на тёрке прямо над салатом, равномерно распределяя по всей поверхности. Салат прямо в форме оставьте в холодильнике на 2 ч, чтобы он хорошенько пропитался.
Подавайте салат
Когда салат настоялся и пропитался, снимите кулинарное кольцо и украсьте салат кусочками обжаренных шампиньонов и мелко нарезанной зеленью (например, укропом или петрушкой).
Пошаговый рецепт: салат с курицей, ананасами и шампиньонами
Ингредиенты:- 300 г куриного филе;
- 200 г шампиньонов;
- 200 г ананасов;
- 100 г твёрдого сыра;
- 5 яиц;
- 1 репчатый лук;
- 1 огурец;
- 100 г майонеза;
- 20 г оливкового масла;
- соль по вкусу;
- свежая зелень (для украшения).
Сварите курицу и яйца. Яйца варите вкрутую (8–10 мин), после этого остудите под холодной водой. Куриное филе варите в кипящей воде около 25 мин, подсолите. Дайте мясу немного остыть.
Чтобы у салата был более насыщенный вкус, варёную или сырую курицу, нарезанную кусочками, обжарьте до румяной корочки на гриле или в сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
Нарежьте лук мелкими кусочками, грибы тщательно промойте и нарежьте произвольными ломтиками. Разогрейте на среднем огне оливковое масло в сковороде, отправьте туда грибы вместе с луком, обжаривайте 5 мин до золотистости лука. Посолите грибы, когда они уже почти готовы. Соберите салат
Салат удобнее всего собирать в кулинарном кольце или внутри бортика от разъёмной формы для выпечки. Установите кулинарное кольцо в центр большого блюда и начните укладывать салат.
Первый слой – мелко нарезанное куриное филе. Примните его хорошенько, чтобы между кусочками мяса не было пустот. Смажьте слой мяса майонезом – это нужно будет делать после выкладки каждого слоя салата. Сверху выложите обжаренные шампиньоны, следующий слой – мелко нарезанный кубиками огурец. После огурца и очередного слоя майонеза выложите в форму натёртые на тёрке яйца, распределите по всей площади салата.
Слейте жидкость с ананасов, ананасы мелко нарежьте. Выложите сверху на яичный слой, пропитанный майонезом. В последнюю очередь добавьте сыр. Натрите его на тёрке прямо над салатом, равномерно распределяя по всей поверхности. Салат прямо в форме оставьте в холодильнике на 2 ч, чтобы он хорошенько пропитался.
Подавайте салат
Когда салат настоялся и пропитался, снимите кулинарное кольцо и украсьте салат кусочками обжаренных шампиньонов и мелко нарезанной зеленью (например, укропом или петрушкой).
Статьи по теме:
- Постные салаты: 5 простых вкусных рецептов
- Как сделать салат «Тиффани» с виноградом в домашних условиях
- Праздничные салаты из разных стран мира 5 рецептов
- Супербыстрые лёгкие салаты на праздник: 7 рецептов
- Лёгкие овощные салаты: 14 рецептов для праздничного стола
Полезные советы для приготовления салата с курицей, ананасами и шампиньонами
- Чтобы блюдо было менее калорийным, замените салат на другую заправку – например, натуральный йогурт или сметану.
- Прежде чем готовить шампиньоны, хорошо вымойте их и просушите бумажным полотенцем. Эффективнее всего будет, если вы оставите грибы сушиться на 20 мин, тогда влага из них точно выйдет и не испортит салат.
- Шампиньоны можно взять как свежие, так и маринованные. Вместо них подойдут и любые другие грибы на ваш вкус.
- Если вы берёте свежие шампиньоны, обратите внимание, что они должны быть светлыми и без видимых повреждений или пятен. Некрасивые и подозрительные грибы лучше отобрать и выбросить.
- Сыр для приготовления этого салата выбирайте любой, главное условие – чтобы его было легко натереть на тёрке.
- Салат из тех же ингредиентов можно приготовить не в виде слоёного, а просто перемешав продукты в глубокой миске и заправив майонезом. В этом случае майонез добавляйте перед самой подачей – так вкус будет свежее и нежнее.
А вы любите такой салат? Какие для него берёте шампиньоны – свежие или маринованные? Обжариваете курицу или добавляете в варёном виде?
#кулинария #кулинариярецепты #рецепты #салат #салаты #курица #ананасы #шампиньоны
Следующая публикация
Комментарии 4