Хобби в ОК

Готовим бифштекс из индейки со шпинатом Если вы любите шпинат, значит, вам точно понравятся бифштексы с ним. Расскажем, как приготовить бифштекс из индейки со шпинатом. Самое главное здесь – сочетание ингредиентов, блюдо получается очень разнообразное, но в то же время абсолютно гармоничное. Роскошный ужин для праздничного вечера в кругу семьи. Пошаговый рецепт: бифштекс из индейки со шпинатом Ингредиенты (на 4 порции) Для бифштексов: • 500 г фарша из индейки; • 200 г замороженного шпината; • 1 яйцо; • 1 репчатый лук; • 2–3 зубчика чеснока; • 2 ст. л. растительного масла; • ароматные травы (базилик, тимьян, орегано), соль, перец по вкусу. Для подачи: • 1 помидор; • 1 стакан риса; • 4 яйца; • 2 ст. л. соевого соуса; • 1 ст. л. растительного масла. Подготовьте ингредиенты Разогрейте в сковороде растительное масло, на него выложите замороженный шпинат и готовьте на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока шпинат не разморозится и не достигнет консистенции кашицы. Оставьте его остывать, а тем временем мелко нарежьте лук и чеснок. Приготовьте фарш В глубокой миске соедините фарш из индейки, разбейте в миску яйцо, добавьте лук и чеснок, ароматные травы, соль, перец и остывший шпинат. Всё тщательно перемешайте и дайте смеси немного постоять. Поджарьте бифштексы Сформировав из фарша 4 котлеты. Выложите их в горячую сковороду с растительным маслом. Жарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки – около 5 мин с каждой стороны. Тем временем разогрейте духовку до 180 °С. Обжаренные бифштексы переложите из сковороды на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте бифштексы 20 мин. Чтобы блюдо вышло нежнее, перед запеканием посыпьте бифштексы тёртым сыром. Приготовьте гарнир Начните варить рис. Высыпьте рис в кастрюльку и влейте 1–1,5 стакана воды. Поставьте на средний огонь и, периодически перемешивая, дождитесь закипания. Затем уменьшите огонь до слабого и накройте кастрюлю крышкой. Рис варится примерно 20 мин. Подготовьте всё для подачи Помидор нарежьте кольцами. За несколько минут до готовности бифштексов разбейте на разогретую с растительным маслом сковороду 4 яйца и приготовьте глазунью. Соберите и подайте бифштексы Особая ценность этого блюда – именно в подаче. В центр тарелки выложите немного риса, сбрызните его соевым соусом, сверху поместите шпинатную котлетку, на неё несколько колечек помидора, и в конце, как финальный штрих – глазунью из одного яйца. --- Статьи по теме: • 5 интересных идей для тех, кто любит индейку • Как запечь индейку в духовке: главные лайфхаки • С чем приготовить бургеры • Готовим каннеллони • 5 идей для лёгкого ПП-ужина --- Полезные советы при приготовлении бифштекса из индейки со шпинатом 1. Чтобы блюдо получилось чуть менее калорийным, вместо риса возьмите любую зелень или салат – так тоже будет очень вкусно. 2. Учитывайте, что когда вы будете выпекать бифштексы в духовке, они уменьшатся в размере, так что не бойтесь изначально делать их побольше. 3. Попробуйте приготовить летний вариант таких бифштексов – со свежим шпинатом. Для этого вам понадобится небольшой пучок шпината, который следует порвать или порубить на мелкие кусочки и добавить в фарш. Так зелень в блюде будет ощущаться яснее. --- А вы любите шпинат? С чем его едите? --- #кулинария #вторыеблюда #бифштекс #шпинат #пп #ппрецепты