Предыдущая публикация
Салаты из разных стран мира на Новый год: 5 рецептов
Традиция подавать салаты на Новый год зародилась не в одной стране. Мы подобрали самые популярные салаты из разных стран мира.Это универсальный способ сочетать доступные ингредиенты в одно блюдо, что и сделало их идеальным вариантом для праздничного стола – как богатого, так и бедного. Рассказываем, что нарезают к празднику в разных странах мира.
Без любимых оливье и селёдки под шубой новогодний стол, конечно же, не обойдётся, но поставьте к ним пару необычных салатов из другой традиции. Они точно придутся вам по вкусу.
Ингредиенты:
Очистите апельсины от кожуры и нарежьте тонкими кружочками или сегментами, удалив все плёнки. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мёд и горчицу до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Разложите салатный микс на блюде, добавьте ломтики утки и апельсина. Полейте заправкой перед подачей, чтобы зелень оставалась свежей. К этому салату можно добавить грушу, сыр или грецкие орехи.
Ингредиенты:
В глубокой миске смешайте нарезанные овощи, яйца, горошек и тунец (можно слегка размять тунец вилкой). Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Выложите салат в сервировочную тарелку и украсьте оливками и зеленью.
Ингредиенты:
Отварите свёклу до мягкости, охладите и нарежьте ломтиками или кубиками. В большой миске аккуратно перемешайте свёклу, нарезанные ломтиками яблоки и апельсины, а также зёрна граната. Добавьте листья зелени и слегка приправьте корицей, чтобы салат приобрёл характерный рождественский аромат. Выложите его на листья салата.
Перед подачей полейте заправкой и осторожно перемешайте. Сверху украсьте поджаренными орехами и, если хотите, добавьте несколько звездочек аниса для аромата.
Рецепт новогоднего французского салата с уткой и апельсинами
Это праздничное блюдо, которое во Франции символизирует достаток, изобилие и радость, поскольку утка и цитрусовые исторически были достаточно дорогими продуктами. В отличие от советских, этот салат не слишком тяжёлый, он отлично сочетается с игристым и белым вином.Ингредиенты:
- 1 утиная грудка с кожей;
- 1–2 апельсина;
- 150 г салатного микса;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. бальзамического уксуса;
- 1 ч. л. мёда;
- 1 ч. л. дижонской горчицы;
- соль и чёрный перец по вкусу.
Очистите апельсины от кожуры и нарежьте тонкими кружочками или сегментами, удалив все плёнки. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мёд и горчицу до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Разложите салатный микс на блюде, добавьте ломтики утки и апельсина. Полейте заправкой перед подачей, чтобы зелень оставалась свежей. К этому салату можно добавить грушу, сыр или грецкие орехи.
Рецепт новогоднего салата из Испании энсаладилья руса (русский салат)
Если вам хочется как-то модифицировать привычный оливье, приготовьте его в испанском стиле. Считается, что своё название он получил в начале XX века благодаря схожести с рецептом салата, популярного в России. Он действительно напоминает знаменитый оливье и включает похожие ингредиенты, но с некоторыми характерными для средиземноморской кухни дополнениями.Ингредиенты:
- 2–3 картофелины;
- 1 морковь;
- 2 яйца;
- 3 маринованных огурца;
- 3 ст. л. консервированного зелёного горошка;
- 100 г оливок;
- 150 г консервированного тунца в собственном соку;
- 6 креветок (можно заменить на 4 крабовые палочки);
- майонез, соль, зелень по вкусу.
В отличие от оливье, для этого салата не принято резать ингредиенты слишком мелко.
Сварите яйца вкрутую, очистите и также нарежьте кубиками. Отварите креветки, предварительно удалив внутренности, нарежьте. По желанию можно заменить их крабовыми палочками.В глубокой миске смешайте нарезанные овощи, яйца, горошек и тунец (можно слегка размять тунец вилкой). Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Выложите салат в сервировочную тарелку и украсьте оливками и зеленью.
Рецепт новогоднего салата из Мексики энсалада ноче буэна
Название этого блюда буквально означает «салат в рождественскую ночь». Он не только яркий и красочный, но и лёгкий, с уникальным сочетанием фруктов, овощей и пряностей. Для веганов может стать заменой традиционной селёдки под шубой.Ингредиенты:
- 2 свёклы;
- 2 апельсина;
- 2 яблока;
- ½ стакана зёрен граната;
- ½ стакана арахиса;
- 2 ст. л. апельсинового сока;
- 2–3 ст. л. сока лайма или лимона;
- 1–2 ст. л. мёда (по вкусу);
- листья салата для сервировки;
- соль, корица, анис по вкусу.
Отварите свёклу до мягкости, охладите и нарежьте ломтиками или кубиками. В большой миске аккуратно перемешайте свёклу, нарезанные ломтиками яблоки и апельсины, а также зёрна граната. Добавьте листья зелени и слегка приправьте корицей, чтобы салат приобрёл характерный рождественский аромат. Выложите его на листья салата.
Перед подачей полейте заправкой и осторожно перемешайте. Сверху украсьте поджаренными орехами и, если хотите, добавьте несколько звездочек аниса для аромата.
Рецепт новогоднего салата буко с Филиппинских островов
В традициях Филиппин Рождество – это время собрания всей семьи, и праздничный стол полон вкусных и красочных блюд. Буко – это полоски молодого кокоса, они дали название необычному салату, который символизирует тропическое изобилие и сладость жизни. Это блюдо скорее десертное, чем основное.Ингредиенты:
Перед подачей можно добавить натёртый сыр сверху, который создаст приятный контраст со сладкими ингредиентами.
- 2 чашки полосок молодого кокоса;
- ½ стакана сгущённого молока;
- ½ стакана сливок;
- ½ стакана кусочков ананаса в собственном соку;
- ½ стакана нарезанных яблок;
- ½ стакана изюма.
Перед подачей можно добавить натёртый сыр сверху, который создаст приятный контраст со сладкими ингредиентами.
Рецепт новогоднего картофельного салата из Германии
Исторически немецкие семьи готовили к Рождеству блюда, которые были доступны, сытны и не требовали долгой подготовки, так как рождественская трапеза должна была быть простой и семейной. Простой картофельный салат идеально подходил для этого, а картофель был доступен круглый год и экономичен. Его традиционно подают в качестве основного гарнира к жареным сосискам, а также он хорошо сочетается с запечённой или копчёной рыбой.Ингредиенты:
В горячий картофель влейте растительное масло и сок лимона, посолите и поперчите – не забывайте, что в салате будут ещё солёные огурцы, поэтому солите осторожно. Перемешайте. Покромсайте зелень и положите к картошке. Добавьте сметану, нарезанные огурцы, нашинкованный лук и горчицу. Аккуратно перемешайте, чтобы картофель не превратился в кашу.
Этот салат можно есть тёплым, а можно холодным. У него есть и другие способы приготовления, как у любого народного блюда.
#кулинарияок #кулинария #салат #салаты #новыйгод #новыйгод2025
- 5 картофелин (лучше белых – в них меньше крахмала);
- 1 пучок зелени;
- ½ упаковки сметаны;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 красная луковица;
- 2 солёных огурца;
- ½ ч. л. горчицы;
- ½ лимона;
- соль и перец по вкусу.
В горячий картофель влейте растительное масло и сок лимона, посолите и поперчите – не забывайте, что в салате будут ещё солёные огурцы, поэтому солите осторожно. Перемешайте. Покромсайте зелень и положите к картошке. Добавьте сметану, нарезанные огурцы, нашинкованный лук и горчицу. Аккуратно перемешайте, чтобы картофель не превратился в кашу.
Этот салат можно есть тёплым, а можно холодным. У него есть и другие способы приготовления, как у любого народного блюда.
Статьи по теме:
- Как украсить бутылку шампанского к Новому году: лучшие идеи
- Гарниры разных стран мира на Новый год: 6 рецептов
- Горячие блюда из разных стран мира на Новый год: 5 рецептов
- Главные тренды кулинарии, которые должны быть на праздничном столе в 2025 году
- Как выбрать хорошее шампанское на праздничный стол
Какие новогодние салаты ещё можно приготовить
- Салат из селёдки. Помимо любимой в России селёдки под шубой, есть и другие салаты с этой рыбой. В Германии маринованную сельдь смешивают с яблоками, солёными огурцами и луком, а заправляют сметаной или майонезом.
- Итальянский салат ди ринфорцо из цветной капусты. В него кладут также оливки, каперсы, иногда анчоусы. Особенно популярен в Неаполе и его окрестностях.
- Капрезе. Этот итальянский салат тоже часто готовят на Рождество, его можно выложить в виде венка омелы. Яркие цвета салата очень хорошо гармонируют с этим праздником.
- Шопский салат. Традиционное болгарское блюдо, которое стало популярным не только в Болгарии, но и в других странах. Салат состоит из свежих овощей, таких как помидоры, огурцы, сладкий перец, лук и натертый сыр фета (или брынза), а также заправляется оливковым маслом, уксусом и специями.
А какие салаты вы готовите на Новый год?
#кулинарияок #кулинария #салат #салаты #новыйгод #новыйгод2025
Следующая публикация
Комментарии 1