Предыдущая публикация
4 рецепта блюд с угрём на праздничный стол
Мякоть угря – нежная, в меру жирная, с лёгким ароматом. Она подходит и для холодных и горячих закусок, и для основных блюд и салатов.Блюда с угрём – не очень частые гости на новогоднем столе, в отличие от салатов с сёмгой, горбушей и скумбрией. Свежего угря найти сложнее, чем копчёного или консервированного, но на случай, если вам повезёт, предлагаем рецепты разных блюд.
Ингредиенты:
Смешайте уксус, соль и сахар, нагрейте, смешайте с рисом.
Сделайте роллы. Квадрат нори поместите на бамбуковый или силиконовый коврик гладкой стороной, распределите рис равномерно, утрамбовывая влажными руками так, чтобы с одного края остался свободный сантиметр. Постелите сверху пищевую плёнку, переверните пласт нори вверх.
Помойте огурец, отрежьте два кружочка и отложите. Остальной огурец нарежьте вдоль на полоски. Выложите огурец, творожный сыр и сделайте рулет рисом наверх. Сверху рулета выложите филе так, чтобы оно свисало с концов – это будут морда и хвост дракона.
Нарежьте филе и ролл кружками как на роллы, выложите полукругом. Из перьев лука сделайте усы, а из кружков огурца лапы. Посыпьте кунжутом.
Ингредиенты:
Измельчите зелень, смешайте с сыром, перцем и солью. Выложите в полиэтиленовый пакет, срежьте кончик и наполните отверстия сыром.
Разрежьте начинённый огурец вдоль, а затем полукружьями, кожурой вниз. Нарежьте филе полосками. С помощью шпажки скрепите огурец и рыбу. Полейте канапе лимонным соком.
Ролл с угрём в виде дракона: пошаговый рецепт
Можно поставить на стол блюда не только в честь символа нового года, но и в честь уходящего. Даже если вы не увлекаетесь астрологией, то ролл с копчёной рыбой – это просто вкусно.Ингредиенты:
- 100 г круглозёрного риса;
- 150 мл воды;
- 0,25 ч. л. соли;
- 50 мл рисового уксуса;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 лист водорослей нори;
- 1 маленький огурец;
- 100 г мягкого сливочного сыра без добавок;
- 250 г копчёного угря;
- 1 ст. л. кунжута;
- 2 пера лука.
Смешайте уксус, соль и сахар, нагрейте, смешайте с рисом.
Сделайте роллы. Квадрат нори поместите на бамбуковый или силиконовый коврик гладкой стороной, распределите рис равномерно, утрамбовывая влажными руками так, чтобы с одного края остался свободный сантиметр. Постелите сверху пищевую плёнку, переверните пласт нори вверх.
Помойте огурец, отрежьте два кружочка и отложите. Остальной огурец нарежьте вдоль на полоски. Выложите огурец, творожный сыр и сделайте рулет рисом наверх. Сверху рулета выложите филе так, чтобы оно свисало с концов – это будут морда и хвост дракона.
Нарежьте филе и ролл кружками как на роллы, выложите полукругом. Из перьев лука сделайте усы, а из кружков огурца лапы. Посыпьте кунжутом.
Вам также может быть интересно:
- Как приготовить рыбу на Новый год: лучшие праздничные рецепты
- Как засолить икру на Новый год в домашних условиях
- Как сделать бутерброд с красной икрой ещё вкуснее: проверенные рецепты и лайфхаки
- Блюда с чёрной икрой: куда её можно добавить
- 6 рецептов селёдки под шубой
Канапе с угрём: пошаговый рецепт
В этом рецепте используют классические для рыбных закусок ингредиенты – творожный сыр, укроп и огурцы. При желании можно сделать похожие канапе не с огурцом, а с кусочком подсушенного хлеба.Ингредиенты:
- 1 крупный огурец;
- 3 веточки укропа;
- 70 г творожного сыра;
- 100 г филе копчёного угря;
- соль, перец, лимон.
Измельчите зелень, смешайте с сыром, перцем и солью. Выложите в полиэтиленовый пакет, срежьте кончик и наполните отверстия сыром.
Разрежьте начинённый огурец вдоль, а затем полукружьями, кожурой вниз. Нарежьте филе полосками. С помощью шпажки скрепите огурец и рыбу. Полейте канапе лимонным соком.
Тёплый салат с угрём: пошаговый рецепт
Этот эффектный салат готовится буквально за 5 минут, но благодаря необычным ингредиентам и заправке получается очень вкусным и по-настоящему праздничным. Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе зелень потеряет упругость.Ингредиенты:
- 300 г копчёного угря;
- 100 г руколы;
- 150 г томатов черри;
- 1 ст. л. дижонской горчицы;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. сока апельсина.
Поместите в салатник ингредиенты, смешайте горчицу, масло, соус и сок венчиком, заправьте салат.
Запечённый угорь: пошаговый рецепт
Сочное, нежное и вкусное мясо этой рыбы не нуждается в сложных соусах или маринадах: достаточно просто посолить и запечь его.Ингредиенты:
- 1 тушка;
- 4 ст. л. муки;
- 1 ст. л. соли;
- 50 г масла;
- 1 лимон.
Выдавите сок и полейте рыбу. Подавайте с картофельным пюре и листовым салатом.
А вы готовили угря? Как результат?
#кулинария #кулинарияок #новогодниерецепты #рецептынановыйгод #праздничныерецепты #рыбарецепт #рыбарецепты
Следующая публикация
Нет комментариев