Предыдущая публикация
Выращивание пряных трав в огороде — виды, посадка и уход
На дачном участке можно получить урожай многих пряных культур. Большинство трав неприхотливы, стойко выдерживают морозы, подстраиваются под климатические условия и особенности ухода, но некоторые требуют трепетного отношения. Выращивание пряных трав на даче — увлекательное и полезное занятие. Рассмотрим, какие виды обычно выращивают на приусадебных участках.Фото: выращивание пряных трав на даче
Какие пряные травы можно вырастить в огороде
Мята перечная: как посадитьВсем известный многолетник с легкоукореняемыми побегами. Листья мяты перечной по форме яйцевидные, тёмно-зелёного оттенка, летом она расцветает белыми или фиолетово-розовыми цветами.
Высаживают мяту весной, как только отступят заморозки. Почву тщательно увлажняют и обогащают торфом. Максимальное количество эфирных масел концентрируется при выращивании пряной травы на солнце, хотя растение себя отлично чувствует и в тенистой части огорода. На одном участке может проживать 5–6 лет.
Фото: молодые ростки мяты в огороде
Майоран: посадка и выращивание
Относится к роду душицы, имеет продолговатые голубые или зелёные листья и ветвистый стебель. Кстати, для приготовления приправы используются и стебель, и листья майорана. Взрослое растение достигает в высоту до 50 см. Любит тепло, в южных широтах растёт без пересадки до 5 лет. В более суровом климате рекомендуется растить в контейнерах, которые в случае похолодания заносят в помещение, либо высаживать майоран как однолетнее растение.
Сажают в хорошо дренированную почву, на солнечной стороне участка. Лучшее время для посадки — весна. Растёт ароматрава медленно, но со временем покрывает всю отведённую площадь. Культура устойчива к засухе, но не стоит доводить землю до полного высыхания.
Относится к роду душицы, имеет продолговатые голубые или зелёные листья и ветвистый стебель. Кстати, для приготовления приправы используются и стебель, и листья майорана. Взрослое растение достигает в высоту до 50 см. Любит тепло, в южных широтах растёт без пересадки до 5 лет. В более суровом климате рекомендуется растить в контейнерах, которые в случае похолодания заносят в помещение, либо высаживать майоран как однолетнее растение.
Сажают в хорошо дренированную почву, на солнечной стороне участка. Лучшее время для посадки — весна. Растёт ароматрава медленно, но со временем покрывает всю отведённую площадь. Культура устойчива к засухе, но не стоит доводить землю до полного высыхания.
Фото: пряное растение майоран на даче
Базилик: как выращивать
Наиболее популярная для употребления в пищу пряность. Каждый вид базилика имеет свой неповторимый вкус: сладковатый, с ноткой корицы, мятный или лимонный. Бутоны цветов тоже съедобные. Эта ароматная пряная трава любит тепло, поэтому можно выращивать её не только в огороде, но и в теплице. После посева собирают приблизительно через 2–3 месяца.
Чтобы снизить вероятность заболеваний у растения, рекомендуется выращивать его на солнце. Посадка производится в дренированную, хорошо увлажнённую землю. Ухаживать за пряностью несложно, но рекомендуется хорошая прополка и регулярный полив.
Наиболее популярная для употребления в пищу пряность. Каждый вид базилика имеет свой неповторимый вкус: сладковатый, с ноткой корицы, мятный или лимонный. Бутоны цветов тоже съедобные. Эта ароматная пряная трава любит тепло, поэтому можно выращивать её не только в огороде, но и в теплице. После посева собирают приблизительно через 2–3 месяца.
Чтобы снизить вероятность заболеваний у растения, рекомендуется выращивать его на солнце. Посадка производится в дренированную, хорошо увлажнённую землю. Ухаживать за пряностью несложно, но рекомендуется хорошая прополка и регулярный полив.
Фото: пряное растение базилик
Котовник Фассена: особенности выращивания
Другое название — кошачья мята. Невысокий многолетник имеет не только приятный аромат, но и привлекательный внешний вид благодаря лавандово-синим цветкам, собранным в колоски, поэтому хорошей идеей будет посадить котовник в качестве декоративного растения для сада.
Все разновидности кошачьей мяты отлично переносят морозы до –30 °C. Для ухода необходимо убирать отцветшие побеги, после чего активнее будут расти боковые цветоносы.
Другое название — кошачья мята. Невысокий многолетник имеет не только приятный аромат, но и привлекательный внешний вид благодаря лавандово-синим цветкам, собранным в колоски, поэтому хорошей идеей будет посадить котовник в качестве декоративного растения для сада.
Все разновидности кошачьей мяты отлично переносят морозы до –30 °C. Для ухода необходимо убирать отцветшие побеги, после чего активнее будут расти боковые цветоносы.
Фото: кошачья мята (котовник) на клумбе
Фенхель: как вырастить в огороде
Этот эффектный красавец вырастает в высоту до 2 м. Фенхель очень любят пчёлы и бабочки. Листья и соцветия напоминают укропные. Выращивать в огороде такую пряную траву несложно, она не требует удобрений, но любит солнечный свет. Сажают на супесчаных или суглинистых грунтах, в подкисленную дренированную почву.
Не рекомендуется размещать фенхель рядом с овощами. При посадке и дважды в вегетационный период можно добавить компост. Обильно поливать фенхель не нужно, главное — делать это регулярно, не допуская пересыхания.
Этот эффектный красавец вырастает в высоту до 2 м. Фенхель очень любят пчёлы и бабочки. Листья и соцветия напоминают укропные. Выращивать в огороде такую пряную траву несложно, она не требует удобрений, но любит солнечный свет. Сажают на супесчаных или суглинистых грунтах, в подкисленную дренированную почву.
Не рекомендуется размещать фенхель рядом с овощами. При посадке и дважды в вегетационный период можно добавить компост. Обильно поливать фенхель не нужно, главное — делать это регулярно, не допуская пересыхания.
Фото: фенхель на участке
Мелисса: особенности посадки и выращивания
Родственник мяты со схожим цитрусовым ароматом и морщинистыми листьями. Считается отличным вариантом для дачи, потому что её запах отпугивает большинство вредоносных насекомых. Сажать мелиссу принято весной, пряность отлично развивается на открытом пространстве, достигает в высоту 80 см.
Трава хорошо переносит зиму, ей достаточно лёгкого укрытия. На одном месте способна проживать до 20 лет. Максимальный урожай достигается в увлажнённой плодородной почве, нельзя пропускать полив и допускать засыхания земли. Из-за недостатка влаги могут опасть листья и одолеть болезни.
Родственник мяты со схожим цитрусовым ароматом и морщинистыми листьями. Считается отличным вариантом для дачи, потому что её запах отпугивает большинство вредоносных насекомых. Сажать мелиссу принято весной, пряность отлично развивается на открытом пространстве, достигает в высоту 80 см.
Трава хорошо переносит зиму, ей достаточно лёгкого укрытия. На одном месте способна проживать до 20 лет. Максимальный урожай достигается в увлажнённой плодородной почве, нельзя пропускать полив и допускать засыхания земли. Из-за недостатка влаги могут опасть листья и одолеть болезни.
Фото: ароматные листья мелиссы
Петрушка: где и как сажать
Культура двулетняя, но в качестве приправы принято выращивать в огороде эту пряную траву как однолетнюю. Петрушка имеет привлекательную кудрявую листву, растёт пучками, является уникальным дополнением к различным блюдам за счёт своего аромата. Посадка проводится весной. Развивается небыстро, первый урожай можно собрать лишь спустя 2,5–3 месяца.
Участок для посадки должен быть хорошо увлажнённым и солнечным с дренированной почвой. Петрушке хорошо подходит суглинистая земля. Уход заключается в прополке сорняков, чтобы они не создавали тени и не препятствовали росту ароматравы. Растение не любит засухи, от которой быстро погибает, поэтому необходим качественный регулярный полив.
Культура двулетняя, но в качестве приправы принято выращивать в огороде эту пряную траву как однолетнюю. Петрушка имеет привлекательную кудрявую листву, растёт пучками, является уникальным дополнением к различным блюдам за счёт своего аромата. Посадка проводится весной. Развивается небыстро, первый урожай можно собрать лишь спустя 2,5–3 месяца.
Участок для посадки должен быть хорошо увлажнённым и солнечным с дренированной почвой. Петрушке хорошо подходит суглинистая земля. Уход заключается в прополке сорняков, чтобы они не создавали тени и не препятствовали росту ароматравы. Растение не любит засухи, от которой быстро погибает, поэтому необходим качественный регулярный полив.
Фото: петрушка в огороде
Чабрец (тимьян): особенности посадки и ухода
Отличается богатым насыщенным ароматом, что добавляет саду заманчивости. Пряность цветёт в весенний и летний период, привлекая насекомых-опылителей. В кулинарии используются листья чабреца.
Культура низкорослая, вырастает максимально до 35 см. Хороший урожай можно получить на солнечном засушливом участке. Зелень не требует обильного полива, хорошо чувствует себя при пересыхании почвы. Сажают в суглинистый или песчаный грунт, неплохо чабрец приживается и на каменистом гравии. Особого ухода растение не требует, но весной рекомендуется провести подкормку сбалансированным удобрением.
Отличается богатым насыщенным ароматом, что добавляет саду заманчивости. Пряность цветёт в весенний и летний период, привлекая насекомых-опылителей. В кулинарии используются листья чабреца.
Культура низкорослая, вырастает максимально до 35 см. Хороший урожай можно получить на солнечном засушливом участке. Зелень не требует обильного полива, хорошо чувствует себя при пересыхании почвы. Сажают в суглинистый или песчаный грунт, неплохо чабрец приживается и на каменистом гравии. Особого ухода растение не требует, но весной рекомендуется провести подкормку сбалансированным удобрением.
Фото: цветы чабреца (тимьяна)
Шалфей: где сажать и как ухаживать
Многолетняя пряная трава, выращиваемая в огороде. Имеет мохнатые листья серо-зелёного оттенка, с приятным ароматом, летом образует соцветия голубовато-пурпурных колосьев. В пищу используют как в сушёном, так и свежем виде. Кроме того что шалфей применяют в кулинарии, он ещё обладает полезным свойством для огорода: отпугивает насекомых-вредителей и мух. Шалфей растёт достаточно быстро, можно высаживать в контейнерах и на открытой грядке.
Главное, разместить шалфей на солнечном пространстве и обеспечить суглинистую или песчаную землю с дренажем. Культура приспосабливается к различным условиям, но чрезмерная влага может привести к возникновению грибковых заболеваний. Поэтому, если климат влажный, располагать саженцы необходимо на таком расстоянии друг от друга, чтобы обеспечивалась нормальная циркуляция воздуха.
Многолетняя пряная трава, выращиваемая в огороде. Имеет мохнатые листья серо-зелёного оттенка, с приятным ароматом, летом образует соцветия голубовато-пурпурных колосьев. В пищу используют как в сушёном, так и свежем виде. Кроме того что шалфей применяют в кулинарии, он ещё обладает полезным свойством для огорода: отпугивает насекомых-вредителей и мух. Шалфей растёт достаточно быстро, можно высаживать в контейнерах и на открытой грядке.
Главное, разместить шалфей на солнечном пространстве и обеспечить суглинистую или песчаную землю с дренажем. Культура приспосабливается к различным условиям, но чрезмерная влага может привести к возникновению грибковых заболеваний. Поэтому, если климат влажный, располагать саженцы необходимо на таком расстоянии друг от друга, чтобы обеспечивалась нормальная циркуляция воздуха.
Фото: цветущий шалфей в огороде
Розмарин: посадка и выращивание
Многолетний кустарник с деревянистыми стеблями и игольчатыми листочками серо-зелёного цвета. В конце весны появляются маленькие бело-голубые цветки. Розмарин применяют в кондитерской и кулинарной отрасли, а в саду отпугивает комаров и мух.
Посадка ароматравы происходит поздней весной, когда заморозки отступают. Возможно выращивание в открытом грунте или в контейнерах. Можно высадить и в домашних условиях, но при достаточном количестве солнечного света. Эта пряная травка отлично чувствует себя на жаре и не переносит минусовой температуры. После укоренения растение устойчиво к засухе, при поливе важно соблюдать меру.
Многолетний кустарник с деревянистыми стеблями и игольчатыми листочками серо-зелёного цвета. В конце весны появляются маленькие бело-голубые цветки. Розмарин применяют в кондитерской и кулинарной отрасли, а в саду отпугивает комаров и мух.
Посадка ароматравы происходит поздней весной, когда заморозки отступают. Возможно выращивание в открытом грунте или в контейнерах. Можно высадить и в домашних условиях, но при достаточном количестве солнечного света. Эта пряная травка отлично чувствует себя на жаре и не переносит минусовой температуры. После укоренения растение устойчиво к засухе, при поливе важно соблюдать меру.
А есть ли пряности на вашем участке и как вы потом их используете? Делитесь в комментариях.
Фото: пряное растение розмарин
Как посадить пряные травы — схема и рекомендации
Возможностей возделывания пряностей у себя на участке множество: на клумбах, вдоль тропинок, возле искусственного водоёма, в альпинарии, рокарии, теплице, на грядке. Однолетние культуры рекомендуется размещать в одном месте.- При выращивании пряностей на клумбах по центру располагаем наиболее высокие виды, далее по окружности — более низкие кустики, а по краям карликовые или низкорослые травы. В зависимости от предпочтений выбираем культуры различных оттенков и размеров.
- Соберите на одной площади различные сорта одного растения, различающиеся по форме листвы, окрасу, размеру. Либо, наоборот, сажайте в огороде рядом разные пряные травы, но схожие по цветовой гамме. При создании грядок важно учитывать особенности каждого растения. Культуры не должны препятствовать росту друг друга.
- Учитываем темп роста растений и их максимальную высоту. Кроме того, логичной будет группировка культур по уходу: количеству полива и солнечного света. К месту, где высажены пряности, организовываем удобный подход, его можно облагородить тротуарной плиткой.
- Островок с растениями можно расположить возле дома, забора, беседки. В этом случае на заднем фоне сажаем на грядке высокие виды пряных трав, а на переднем плане — более низкие.
- Ароматравы также можно разместить вдоль тропинок для создания воображаемого бордюра из растений. Здесь подойдёт тимьян либо петрушка, они имеют красивую кудрявую листву.
- Если на даче обустроен искусственный водоём, то на его берегу отлично будут смотреться растущие пряности. В качестве декоративного дополнения подойдут камни и цветы с длинными стеблями.
- Размещая пряные травы на грядке, обращаем внимание на их фактуру и цвет. Выразительнее будет сочетание саженцев различных оттенков и вида листьев.
Размножение пряных трав
Процесс размножения позволяет сэкономить средства на приобретении семян или рассады и является увлекательным занятием, которое приносит удовлетворение от увеличения урожая. Однолетники легче размножаются семенами, а многолетние культуры, например, розмарин, лаванда, шалфей проще рассадить верхними черенками.Рассмотрим черенкование более подробно:
- Несколько ёмкостей необходимо заполнить субстратом минимально насыщенным минеральными веществами.
- Затем необходимо срезать несколько частей длиной примерно 10 см от верхних слегка одеревенелых побегов. Если снизу остались листья — удалите их.
- Для лучшего укоренения черенков их кончики рекомендуется обработать порошком, стимулирующим образование корней, а затем поместить в подготовленные ёмкости.
- Завершающим этапом будет полив и укрытие полиэтиленовым пакетом. Укоренение должно произойти примерно через месяц. После этого рассада перемещается в более просторные контейнеры. В открытую почву растения высаживаются спустя 2-3 месяца, когда почва прогреется, а сеянцы окончательно окрепнут.
Вам может быть интересно:
- Как заморозить помидоры на зиму: 4 способа заморозки томатов
- Как сохранить плодородие почвы до весны
- Правильная подготовка грядок осенью под посадку: советы и нюансы для разных культур
- Как правильно собрать и заготовить семена помидоров для посева
- Как посадить огурцы в августе: советы, подходящие сорта
Фото: кусты базилика
Уход за пряными травами на даче
Чтобы круглый год употреблять в пищу полезную зелень, необходимо не просто посадить на даче пряные травы, но и правильно осуществлять уход за ними в процессе выращивания.Полив и мульчирование
В большинстве своём пряные травы лучше выращивать на солнечных участках огорода без застоя воды. Но это не означает, что поливать их не нужно. В засушливый период пряности нуждаются в обильном поливе.
Для замедления испарения влаги рекомендуется мульчировать землю с помощью натуральных материалов, например ракушек или гравия. Эти компоненты позволят сохранить тепло и влагу в почве и предотвратят прорастание сорняков. Но чтобы обеспечить воздухообмен, слой мульчи должен быть не более 4 см.
Обрезка
Регулярная обрезка секатором позволяет зелени куститься и провоцирует её рост. Цветущие ароматные травы выпускают новые побеги после стрижки, в результате получится собрать больше урожая. Усилить кустистость поможет также прищипка верхушек.
Отцветшие и засохшие части срезаем как можно быстрее, чтобы они не забирали энергию у зелёных насаждений. Сбор урожая некоторых культур хорош только до их цветения, поэтому если произвести обрезку до появления цветов, то время сбора станет продолжительней.
Борьба с заболеваниями и вредителями
Полезная зелень, выращиваемая в огороде, подвержена заражению разными заболеваниями и вредителями:
- Мучнистая роса. Для профилактики обеспечиваем хороший воздухообмен и своевременно срезаем поражённые участки растения. Для лечения применяют медный и железный купорос, бордоскую жидкость.
- Тля. В борьбе с вредителем поможет настой чеснока или мыльный раствор. Для приготовления настоя из чеснока измельчаем 2 головки и заливаем 1 л тёплой воды, после чего смесь убираем в тёмное место на неделю. Для получения мыльного раствора 150 г хозяйственного мыла необходимо измельчить и растворить в 10 л тёплой воды. Полученными растворами опрыскиваем зелень в вечернее время, когда солнце уже не активно.
- Слизни. Для предотвращения появления слизней рекомендовано использовать барьерные ловушки из золы, песка. Также можно приготовить средство из соды и хозяйственного мыла, которым опрыскивают пряные травы. На 10-литровое ведро потребуется 50 г соды и 15–20 г натёртого мыла.
- Паутинный клещ — мизерные насекомые, наносящие вред абсолютно всем культурам на садовом участке. В борьбе с клещом поможет простое опрыскивание водой. Также в борьбе с этим паразитом помогают дрожжевые напитки, например пиво, квас. Для обработки их заливаем в пульверизатор и опрыскиваем заражённые растения. Процедуру лучше проводить в вечернее время, когда нет прямых солнечных лучей.
Фото: выращивание пряных трав в огороде
Подкормки
Удобрения для пряной зелени рекомендуется вносить на предпосевном этапе. Во время вспахивания земли добавляем компост, перегной или навоз из расчёта приблизительно 5 кг на 1 кв. м. В качестве источника минералов можно выбрать аммиачную селитру, которую берём в количестве 20 г на 1 кв. м.
Благоприятное воздействие на травы оказывает настой золы. Для его приготовления смешиваем 10 л воды с 0,5 л золы, полученную смесь настаиваем в течение суток и затем поливаем под корень растения. Такое средство для полива является универсальным.
Моментальный положительный результат даёт биогумус, его используют для полива любых пряностей. Берём 200 г средства и добавляем в 10-литровое ведро воды, поливать растения можно сразу после приготовления раствора.
Уход за пряностями в контейнерах
При выращивании трав в горшках, контейнерах и кадках важно обеспечить полив без застоя воды. В ёмкостях необходимо сделать отверстия для дренажа либо заложить на дно керамзит, а сверху поместить субстрат. Лучшим вариантом для выращивания зелени будет использование специальной земли. Если нет возможности приобрести такой состав, можно перемешать песок с субстратом в пропорции 1:2.
Хороший способ укрепления зелени — подкормка бражкой, приготовленной на основе крапивы. Она насыщает растения минеральными веществами (калием, кремниевой кислотой, железом, кальцием) и избавляет листву от тли.
Для приготовления бражки из крапивы измельчаем 1 кг свежего растения и заливаем 10 л воды. Убираем смесь в солнечное место, оставляем на 10 дней. Периодически перемешиваем настой. Для минимизации неприятного запаха в процессе брожения добавляем золу или каменную муку. По завершении брожения настой разбавляем водой в соотношении 1:10. Этим средством пряную зелень нужно поливать под корень.
Удобрения для пряной зелени рекомендуется вносить на предпосевном этапе. Во время вспахивания земли добавляем компост, перегной или навоз из расчёта приблизительно 5 кг на 1 кв. м. В качестве источника минералов можно выбрать аммиачную селитру, которую берём в количестве 20 г на 1 кв. м.
Благоприятное воздействие на травы оказывает настой золы. Для его приготовления смешиваем 10 л воды с 0,5 л золы, полученную смесь настаиваем в течение суток и затем поливаем под корень растения. Такое средство для полива является универсальным.
Моментальный положительный результат даёт биогумус, его используют для полива любых пряностей. Берём 200 г средства и добавляем в 10-литровое ведро воды, поливать растения можно сразу после приготовления раствора.
Уход за пряностями в контейнерах
При выращивании трав в горшках, контейнерах и кадках важно обеспечить полив без застоя воды. В ёмкостях необходимо сделать отверстия для дренажа либо заложить на дно керамзит, а сверху поместить субстрат. Лучшим вариантом для выращивания зелени будет использование специальной земли. Если нет возможности приобрести такой состав, можно перемешать песок с субстратом в пропорции 1:2.
Хороший способ укрепления зелени — подкормка бражкой, приготовленной на основе крапивы. Она насыщает растения минеральными веществами (калием, кремниевой кислотой, железом, кальцием) и избавляет листву от тли.
Для приготовления бражки из крапивы измельчаем 1 кг свежего растения и заливаем 10 л воды. Убираем смесь в солнечное место, оставляем на 10 дней. Периодически перемешиваем настой. Для минимизации неприятного запаха в процессе брожения добавляем золу или каменную муку. По завершении брожения настой разбавляем водой в соотношении 1:10. Этим средством пряную зелень нужно поливать под корень.
Популярное на сайте:
- Основные тренды в ландшафтном дизайне 2025 года
- Как выбрать садовый секатор
- Как построить теплицу своими руками: пошаговая инструкция
- Обзор лучших укрывных материалов для теплиц
- Как ухаживать за теплицей и парником после сбора урожая: советы, рекомендации
Фото: листья базилика
Как правильно заготовить пряные травы
Недостаточно просто вырастить пряные травы на участке, важно их правильно сохранить. Для заготовки пряностей на зиму используют два основных способа: сушку и заморозку. Эти методы позволяют сохранить полезные свойства зелени и её вкус. Каждая хозяйка выбирает для себя наиболее удобный вариант сохранения ароматной зелени.Сушка
При сушке в растениях остаётся меньше полезных свойств, чем при заморозке, но аромат и вкусовые качества остаются такими же стойкими. Для засушивания аромазелени их связывают пучками и подвешиваем в помещении с хорошей циркуляцией воздуха, но подальше от солнечных лучей. Высыхает трава примерно за 1–2 недели, после чего пряности снимают и измельчают в ёмкости для хранения.
Возможно засушивать зелень сразу в измельчённом виде на бумаге. Главное, упаковывать измельчённые пряности, когда они рассыпчатые и в них не осталось влаги, но не стоит доводить до того, чтобы зелень крошилась в пыль, это значит, что её пересушили.
Для ускорения процесса допустимо воспользоваться духовкой, разложив нарезанную пряность на пергамент. Сушим при температуре +40 °C в течение пары часов, после этого необходимо увеличить жар до +50 °C и продержать ещё 1 час. Храним засушенную зелень в плотно закрытой таре в тёмном месте. Таким образом максимально сохранятся вкус, цвет и аромат.
Заморозка
Простой способ заготовки зелени, при этом сохраняющий в ней максимальное количество полезных веществ и вкусовых качеств. Растения перебираем, удаляя сухие и пожелтевшие листья и веточки, после этого промываем в воде и слегка подсушиваем на чистом полотенце (не более 20 минут). После этого травы измельчаем и засыпаем слоями по 3–4 см в специальные пакеты для заморозки. Для пряных культур необходима шоковая заморозка, которая происходит при температуре –17 °C.
Теперь вы знаете, что выращенные пряные травы в огороде несут не только пользу для здоровья человека, но и отпугивают вредоносных насекомых, а также играют декоративную роль. Главное, изучить особенности посадки, размещения и ухода за выбранными видами и сортами пряностей, тогда урожай будет богатым.
#огород #зелень #травы #пряныетравы #заготовканазиму
Следующая публикация
Нет комментариев