Предыдущая публикация
Новогодние закуски к шампанскому: 5 идей
Разнообразьте свой новогодний стол и помимо привычных салатов приготовьте быстрые закуски к шампанскому.К шампанскому чаще всего подают закуски из мяса, рыбы или фруктов. Чтобы быть оригинальнее и предложить гостям что-то больше, чем фруктовую или сырную нарезку, попробуйте приготовить простые, но необычные закуски.
Шампанское – это особый напиток, к которому надо знать подход. Например, оно не сочетается со слишком острыми или жирными закусками – они перебивают его вкус. Вот несколько вариантов закусок, которые хорошо дополнят игристое вино.
Переходя на данную статью, вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет.
Ингредиенты:
Разогрейте духовку до 200 °С. Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментом, и поставьте его в духовку на 15 мин. Выпекайте закуску, пока она не подрумянится.
Ингредиенты:
Выложите измельчённую капусту в тарталетки, сверху положите тонко нарезанные кусочки красной рыбы.
Ингредиенты:
Выложите начинку будущего рулета на нарезанное куриное филе, сверните рулет и закрепите шпажками. Уберите в холодильник на 3–4 ч, затем порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Переходя на данную статью, вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет.
Рецепт рулетиков с ветчиной
Такой рулет готовится из слоёного теста – из самодельного или готового. Ветчина и сыр – это популярное и самодостаточное сочетание, но в соединении с шампанским его вкус раскрывается особенно хорошо.Ингредиенты:
- слоёное тесто;
- ветчина;
- твёрдый сыр;
- растительное масло.
Разогрейте духовку до 200 °С. Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментом, и поставьте его в духовку на 15 мин. Выпекайте закуску, пока она не подрумянится.
Рецепт тарталеток с красной рыбой и брюссельской капустой
Красная рыба прекрасно дополняет шампанское и не затмевает его вкуса, а в сочетании с тарталетками из песочного теста и брюссельской капустой она особенно хороша.Ингредиенты:
- готовые тарталетки;
- красная рыба – слабосолёный лосось или сёмга;
- брюссельская капуста.
Выложите измельчённую капусту в тарталетки, сверху положите тонко нарезанные кусочки красной рыбы.
Рецепт рулета из курицы с черносливом
Солёная курица в сочетании со сладковатым черносливом очень хорошо дополняют игристое вино, создавая удивительный букет вкусов.Ингредиенты:
- чернослив;
- куриное филе;
- грецкие орехи.
Выложите начинку будущего рулета на нарезанное куриное филе, сверните рулет и закрепите шпажками. Уберите в холодильник на 3–4 ч, затем порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Рецепт тарталеток с сыром
Сыр – один из главных союзников шампанского, его солоноватый вкус идеально дополняет вкус игристого вина. Чтобы было ещё вкуснее и красивее, приготовьте сырные тарталетки.Ингредиенты:
- готовые тарталетки;
- твёрдый сыр;
- нежирная сметана;
- виноград.
Рецепт шампиньонов с рикоттой
Грибы с сыром и помидорами – это что-то итальянское, и такое сочетание тоже хорошо подойдёт к шампанскому. Шампиньоны вообще подходят почти ко всем винам, создавая с ними приятный контраст.Ингредиенты:
- большие шампиньоны;
- вяленые помидоры;
- твёрдый сыр;
- рикотта;
- лимонная цедра;
- оливковое масло;
- соль, перец, зелень по вкусу.
Разогрейте духовку до 220 °С. Выложите грибы на противень, застеленный пергаментом и поставьте в духовку на 15 мин. Мелко нашинкуйте зелень. Готовые грибы достаньте из духовки, чуть остудите, украсьте зеленью и подайте к столу.
Статьи по теме:
- Советские закуски на Новый год: 13 ностальгических рецептов из СССР
- Главные тренды кулинарии, которые должны быть на праздничном столе в 2025 году
- Супербыстрые закуски на стол к празднику: успеть за 30 минут
- Лучшие рецепты на Новый год 2025 – Год Змеи: салаты и закуски для праздничного стола
- Блюда с морепродуктами: 5 рецептов к празднику
Полезные советы для приготовления новогодних закусок к шампанскому
- Беспроигрышным и самым простым вариантом закуски к шампанскому была и всегда останется обычная сырная нарезка. Для неё подойдут сыры разных сортов, например, камамбер, пармезан, бри и горгонзола.
- К шампанскому очень хорошо подходят некоторые фрукты: виноград, персик, груша, клубника. Из них можно делать канапе или подавать отдельно. Не стоит дополнять шампанское конфетами или шоколадом – такие сладости, скорее всего, перебьют вкус вина.
- Все закуски к шампанскому охлаждайте, прежде чем подавать – шампанское не сочетается с горячей едой. Также не перебарщивайте с приправами – они будут спорить со вкусом игристого.
- Из десертов с шампанским сочетается панна-кота или любые другие десерты на сливочной или фруктовой основе – главное, не жирные и не слишком сладкие.
А какие ваши любимые закуски к шампанскому? Больше любите солёные закуски или сладкие? Поделитесь любимыми рецептами!
#кулинарияок #кулинария #закуски #закуска #тарталетки #новыйгод #новыйгод2025
Следующая публикация
Комментарии 4