Предыдущая публикация
Как украсить пирожные: 5 идей новогоднего декора
Создать зимний декор совсем несложно, даже если вы никогда не занимались украшением выпечки.Одни пирожные легко превратить в шишки или ёлочки, на других – нарисовать что-то зимнее. Не знаете, как красиво украсить пирожные в домашних условиях? Читайте нашу подборку и вдохновляйтесь.
Небольшие сладкие изделия украшать проще, чем целый торт – можно потренироваться на одном, а затем приступить к остальным с учётом всех ошибок.
Формат украшения во много зависит от того, что именно вы будете украшать: корзиночку, капкейк, полоску из бисквита, эклер, буше, а может, изделие по типу «картошки». Каждое легко превратить в небольшой зимний шедевр.
Это легко сделать с помощью шоколадного ганаша (так называется густой шоколадный крем), густого джема, глазури из взбитого белка или плотного крема на основе масла или крем-чиза.
Как вариант, растопите шоколад, нарисуйте изображение на бумаге для выпечки, а потом перенесите застывшую снежинку или ёлочку.
Самый простой способ – использовать шаблон и посыпать поверхность пирожного какао, сахарной пудрой, сладкой посыпкой. Чтобы рисунок хорошо держался, нанесите на поверхность крем, глазурь или карамель.
Таким образом можно оформить эклер, корзиночку, меренгу, песочную или бисквитную полоску.
Более сложный вариант – белый крем с мастичной или пряничной фигуркой: например, рога оленя, миниатюрный пряничный человечек.
Ещё один способ – покрытие яркой мастикой, подойдёт как готовая, так и самодельная. Для этого понадобится маршмеллоу, сахарная пудра и краситель. Раскатайте мастичное «тесто» и обтяните шарик.
Похожим образом легко сделать пирожное-ёлочку: вместо шарика скатайте конус, мастику и глазурь берите зелёную, а сверху прикрепите гирлянду из кондитерских бусин.
По тому же принципу сделайте новогодний шар, только другого цвета и с рисунком на боку.
Небольшие сладкие изделия украшать проще, чем целый торт – можно потренироваться на одном, а затем приступить к остальным с учётом всех ошибок.
Формат украшения во много зависит от того, что именно вы будете украшать: корзиночку, капкейк, полоску из бисквита, эклер, буше, а может, изделие по типу «картошки». Каждое легко превратить в небольшой зимний шедевр.
Как нарисовать зимний символ
Способ подойдёт для выпечки с ровной поверхностью, где легко изобразить рисунок: ёлочную игрушку, змейку, снежинку, колокольчик, написать число 2025.Это легко сделать с помощью шоколадного ганаша (так называется густой шоколадный крем), густого джема, глазури из взбитого белка или плотного крема на основе масла или крем-чиза.
Как вариант, растопите шоколад, нарисуйте изображение на бумаге для выпечки, а потом перенесите застывшую снежинку или ёлочку.
Самый простой способ – использовать шаблон и посыпать поверхность пирожного какао, сахарной пудрой, сладкой посыпкой. Чтобы рисунок хорошо держался, нанесите на поверхность крем, глазурь или карамель.
Как изобразить зимние мотивы
Заснеженные ягоды и еловая ветка – узнаваемый новогодний мотив. Роль веточки хорошо сыграет розмарин, а ягоды подойдут свежие: малина, голубика. Сверху присыпьте композицию сахарной пудрой.Таким образом можно оформить эклер, корзиночку, меренгу, песочную или бисквитную полоску.
Как сделать фигуру с помощью крема
Капкейк или корзиночку с джемом увенчайте кремом с помощью фигурной насадки. Из зелёного крема с кондитерскими бусинами получится нарядная ёлочка, из белого с кокосовой стружкой – сугроб. Красный с белой верхушкой – напомнит колпачок гнома.Более сложный вариант – белый крем с мастичной или пряничной фигуркой: например, рога оленя, миниатюрный пряничный человечек.
Вам также может быть интересно:
- Готовим оригинальные мандариновые капкейки на Новый год
- Как приготовить новогодние леденцы на палочке: простой рецепт
- Лучшие рецепты на Новый год 2025 – Год Змеи: салаты и закуски для праздничного стола
- Как украсить имбирные пряники: 5 идей
- Как приготовить классический штрудель с яблоками и корицей: простой рецепт
Как сделать зимнюю шишку
Коричневую сладкую шишку легко слепить из пирожного «картошка», а чешуйки сформировать с помощью ножа, нанести штрихами густого крема или шоколадных хлопьев-ракушек, сухих завтраков. Присыпьте чешуйки пудрой или золотистой посыпкой.Как сделать пирожное-мандарин
Скатайте сладкую массу из бисквита и крема в шарики, наколите на шпажку и окуните в оранжевую кондитерскую глазурь: найдите готовую, как вариант – сделайте с помощью белого шоколада и оранжевого красителя.Ещё один способ – покрытие яркой мастикой, подойдёт как готовая, так и самодельная. Для этого понадобится маршмеллоу, сахарная пудра и краситель. Раскатайте мастичное «тесто» и обтяните шарик.
Похожим образом легко сделать пирожное-ёлочку: вместо шарика скатайте конус, мастику и глазурь берите зелёную, а сверху прикрепите гирлянду из кондитерских бусин.
По тому же принципу сделайте новогодний шар, только другого цвета и с рисунком на боку.
Ну как, вдохновились на украшение пирожных?
#кулинария #кулинарияок #новогодниерецепты #рецептынановыйгод #праздничныерецепты #рецепты #рецепт
Следующая публикация
Комментарии 1