Предыдущая публикация
6 рецептов селёдки под шубой
Зачем спорить о том, какой рецепт – самый каноничный, если можно попробовать разные и выбрать любимый?Каждый повар готовит селёдку по-своему. Так какой же рецепт выбрать, чтобы было вкусно? Облегчили вам задачу и подробно описали в этом материале 6 вкусных способов, как приготовить селёдку под шубой.
Рыбу очистите от кожи и костей, нарежьте мелкими кубиками. Сейчас в магазинах продается очищенная сельдь или даже полностью готовая к добавлению в салат – будет правильно выбрать такую.
Ингредиенты выкладывайте слоями, не перемешивая. Каждый слой промазывайте майонезом. Собирать слои следует в таком порядке:
Ингредиенты (на 4 порции):
Выбирая рыбу, отдайте предпочтение селёдке не в масле. Берите очищенную, а в идеале – нарезанную. Во всяком случае, рыба в салат должна попасть очищенная и мелко порубленная.
По очереди выложите в красивое блюдо картофель, лук, рыбу, яйца, яблоки, морковь и свёклу. Каждый слой хорошо промазывайте майонезом, а готовый салат покройте майонезом полностью. Отправьте ваш шедевр в холодильник, перед подачей украсьте свёклой и зеленью.
Классический рецепт селёдки под шубой
Ингредиенты (на 4 порции):- 300 г солёной сельди;
- 200 г моркови;
- 200 г картофеля;
- 200 г свёклы;
- 200 г майонеза;
- 200 г лука;
- 2 яйца.
Рыбу очистите от кожи и костей, нарежьте мелкими кубиками. Сейчас в магазинах продается очищенная сельдь или даже полностью готовая к добавлению в салат – будет правильно выбрать такую.
Ингредиенты выкладывайте слоями, не перемешивая. Каждый слой промазывайте майонезом. Собирать слои следует в таком порядке:
- Картофель.
- Сельдь и лук.
- Морковь.
- Свёкла.
Как выбрать лучшую селёдку
Рецепт селёдки под шубой с яблоком
Яблоко делает салат более хрустящим, придает кислинку и сочность.Ингредиенты (на 4 порции):
- 300 г солёной сельди;
- 200 г моркови;
- 200 г картофеля;
- 200 г свёклы;
- 200 г майонеза;
- 200 г лука;
- 250 г яблок;
- 3 яйца.
Выбирая рыбу, отдайте предпочтение селёдке не в масле. Берите очищенную, а в идеале – нарезанную. Во всяком случае, рыба в салат должна попасть очищенная и мелко порубленная.
По очереди выложите в красивое блюдо картофель, лук, рыбу, яйца, яблоки, морковь и свёклу. Каждый слой хорошо промазывайте майонезом, а готовый салат покройте майонезом полностью. Отправьте ваш шедевр в холодильник, перед подачей украсьте свёклой и зеленью.
Низкокалорийный рецепт селёдки под шубой
Как снизить жирность и калорийность этого салата? Достаточно заменить в нём всего один ингредиент.Ингредиенты (на 4 порции):
- 400 г сельди;
- 50 г лука;
- 250 г картофеля;
- 60 г моркови;
- 2 яйца;
- 200 г свёклы;
- 150 г сметаны 10% жирности;
- 1/2 ч. л. горчицы.
Секретный ингредиент этого рецепта – сметанный соус вместо майонеза. Чтобы его сделать, смешайте в отдельной миске сметану и горчицу. Посолите и поперчите. Получается полезно и вкусно.
Выкладывайте ингредиенты слоями, не перемешивая, в таком порядке: сельдь, лук, картофель, морковь, яйца, свёкла. Каждый слой обильно покрывайте соусом. Дайте блюду остыть и украсьте зеленью или яйцом перед подачей.
Рецепт селёдки под шубой в форме рулета
Знакомый вкус в необычной подаче.Ингредиенты (на 4 порции):
- 160 г сельди;
- 50 г лука;
- 200 г картофеля;
- 150 г моркови;
- 400 г свёклы;
- 100 г майонеза;
- также вам понадобится пищевая плёнка.
Возьмите разделочную доску и положите на неё плёнку. На плёнку большим прямоугольником выложите тонким слоем свёклу. Смажьте этот и все последующие слои майонезом. После свёклы кладите морковь, картофель, а последним – сельдь с луком.
Возьмитесь за края пленки и соедините так, чтобы получился свекольный рулет. Уберите его в холодильник минимум на 2 ч, а лучше на целую ночь. Готовый, остывший и пропитавшийся рулет освободите от плёнки и нарежьте кусочками 4–5 см толщиной. Украсьте зеленью и подавайте.
Чем украсить новогодние салаты: 10 идей
Рецепт селёдочно-свекольных роллов
Салаты, очень похожие на нашу селёдку, едят в Германии, Финляндии, Швеции и других странах. А мы попробуем приготовить вкусный азиатский вариант.Ингредиенты (на 4 порции):
- 150 г солёной сельди;
- 80 г моркови;
- 100 г картофеля;
- 100 г свёклы;
- 80 г майонеза;
- 50 г репчатого лука;
- 15 г зелёного лука;
- пищевая плёнка.
Разместите на столе или разделочной доске пищевую плёнку. На неё тонкими слоями кладите по очереди свёклу, морковь, картошку, репчатый лук. Каждый слой промазывайте майонезом. Наконец, добавьте сельдь и зелёный лук. Взявшись за плёнку, скрутите салат в тонкую трубочку и, не вынимая из плёнки, уберите в холодильник на несколько часов.
Затем нарежьте рулет на «роллы» по 3–4 см толщиной. Украсьте по желанию и угощайтесь.
Рецепт салата сельдь под шубой в ржаном хлебе
Понравится тем, кто привык есть всё вприкуску с хлебобулочными изделиями.Ингредиенты (на 4 порции):
- 250 г бородинского хлеба;
- 100 г солёной сельди;
- 100 г моркови;
- 150 г картофеля;
- 80 г свёклы;
- 70 г майонеза;
- 25 г репчатого лука;
- 65 г твёрдого сыра;
- немного зелени.
В хлеб по очереди поместите картофель, морковь, лук, свёклу, зелень, селёдку. Между слоями наносите сырный соус. Салат должен полностью заполнить пустоту в хлебе. Накройте собранную буханку верхней коркой, крепко закрутите пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 ч. Готовое блюдо нарезайте кусочками и подавайте в качестве закуски.
Новогодние рыбные закуски: 7 лучших рецептов
Полезные советы о селёдке под шубой
- Овощи лучше варите отдельно друг от друга, как минимум определите в собственную кастрюлю свёклу, чтобы сохранить цвет и текстуру каждого ингредиента.
- Ни в коем случае не смешивайте нарезанные овощи! Их правильно выкладывать слоями.
Какой ваш любимый вариант этого салата? Может, у вас есть давний семейный рецепт или вы любите пробовать новое? А какой салат считаете достойной заменой селёдке?
#кулинарияок #кулинария #салат #салаты #сельдьподшубой #рыба #новыйгод
Следующая публикация
Комментарии 9