Новогодние безалкогольные коктейли, которые понравятся не только детям

Удивите гостей безалкогольными праздничными коктейлями – предложите им вкусную альтернативу шампанскому.

Безалкогольные коктейли пригодятся не только водителям. Они помогают продлить удовольствие от застолья, предотвращают переедание, вносят разнообразие в меню.

Приготовьте простые коктейли из 3–4 ингредиентов или сделайте безалкогольные варианты классических миксов посложнее. В барной культуре такие напитки называются словом virgin.

Что пить на вечеринке вместо алкоголя

Давайте признаем простую истину: алкоголь вреден. И как бы ни старались алко-энтузиасты высчитывать безопасные дозы или нейтрализующие закуски, ничто не отменит этого факта.

Алкоголь негативно влияет на сосуды, печень, ЖКТ, вызывает вздутие, головную боль. Он замедляет некоторые процессы в организме, хотя при этом органам приходится трудиться вдвое усерднее, чтобы его переварить. А ещё алкоголь приводит к сильному обезвоживанию, смене настроения и потере координации.

Конечно, лучший способ всего это избежать – не пить алкоголь вовсе. Но если вы планируете на праздниках выпить шампанского или чего покрепче, позаботьтесь о том, чтобы вместе с ним на вашем столе было достаточно воды и других безалкогольных напитков.

Вода помогает сгладить некоторые последствия весёлых посиделок. Вот как она может помочь:

• избавляет от обезвоживания: у вас меньше болит голова, меньше отекает лицо на утро – за это вы точно скажете воде спасибо;
• помогает почкам справиться с нагрузкой от алкогольных напитков;
• безалкогольные напитки снижают концентрацию алкоголя, заполняют желудок, создают ощущение сытости, при котором уже не так хочется влить в себя ещё один бокал пива или вина.

Простой рецепт безалкогольного мохито

Лайм, мята и газировка – основа для самого освежающего и тонизирующего напитка. Кроме них вы можете добавить разные ягоды и фрукты, например клубнику, малину, арбуз и другие. Регулируйте уровень сладости напитка, добавляя больше сахара или сиропы по вкусу.

Ингредиенты:

• 8 веточек мяты;
• 2 лайма;
• 2 ч. л. коричневого сахара;
• 500 мл несладкого тоника;
• лёд.

Лаймы порежьте на 4–6 кусочков. Распределите по стаканам. Разделите мяту на листочки. Слегка помните их в руках или придавите ложкой, чтобы высвободить побольше аромата и вкуса. Добавьте мяту к лайму, оставив несколько листочков для украшения бокалов. Всыпьте в стаканы сахар и перемешайте содержимое ложкой, чуть придавливая, чтобы лайм дал сок. Добавьте в стаканы лёд и залейте тоником. Украсьте оставшимися веточками мяты и подавайте с трубочками.

Рецепт огуречного лимонада

Такой коктейль отлично освежает и в летнюю жару, и в самый разгар застолья. Во многих кафе встречается его более простая версия из трёх ингредиентов: огурцы, лимон, вода. Мы предлагаем сделать этот коктейль интереснее и ярче.

Ингредиенты:

• 200 г огурцов;
• 1 лимон;
• 2 веточки тархуна;
• мёд по вкусу;
• 100 мл грейпфрутового сока;
• 400 мл газированной воды.

Огурцы нарежьте тонкими длинными слайсами с помощью овощерезки. Лимон разрежьте на половинки. Поместите нарезанные огурцы в кувшин. Выдавите туда же лимонный сок, добавьте тархун, сок грейпфрута и мёд. Перемешайте всё длинной ложкой и залейте газировкой без вкуса. Уберите коктейль в холодильник. Разливайте по стаканам, добавляя в них немного слайсов огурцов. Каждый бокал можно украсить долькой лимона.

Вам также может быть интересно:

• 5 рецептов согревающих безалкогольных напитков
  https://ok.ru/okhobby/topic/156205707763742
  .
• Как запечь сочную золотистую индейку в духовке
  https://ok.ru/okhobby/topic/156120990031902
  .
• 5 вариантов бутербродов со шпротами
  https://ok.ru/okhobby/topic/156076344614942
  .
• Чем украсить новогодние салаты: 10 идей
  https://ok.ru/okhobby/topic/156195608666142
  .
• Десерт «Мандарины в снегу»: классический рецепт
  https://ok.ru/okhobby/topic/156207764873246
  .

Рецепт безалкогольного коктейля «Лонг-Айленд»

Алкогольная версия этого коктейля может отправить в нокаут даже самого крепкого потребителя. В ней смешано 5 видов крепких напитков и 22 градуса крепости. Ну а virgin версия никому не причинит вреда. Напротив, она эффективно утолит жажду и понравится тем, кто не любит газированные напитки.

Ингредиенты:

• 10 г заварки чёрного чая;
• 400 мл воды;
• 2 апельсина;
• мята;
• 1 лимон;
• мёд;
• сахар по вкусу;
• лёд.

Заварите чай, слейте через сито или пролейте через заварник так, чтобы перелить в другую ёмкость и избавиться от чаинок. Оставьте чай остывать и займитесь другими ингредиентами.

Выжмите из апельсинов сок в стакан (можно купить уже готовый, но тогда коктейль получится более сладким и без мякоти). Туда же выжмите сок половинки лимона (или целого, если хотите чай покислее).

Когда чай остынет, влейте к нему в кувшин апельсиновый и лимонный сок. Затем разложите по высоким бокалам лёд, мяту и мёд и залейте чаем с соком. По вкусу добавьте сахар, перемешайте и подавайте с трубочкой.

Рецепт цитрусового шампанского

Конечно, у этого напитка мало общего с настоящим игристым, но гости, которые не употребляют алкоголь, наверняка его оценят и выпьют бокальчик под бой курантов. А мандарины в составе ещё больше напомнят о Новом годе.

Ингредиенты:

• 150 г мандаринов
• 150 г апельсинов
• 50 г винограда;
• 100 мл виноградного сока
• 300 мл содовой;
• мята;
• сахар или сахарный сироп;
• лёд.

Очистите цитрусовые от кожуры, плёнок и косточек так, чтобы осталась только мякоть. Разложите мандарины и апельсины по бокалам-«флейтам» и чуть помните ложкой, чтобы мякоть дала сок. Остудите сок и содовую в холодильнике. Добавьте в бокалы немного льда, мяты и разлейте равномерно сок и содовую в пропорции 1 к 3.

Рецепт безалкогольного коктейля «Текила санрайз»

Наверное, стоит назвать этот коктейль просто «санрайз», ведь текилы в нём нет. Зато есть много вкуса и цвета.

Ингредиенты:

• 200 мл апельсинового сока;
• 200 мл ананасового сока;
• 1 лимон;
• 20 мл сиропа гренадин;
• лёд;
• сахар или сахарный сироп.

Положите в высокий бокал лёд. Влейте гренадин, апельсиновый сок, ананасовый сок. Выжмите половинку лимона и добавьте сахар по вкусу. Перемешивайте аккуратно, чтобы коктейль сохранил слоистость и соки не соединились сразу.

Рецепт безалкогольного коктейля «Кровавая Мери»

Знаменитый коктейль, который утоляет жажду и голод, благодаря плотной консистенции томатного сока. Такой напиток оценят гурманы и поклонники барной культуры, а также любители угощений в самолетах.

Ингредиенты:

• 600 мл томатного сока;
• пара капель соуса табаско;
• пара капель вустерширского соуса;
• лимон;
• соль, перец;
• 2 ч. л. имбиря;
• 3 стебля сельдерея;
• лёд.

Разлейте по двум высоким бокалам томатный сок, добавьте специи и соусы, выдавите по ¼ лимона и перемешайте. Добавьте лёд, украсьте веточкой сельдерея. Сверху коктейль можно немного поперчить для красоты.

Рецепт безалкогольного клюквенно-апельсинового пунша

Этот популярный напиток на вечеринках готовят в большой глубокой посуде и разливают по стаканам черпачком. Безалкогольный пунш легко превратить в алкогольный, добавив что-нибудь покрепче, но мы этого делать не будем.

Ингредиенты:

• 400 мл клюквенного сока;
• 400 мл апельсинового сока;
• 300 мл воды;
• 1,5 ч. л. молотой корицы;
• 1,5 ч. л. молотого имбиря;
• щепотка мускатного ореха;
• 1 апельсин;
• 50 г сахара;
• 40 г клюквы;
• мята;
• мёд;
• лёд.

Соедините в кастрюле все соки, воду и специи, доведите до кипения и варите на среднем огне 3–5 мин. Дайте напитку полностью остыть, после чего перелейте в красивую посуду. Порежьте апельсины колечками. Добавьте апельсины, ягоды, мёд и мяту к соку, перемешайте, всыпьте лёд и разливайте по стаканам.Как приготовить безалкогольный глинтвейн: простой рецепт

Рецепт безалкогольного эгг-ногга

Это традиционный рождественский напиток родом из Шотландии. В оригинале в этот сладкий коктейль добавляют виски или бренди, чтобы справляться с холодами. Но мы приготовим его безалкогольную версию, не менее питательную и вкусную.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 50 мл сахарного сиропа или сахара;
• 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 1 ч. л. кардамона;
• 0,5 ч. л. гвоздики;
• 500 мл молока;
• палочки корицы для украшения.

Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте до плотной пены. Добавьте сироп и все специи, аккуратно вмешивая их венчиком. Когда масса станет однородной, влейте молоко, перемешайте и разлейте по стаканам. Каждый стакан украсьте щепоткой молотой корицы и одной целой палочкой.

Рецепт кофейного бамбла

Этот кофейный холодный коктейль пригодится, если вечеринка затянется и кого-то из гостей начнёт клонить в сон. Бамбл принято готовить летом с большим количеством льда, но он неплохо впишется и в формат напитка для коктейльной вечеринки. Кстати, по популярной версии придумали этот напиток в одной из кофеен Москвы.

Ингредиенты:

• 100 мл эспрессо;
• 200 мл апельсинового сока;
• сладкий сироп по вкусу (может быть сахарный или карамельный);
• лёд;
• долька апельсина для украшения.

Приготовьте порцию эспрессо и налейте в высокий стакан. Добавьте апельсиновый сок, сироп и лёд. Украсьте стакан колечком из апельсина и подавайте, не перемешивая, чтобы кофе и сок держались слоями. Как приготовить самый вкусный горячий шоколад

Рецепт безалкогольного клюквённого апероля

Клюква в составе делает этот напиток таким же терпким, как его алкогольная версия. За прочую схожесть вкуса отвечают апельсины и содовая. Этот коктейль лучше готовить и подавать в кувшине, так как он выглядит очень нарядно и станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• 200 г клюквы;
• 1 апельсин;
• 1,5 л минеральной воды;
• 2 палочки корицы;
• мёд.

Помойте апельсины и ягоды, даже если они были замороженными. Нарежьте апельсины крупными дольками и сложите всё в кувшин. Добавьте мёд, корицу и разомните содержимое ложкой, чтобы ягоды дали сок. Оставьте кувшин настаиваться минут на 30. После этого влейте в кувшин минеральную воду и перемешайте напиток. Разбираемся, на что обратить внимание при выборе блендера, чтобы он прослужил долго и подходил для разнообразных блюд

Полезные советы для приготовления безалкогольных коктейлей

1. Если вы готовите и подаёте коктейли в большом кувшине или кастрюле, держите поблизости длинную ложку и периодически помешивайте содержимое, чтобы сок и ингредиенты не осели.
2. Многие коктейли становятся вкуснее, если насыпать в них дроблёные льдинки. Для этого нужно несколько секунд покрутить лёд в блендере.
3. Проявите творческие способности, украшая бокалы с безалкогольными коктейлями дольками фруктов, ягодами, корицей, солью по краям стакана и другим съедобным декором.

А какой ваш любимый безалкогольный коктейль?#кулинарияок #кулинария #напитки #безалкогольныенапитки #безалкоголя #коктейль #коктейли #новыйгод