Предыдущая публикация
Рокамболь: правильная посадка, выращивание и уход за чесноком
Рокамболь, известный также как лук причесночный, впервые упоминался ещё в Древнем Египте. Вкусный, ароматный и полезный, он нашёл своё применение как в кулинарии, так и в медицине, привлекая садоводов и поваров по всему миру. А учитывая его полезные свойства и лёгкость в уходе, его всё чаще можно встретить на участках российских дачников.В статье мы подробно рассмотрим виды, технологии выращивания и посадки рокамболя, а также полезные качества этого растения.
Ботаническое описание
Рокамболь, или лук причесночный (Allium scorodoprasum), растёт в Южной Европе, Крыму и на Северном Кавказе, а культивируют его в Западной Европе, Китае, Корее и Японии. Его отличает приятный вкус с нотками остроты, не такой резкий запах (по сравнению с другими видами). В России его называют «скорода».Это многолетнее растение относится к семейству луковых. Верхняя часть напоминает всем известный лук-порей (а всё потому, что рокамболь — это гибрид этого лука и чеснока) — нередко огородники величают его лукочесноком.
Ствол толстый, прочный, высота достигает 1,2 м. Листья плотные, широкие, бледно-зелёные. Соцветия крупные, а растение даже нередко выполняет функции декоративного. Луковица сначала небольшая, но на третий год уже имеет 4–6 зубчиков, головки диаметром 6–10 см. Примерная урожайность — 3 кг с 1 кв. м.
Виды и сорта рокамболя
С этой культурой происходит путаница даже среди бывалых садоводов. Дело в том, что в разных частях света её описывают по-разному.«Обычный рокамболь» (rocambole) — так чаще всего называют вид лука причесночного (Allium scorodoprasum), который характеризуется разделяющимися на зубчики маленькими луковками. Раньше его выращивали во Франции, но сейчас его активно употребляют в Финляндии.
Есть и другой вид — песчаный порей (Sand Leek), или корейский темнокожий (пурпурнокожий) чеснок (Korean pickled-peel garlic). Яйцевидные луковицы у некоторых сортов рокамболя доходят до 5 см, считаясь одними из самых крупных у этого вида.
Слоновый чеснок (Allium ampeloprasum) — именно этот вид лука рокамболя мы представляем, когда говорим о нём. Другое название — «чеснок Гулливера», «змеиный чеснок». Это самый крупный многолетний вид съедобных луков, у которого верх напоминает порей. Его луковицы весят от 200 г при диаметре в 10 см.
В России особенно распространены эти сорта рокамболя.
Жемчуг — сорт выведен столичными селекционерами. Он морозостойкий, достигает массы 50–55 г, имеет по 4–6 зубчиков и характерный острый вкус.
Янычар — относительно новый чеснолук, выведенный в 2000-х годах и подходящий для всех регионов России. Его вес не превышает 100 г, а мякоть отличает желтоватый оттенок.
Белый слон — сорт, который пришёл к нам из Белоруссии, а вывели его специально для тех мест, где зимы слишком суровые. При приавильном выращивании этого рокамболя масса составит 150–200 г, а количество зубчиков — 6–7.
Выращивание рокамболя: посадка
- Выбор участка. Растение любит открытые, хорошо освещённые и солнечные участки, которые имеют плодородную почву. В случае, если грунт тяжёлый, в него добавляют перегной или компост — 5–6 кг на 1 кв. м, древесную золу (500 г) и костную муку (150–200 г).
Учитывайте, что лукочеснок не любит затенения, и в этом случае уменьшится количество зубчиков. Не нравится им, когда на территории случается застой воды. Также важен севооборот: лучше осуществить посадку рокамболя после тыквенных культур и томатов. - Подготовительные работы. Заранее готовят деток, зубцы или луковицы-однолетки. Посадочный материал отправляют на 30 дней в холодильник, после чего его обеззараживают с помощью раствора марганцовки в течение 20 мин. (либо используют прокипячённую золу).
- Добавление в грунт происходит весной или осенью. Если имеется опасность суровой зимы, то лучше выбрать апрель-май, потому что в сентябре есть риск замерзания.
- На время зимы прикрывают лапником или агроволокном, которое защитит от морозов.
- Сажать следует за 3 недели до наступления холодов, тогда рокамболь успеет укорениться, но не прорастёт.
- Для этого грядку после посадки присыпают мульчёй (соломой или опилками), чтобы наш лукочеснок сохранил влагу и был защищён от перепадов температур.
- Борозды делают глубже, чем при весенних работах.
- Сеянцы можно вносить без обработки.
- На дно лучше добавить 6–8 см перегноя.
- В этом случае посадка рокамболя происходит рано, как только почва прогрелась до +6 °С (то есть в середине апреля или начале мая). Даже при +3…+5 °С он сможет укорениться.
- За 30 дней до начала работ обеззараживают и проводят дезинфекцию.
- Добавлять в землю по схеме 20х25.
- Обильно поливают при сухой погоде.
Уход за рокамболем
- Полив. Лукочеснок любит влагу, поэтому добавлять воду необходимо не реже 1–2 раз в неделю. Лучше всего орошать его капельным путём.
- Прополка и рыхление. Как только появились первые всходы, с грунтом начинают работать, но всем занимаются осторожно, чтобы не повредить ростков и корней.
- Подкормка. Зависит от почвы и развития растения: если территория хорошо удобрена, то вносить ничего не нужно, если же имеются проблемы, то помогут азотные удобрения (такие как аммиачная селитра — 10–20 г на 1 кв. м).
- После формирования 4 листочков берём 1 стакан птичьего помёта и 1 стакан мочевины, растворяем их в 10 л воды и вносим 3 л нашей смеси на 1 кв. м.
- Через 14–21 день после второй подкормки стоит удобрить раствором нитрофоски: 2 столовые ложки развести в ведре воды и вылить на 1 кв. м.
- При наступлении периода завязывания можно взять фосфорно-калийные препараты либо раствор древесной золы.
Вам может быть интересно:
- Где и как хранить лук-севок для весенней посадки
- Работы в саду и огороде в ноябре — календарь огородника на позднюю осень
- Как хранить лук-порей зимой: практичные способы и советы
- Болезни плодовых деревьев и кустарников
- Мульча осенью: что с ней делать, убирать или оставлять?
Болезни и вредители рокамболя и способы борьбы с ними
В меры по уходу за рокамболем входит своевременная профилактика и предотвращение различных болезней и атаки вредителей. Многие патогены могут серьёзно ослабить растение, снижая его рост и приводя к гибели луковиц.Ржавчина станет заметна, когда на листве появятся бурые фолликулы. Победить её поможет орошение грядок составами с серой.
Белая гниль. Когда микробы попадают в почву, то это отражается на стебле: появляется светлая плесень. Вылечить в данном случае не удастся, поэтому заранее необходимо обработать грунт химикатами.
Фузариоз. При этом недуге растение пожелтеет и начнёт увядать. Почву перед посадкой рокамболя обрабатывают медным купоросом, а затем опрыскивают раствором фунгицидных препаратов, в противном случае придётся выкопать и уничтожить весь урожай.
Клещи и трипсы. Вредители нападут на листья и стебель, начав пить из него соки. Для того чтобы этого не случилось, обрабатывают мульчу либо берут липкую ленту или ловушку с феромонами.
Луковая муха. Этот паразит, если от него не избавиться, отложит яйца на листья рокамболя, и тогда всё пожелтеет, увянет и отомрёт. Помочь в борьбе с ней могут химические препараты из садоводческого магазина.
Нематода. Может погубить весь урожай, если доберётся до луковиц, но если вы правильно подготовите грунт, добавив в него химикаты, то ничего бояться не нужно.
Популярное на сайте:
- Нематода картофеля: как бороться с вредителем
- Как бороться с нематодой на клубнике
- Оидиум на винограде: признаки болезни, причины возникновения, как лечить
- Календарь обработки сада от вредителей и болезней
Для профилактики советуем:
- использовать исключительно здоровые и качественные саженцы;
- собирать остатки растений после уборки и сжигать их;
- повторно засаживать одну и ту же территорию только через 4 года;
- обеззараживать, применяя фунгициды с концентрацией активного вещества 2–3%;
- после сбора урожая тщательно просушивать луковицы или деток: воздействие солнечного света уничтожает грибковые споры;
- перед посадкой рокамболя обрабатывать грунт 1%-ной бордоской жидкостью или раствором фитоспорина (концентрация 15%) — важно прекратить любые обработки фунгицидами за 3 недели до сбора плодов.
Сбор и хранение урожая рокамболя
Когда нижние листья уже высохли, а верхние пожелтели и поникли (это происходит в конце июля — августе при посадке под зиму и в сентябре, если сеяли весной), нужно начинать выкапывать плоды. Делайте это аккуратно, так как повреждённый лукочеснок долго не хранится.- Луковицы выдёргивают при помощи вил.
- Убирают влажный грунт.
- Раскладывают для просушки на солнце.
- Месяц спустя ботву, которая высохла, срезают, оставив часть стебля.
Где вы храните ароматный и вкусный гибрид чеснока и лука и что с ним делаете? Делитесь в комментариях.
Чем полезен рокамболь
В Древнем Египте верили, что лукочеснок обладает магическими свойствами, поэтому применяли его в медицине. Сейчас его чаще всего используют в качестве добавки к пище, причём едят как листья с луковицей, так и все остальные части растения.Рокамболь полезен из-за большого содержания аскорбиновой кислоты. Также в нём можно найти углеводы, витамины, белки и эфирные масла. Кроме того, он:
- обладает свойствами, присущими антибиотикам, действуя естественным образом;
- способствует тонусу сосудов, помогает им расширяться и повышает эластичность, что улучшает циркуляцию крови;
- предотвращает формирование тромбов, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови;
- положительно влияет на работу пищеварительного тракта, улучшая его функции;
- поддерживает и укрепляет иммунную систему, помогая организму противостоять инфекциям;
- способствует восстановлению ослабленных функций организма после болезней;
- эффективно очищает организм от токсинов и шлаков, способствуя детоксикации;
- повышает аппетит, стимулируя выработку желудочного сока и улучшая пищеварение;
- укрепляет дёсны, способствуя их здоровью и устойчивости;
улучшает состояние волос и стимулирует их рост при наружном применении; - облегчает заложенность носа благодаря содержанию эфирных масел, которые помогают свободному дыханию.
Знание особенностей выращивания и ухода за рокамболем позволит добиться отличных результатов и наслаждаться вкусом на протяжении всего сезона.
#рокамболь #лукочеснок #чеснок #огород #сад
Следующая публикация
Комментарии 15
Зубком нельзя назвать, получается он из двух частей, как бы разрезано пополам средне яблоко. Так должно быть или нет ,я не знаю. Растет, как декоративное растение.