Полезные свойства брусники: добавляем витамины в зимний рацион

Когда зима начинает диктовать свои правила, каждый человек нуждается в поддержке и дополнительной дозе витаминов. И вовсе не обязательно бежать в аптеку за баночками синтетических добавок. Куда лучше обратиться к дарам природы.

Польза брусники для организма человека признана давно. Достаточно познакомиться с мощной силой лесной жемчужины, научиться пользоваться её бесценными свойствами, и необходимость запасаться таблетками с наступлением холодов отпадёт сама собой.

Кислая и полезная: всё о вкусе и свойствах брусники

Содержащий в кисленьком соке мощный комплекс витаминов ускоряет обмен веществ, укрепляет иммунитет в период холодов и содействует выводу токсинов из организма. Кроме того, он оказывает помощь при заболеваниях легких, бронхов, астме и аллергии на пыльцу.

Полезные свойства брусники не только в витаминах, но и в катехинах, которые положительно влияют на организм и укрепляют иммунитет. Антиоксиданты, присутствующие в рубиновых бусинах, практически не разрушаются при термической обработке, что делает варенье и компоты весьма полезными снадобьями.

Какие компоненты в составе ягоды делают её столь ценной?
Брусника славится высоким содержанием аскорбиновой кислоты, бета-каротина, разнообразием витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин) и присутствием в составе ретинола. Ещё она богата множеством органических кислот, таких как бензойная, яблочная, лимонная и моносахаридами — фруктозой и сахарозой.

Ягода на 86% состоит из жидкости, имеет калорийность всего 43 ккал на 100 г и уже много лет славится своим богатым составом, включающим калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо. Низкое содержание сахаров делает её подходящей для людей с диабетом первого и второго типа.

Кроме витаминов и минералов, ценят ягоды и за присутствующие в них танины и пигменты (антоцианы), обладающие мощными антиоксидантными свойствами и защищающие клетки от губительного воздействия свободных радикалов. Такие ягоды — незаменимый компонент в зимнем меню, помогающий поддерживать здоровье и обогащающий блюда ярким вкусом и питательными веществами.

Полезные свойства брусники: витаминная бомба для всей семьи

Как ягода помогает сохранить молодость и здоровье женщинам
Когда кожа теряет упругость и иммунитет даёт регулярные сбои, не стоит игнорировать первые звоночки. Сразу же обеспечим организму дополнительную поддержку. Разнообразие полезных свойств брусники делает её универсальным ингредиентом для достижения этой цели.

Она давно стала незаменимым помощником в решении многих проблем прекрасной половины человечества:

• поддерживая здоровье репродуктивной системы;
• стабилизируя женский гормональый баланс и повышая шансы на зачатие;
• помогая в борьбе с циститом: ягода выводит лишнюю жидкость, снижает отёчность и защищает мочевой пузырь от воспалений;
• улучшая состояние кожи и цвет лица: антиоксиданты, содержащиеся в бруснике, работают как «щит» и помогают замедлить старение, а витамин С стимулирует выработку коллагена, который отвечает за упругость кожи;
• расслабляя тело, снимая стресс и улучшая общее самочувствие;
• поддерживая сердечно-сосудистую систему: калий, имеющийся в ягодах, приводит в норму артериальное давление и уменьшает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, регулируя работу сердца и сосудов.

Полезные алые бусины брусники — один из самых популярных низкокалорийных источников витаминов, идеально подходящий для диетического рациона и фитнес-меню. С их помощью легко поддерживать и здоровье, и стройность фигуры, не переживая за лишние калории.

В чём польза ягод брусники для мужчин
Чай из брусничных листьев оказывает существенную помощь сильной половине человечества, страдающей от простатита. Благодаря своим природным противовоспалительным качествам такие снадобья снижают воспаление в области простаты, уменьшают болевые ощущения и дискомфорт.

Регулярное добавление ягод в рацион благоприятно влияет на уровень вредного холестерина в крови, значительно снижая его показатели. А это отличная защита от сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз и гипертония. Брусника приносит огромную пользу организму человека, предпочитающего заботиться о своём здоровье без промышленных пилюль и химических препаратов.

Польза брусники для ребенка: 4 причины добавить её в рацион детей
Каждый родитель стремится к тому, чтобы детки росли крепкими и здоровыми. Как воплотить это желание в реальность? Следить за тем, чтобы питание было не только вкусным, но и полезным. Брусника — тот самый ингредиент, который стоит включать в детский рацион на постоянной основе. В чём полезные свойства брусники для малышей?

1. Поддержка иммунной системы. В зимний период, когда простуды и вирусы атакуют, витамин C и другие вещества, содержащиеся в ягоде, укрепляют иммунитет и являются отличным средством для защиты неокрепшего детского организма.
   
   
2. Улучшение пищеварения. Кисленькие бусинки обладают мочегонными и желчегонными свойствами, способствуя лучшему усвоению пищи. Почему это важно для ребят? Здоровое пищеварение напрямую связано с их благополучием и хорошим настроением. Когда пища усваивается правильно, дети чувствуют себя комфортно, у них меньше проблем с животиком, и они полны энергии для игр и учебы.
   
   
3. Полезные антиоксиданты, содержащиеся в маленьких красных ягодках brusniki, защищают клетки от повреждений. Они поддерживают здоровье кожи, что особенно важно для юного организма, который активно растёт и развивается.
   
   
4. Вкусное лакомство. Бруснику можно смело добавлять в морсы, компоты, каши, йогурты или использовать для приготовления десертов. Дети с удовольствием едят яркие сочные шарики в любом виде: свежими или замаскированными в выпечке, джемах и вареньях.

Не только польза: что нужно знать о противопоказаниях и вреде брусники для организма

Рубиновые бусины вполне заслуженно считаются самыми полезными и безопасными плодами для человека, они имеют минимум противопоказаний. Их уникальность в том, что они способны поглощать радиоактивные соединения из окружающей среды. А значит, чтобы не навредить себе и близким, собирать плоды следует подальше от кладбищ, промышленных зон и автомобильных дорог.

Разовая порция свежих ягод не должна превышать 100–200 г, допустимая норма для сушёных — от 30 до 70 г. Ими не стоит заменять основные блюда. А как полезное дополнение к пище красные бусинки вполне сгодятся. Правда, не всем. Брусника способна принести вред людям с повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью и гастритами, а также тем, кто страдает от низкого артериального давления.

Аллергические реакции на плоды встречаются крайне редко: первый случай был зарегистрирован только в 2004 году, что подтверждает её гипоаллергенность. А вот употребление беременными и кормящими женщинами не изучалось, и подтверждённых данных об её опасности в эти периоды нет.

Чаи с добавлением листьев брусники может принести вред детям и кормящим мамочкам. С ними следует быть осторожнее и обладателям язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, при мочекаменной болезни, хроническом гастрите, холецистите или наличии аллергии на другие ягоды.

Полезный чай обладает диуретическим эффектом, поэтому тем, кто страдает заболеваниями почек или пониженным давлением, не стоит пить его в больших количествах. Два-три раза в день более чем достаточно.А какие ягоды больше всего ценят в вашей семье? Делитесь в комментариях.

5 популярных рецептов из брусники с пользой для здоровья и иммунитета организма человека

Брусничный морс
Этот ароматный напиток расслабляет, поднимает настроение и облегчает симптомы простудных заболеваний. Морс из брусники, благодаря своим полезным противовирусным свойствам, помогает снизить температуру, облегчает дыхание при насморке и кашле, устраняет неприятные ощущения в горле и сокращает продолжительность болезни.

Ингредиенты:

• вода — 1 л;
• ягоды брусники — 1 стакан.

Кипятим воду и добавляем в неё плоды. Перемешиваем и снова доводим до кипения, после чего выключаем плиту. Разминаем плоды толкушкой и настаиваем около получаса. После того как напиток остынет, добавляем мёд для придания согревающего эффекта.

Ягодный чай с мятой
Брусника прекрасно сочетается с мятой. Тандем вкусов приятно утоляет жажду и обладает лёгким успокаивающим эффектом. А ещё способствует ускорению метаболизма, улучшению пищеварения и помогает в снижении веса. Ароматный напиток одинаково хорош как в горячем, так и в охлаждённом виде.

Для приготовления понадобятся:

• 250 мл воды;
• брусника — 1 ст. л.;
• листья мяты — 3–4 шт;
• лимон — 1 кружочек.

Разминаем ягоды и мяту в чайнике или чашке, заливаем кипятком и даём настояться 7–10 минут. Перед подачей на стол добавляем лимон. Прекрасная добавка как к ежедневному, так и к праздничному застолью!

Отвар с яблоком и медом
Это лакомство признано как народной, так и традиционной медициной. И вполне оправданно! Такое сочетание ингредиентов обогащает организм необходимыми веществами, укрепляет иммунитет, нормализует давление, благотворно влияет на обмен веществ и наполняет бодростью и энергией.

Готовится этот полезный напиток из брусники просто и быстро. Для начала заливаем 2 ст. л. брусничных листьев 1 л горячей водой и кипятим на водяной бане в течение 20 минут. Затем процеживаем отвар. После добавляем в него одно мелко нарезанное крупное яблоко и 20 г мёда.

Напиток будет готов к употреблению через сутки. Рекомендуется пить по 250 мл дважды в день за полчаса до еды, курсами по 2–3 дня. Этот отвар подходит и для детей, и для взрослых.

Смесь с добавлением калины и меда
Калина имеет горьковатый вкус, который легко смягчить при помощи мёда. Смесь брусники, калины и янтарного нектара довольно приятна на вкус, приносит огромную пользу организму человека и по своей эффективности в лечении различных заболеваний не уступает медикаментам.

Душистая комбинация на ура справляется с гриппом, ОРВИ, кашлем, отравлениями, расстройствами желудка и помогает даже при гипертонии. Мощный витаминный состав смеси активизирует обмен веществ, укрепляет иммунитет в холодное время года и способствует выведению токсинов из организма. А ещё помогает при инфекциях легких, бронхов, астме и поллинозе.

Для приготовления полезной смеси потребуется:

• брусника — 50 г;
• калина — 50 г;
• мёд — 200 г.

Сначала тщательно разминаем ягоды и смешиваем их с мёдом. Затем помещаем полученную массу в холодильник. Уже через три часа смесь будет готова к употреблению. Рекомендуется принимать по одной столовой ложке после завтрака, обеда и ужина на протяжении одного месяца.

Согревающий лечебный напиток с пряностями
Ароматный напиток помогает снять усталость и быстро поднимает настроение. Также он облегчает течение заболеваний и сокращает их продолжительность. В приготовлении желательно использовать только ягоды, так как терпкий вкус листьев может перебить пряности.

Необходимые ингридиенты:

• вода — 1 л;
• брусника — ¼ стакана;
• имбирь свежий — 10 г (или сушёный — 5 г);
• палочка корицы — 1 шт;
• гвоздика — 3–4 шт.

Имбирь натрите на тёрке или нарежьте маленькими кусочками. Все компоненты поместите в заварочный чайник, залейте кипятком и накройте полотенцем. Настаивайте 8–10 минут и приглашайте всех желающих к столу!Вам может быть интересно: как сохранить бруснику для использования в зимние месяцы 

Включив бруснику в свой рацион, вы получите большую пользу: не только обогатите организм витаминами и минералами, но и подарите всей семье мощную поддержку в борьбе со многими недугами. Позаботьтесь о себе и близких с помощью природы, сделав таёжную жемчужину неотъемлемой частью ежедневного меню!

#брусника #ягоды #полезнаяягода #дачныесоветы #дачасадогород #иммунитет #иммунитетдетей