Как сделать бутерброд с красной икрой ещё вкуснее: проверенные рецепты и лайфхаки

Бутерброд с икрой – частый гость на новогоднем столе. Не обязательно ограничиваться классическим набором «кусок багета и слой масла».

Сделайте бутерброды на праздничный стол с красной икрой ещё вкуснее и наряднее, и привычная закуска станет если не главным блюдом, то точно запомнится гостям. Если у вас аллергия на рыбу и икру, веганская диета, или хочется сэкономить, сделайте бутерброды с имитированной икрой.

Рецепт оригинального бутерброда прост – подумайте, как изменить каждый ингредиент, кроме самой икры, и что добавить к сочетанию масла и хлеба.

Что использовать вместо хлеба

Кроме батона и багета есть другие интересные варианты:

• Чёрный или зерновой хлеб: вкус бутербродов будет более сложным.
• Тарталетки, маленькие или большие: они сразу придадут блюду праздничный вид.
• Профитроли или эклеры: испеките из заварного теста несладкие заготовки.
• Волованы из слоёного теста: они напоминают тарталетки, но более воздушные.
• Маленькие панкейки: в тесто не добавляйте сахар.
• Несладкие крекеры: подойдут обычные или со вкусом зелени и сметаны.
• Крупные картофельные чипсы: выбирайте одного размера.
• Тостовый хлеб: нарежьте на треугольники или используйте формочки для печенья, чтобы получить кусочки в виде сердечек или звёздочек.

Что использовать вместо масла

Обычное сливочное масло хорошо сочетается с хлебом и икрой, но не менее интересными станут другие намазки:

• Сливочное масло с добавками: размягчите масло и взбейте его с паприкой, куркумой или сушёной зеленью.
• Творожный сыр: подойдёт сливочный или с травами, обычный, как и масло, вкусный с паприкой или куркумой.
• Творожный сыр с крабовыми палочками: измельчите их в блендере или мелко порежьте.
• Отварные яйца или желтки: разотрите их с плавленым сыром или рикоттой.
• Сметана или майонез: можно взять что-то одно или смешать их.
• Печень трески: разомните её вилкой.
• Мякоть авокадо: разомните вилкой, смешайте с солью и перцем, а также соком лайма или лимона, чтобы авокадо не потемнело.
• Отварные креветки: мелко нарежьте их и смешайте со сметаной, солью и перцем.

Что добавить к бутерброду с икрой

Оранжевые икринки выглядят красиво и ярко сами по себе, но если есть желание, можно дополнить их чем-то ещё:

• Микрозелень или укроп: положите совсем немного, чтобы не перебить вкус икры. Интересным будет оформление бутерброда в виде морковки: намажьте треугольный бутерброд икрой и сделайте имитацию ботвы из веточек укропа или петрушки.
• Кусочек лимона: нарежьте лимон на дольки, а потом на треугольники.
• Половинка перепелиного яйца: сварите вкрутую и положите срезом вверх.
• Каперсы: пары штук на бутерброд хватит.
• Корнишоны: нарежьте на кружочки и украсьте ими бутерброд.
• Маслины и оливки: в зависимости от размера бутерброда берите целые или кружочки.
• Дольки редиса: посолите тонкий кружок и положите на икру.
• Слабосолёная рыба: попробуйте варианты как с красной (лососем или форелью), так и с масляной.
• Икра палтуса: чёрная и красная икра эффектно смотрятся вместе.

А как вы готовите бутерброды с икрой?#кулинария #кулинарияок #новогодниерецепты #рецептынановыйгод #бутербродырецепт #бутербродырецепты #рецепты