Блюда с чёрной икрой: куда её можно добавить

Чёрная икра – не только символ роскоши, но и универсальный продукт, который можно использовать в разных блюдах. Расскажем, в каких.

Блинчики с чёрной икрой

Блинчики с икрой – это классика, но их можно подать не только привычным способом. Попробуйте мини-блинчики с начинкой. Выпекайте маленькие блины диаметром не более 5-6 см, добавьте немного сметаны или творожного сыра в центр, сверните в рулет и украсьте сверху чёрной икрой.

Чтобы блины выглядели нарядно, добавьте в тесто мелко нарезанную зелень или шпинат. Зелёный оттенок блинов контрастно подчеркнёт цвет икры.

Тарталетки с икрой и кремом из авокадо

Вместо традиционных наполнителей, попробуйте положить в тарталетки крем из авокадо – он придаст блюду свежесть и нежность. Сверху аккуратно разместите чайную ложку икры.

Рецепт крема из авокадо: измельчите один спелый авокадо, добавьте сок половины лимона, немного оливкового масла и соль.

Картофельные оладьи с чёрной икрой и сметаной

Картофельные оладьи или драники с икрой – неожиданное и очень удачное сочетание. Хрустящие и ароматные оладьи идеально дополнятся нежностью икры.

Подавайте оладьи тёплыми с ложкой охлаждённой сметаны, сверху украсьте икрой.

Суши и роллы с чёрной икрой

Суши и роллы стали неотъемлемой частью многих праздничных столов. Сделайте их роскошными, добавив чёрную икру. Например, её можно положить сверху роллов или внутрь нори – вместе с основными ингредиентами.

Канапе с икрой и лососем

Из тостов или хлебцев можно сделать канапе с копчёным лососем и чёрной икрой. Для основы используйте маленькие квадратики ржаного хлеба, обжаренного в оливковом масле. Выложите на него ломтик лосося, а сверху – немного сливочного сыра и чёрной икры. Получается лёгкая, но изысканная закуска.

Крем-суп с чёрной икрой

Чёрная икра может стать не только закуской, но и изюминкой горячих блюд. Например, можно добавить её в крем-супы. Такой суп станет центральным блюдом праздничного ужина.

Идеальный вариант – крем-суп из цветной капусты или картофеля. После того, как суп готов, подайте его в небольших порционных тарелках, сверху положите ложку чёрной икры.

Яйца «Бенедикт» с икрой

Если вы планируете утренний праздничный завтрак или бранч, приготовьте яйца «Бенедикт» с чёрной икрой. Классический вариант с голландским соусом, яйцом пашот и поджаренным хлебом можно сделать более праздничным, добавив ложку икры на вершину.

Паста с чёрной икрой

Приготовьте пасту (спагетти или тальятелле) с мягким сливочным соусом, например, из маскарпоне или пармезана, а перед подачей добавьте ложку икры в каждую тарелку.

Карпаччо из рыбы с чёрной икрой

Если на вашем праздничном столе будет карпаччо из рыбы, чёрная икра может стать прекрасной добавкой к этому блюду. Тонко нарезанные ломтики лосося или тунца идеально сочетаются с нежным вкусом икры. Для подачи карпаччо используйте микрозелень и капельки оливкового масла.

Печёный картофель с чёрной икрой

Печёный картофель станет идеальной основой для чёрной икры. Запеките мелкий картофель целиком, разрежьте пополам и добавьте внутрь ложку сливочного сыра, а затем – икры. Украсьте зеленью.А вы когда-нибудь добавляли чёрную икру в другие блюда? Поделитесь своими рецептами?#кулинария #кулинарияок #кулинариярецепты #кулинариярецептыеда #икрарецепт #закускирецепты #новогодниерецепты