Как отмыть сковородку, не повредив её

«Залить водой, поставить в раковину и ждать, пока помоет кто-то другой», – популярный, но не всегда эффективный способ. Рассказываем, как отмыть сковородки из чугуна, металла и «нержавейки».

Как отмыть чугунную сковороду

Чугунная посуда – тяжёлая, с толстыми стенками – незаменима для тушения и жарки, поскольку равномерно прогревается и хорошо держит тепло. Но чтобы она прослужила дольше, важно правильно ухаживать за металлом.

Пористый чугун хорошо впитывает запахи, поэтому не стоит мыть сковороду средствами с сильным ароматом – если не хотите, чтобы картошка пахла лимоном или эвкалиптом. Посуду из чугуна запрещено мыть в посудомоечной машине: агрессивные средства разъедают металл, на нём могут появиться микротрещины и ржавчина.

Очистить чугунную сковородку от нагара можно, используя натуральные средства. Смешайте в глубокой ёмкости 1 ч.л. пищевой соды и 2 ст. л. уксуса. Чтобы пена была пышнее, добавьте каплю обычного жидкого средства для мытья посуды с нейтральным запахом (подойдёт средство для детской посуды). Нанесите пену на поверхность, оставьте на час, а затем вымойте мягкой щёткой с пластиковой щетиной.

Можно приготовить моющее средство из соли и соды: залейте смесь водой и поставьте кипятиться на 30 мин. Радикальный способ очистки сковороды сразу изнутри и снаружи – кипячение в баке с натёртым коричневым хозяйственным мылом.

После очистки помойте чугунную сковороду и прокалите с растительным рафинированным маслом с добавлением поваренной соли 10 мин. На металле образуется плёнка, которая не даст еде прилипать.

Как отмыть сковороду из нержавеющей стали

Сковороды из нержавеющей стали можно мыть как обычной мочалкой с моющим средством, так и в посудомоечной машине, но ей поддаются далеко не все загрязнения.

Если остатки еды пригорели так, что не отмываются, спасёт та же смесь из соли и соды: залейте смесь водой и кипятите 30 мин, а затем промойте мягкой губкой или щёткой с синтетической щетиной. Не используйте жёсткие металлические мочалки и абразивные порошки, они могут поцарапать поверхность, и еда будет пригорать.

Чтобы отмыть нагар на внешней поверхности, можно использовать специальные средства с пометкой «антижир». Такие средства содержат щёлочь, поэтому не забывайте о мерах предосторожности: работайте в перчатках, тщательно смывайте средство и проветривайте кухню во время работы, чтобы не дышать парами.

Как отмыть тефлоновую сковородку

Неповреждённое тефлоновое покрытие практически исключает пригорание пищи. Если такое всё же произошло, залейте сковороду тёплой водой с небольшим количеством моющего средства, а затем помойте мягкой губкой.

Как и чугунную посуду, посуду с тефлоновым покрытием нельзя мыть в посудомоечной машине: средства, которые для неё используют, разрушают покрытие.

Пища может пригорать и прилипать, если покрытие повреждено, шелушится, на нём появились царапины. Использовать такую сковородку, даже если как следует отмыть её, нельзя, поскольку микроскопические частички тефлона во время жарки или тушения могут попасть в пищу.А как вы моете сковородки?#кулинария #кулинарияок #кулинариярецепты #кулинариярецептыеда #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецепт