8 способов, как удалить косточки из вишни

Для компотов, желе, варенья, украшения тортов и просто, чтобы угостить детей и не бояться, что они подавятся косточкой

Плеваться косточками, чтобы везде росли вишнёвые деревья, как Малыш и Карлсон, может быть большим удовольствием. Но мы расскажем, как вытащить косточки и оставить ягоды целыми.

Чеснокодавилка

Поместите вишню на плоскую сторону чеснокодавилки (не на сетку для раздавливания, а туда, куда кладут чеснок) и аккуратно надавите на ягоду так, чтобы косточка выскочила, но сама вишня осталась целой. Этот метод работает быстро и эффективно, особенно для больших партий ягод.

Пинцет

Возьмите маленький тонкий пинцет, хорошо продезинфицируйте его. Он хорошо войдёт в мякоть, подцепите им косточку с двух сторон и аккуратно выверните её из ягоды.

Булавка или иголка

Тонкую булавку или иглу вставьте в место, где была плодоножка. Подденьте косточку и вытащите её, стараясь не надавливать сильно на вишню. Этот способ требует аккуратности, но позволяет сохранить форму ягоды.

8 способов, как удалить косточки из вишни - 948392939294

Палочка для суши или шпажка

Положите вишню на бутылку так, чтобы отверстие для плодоножки оказалось сверху. Затем возьмите палочку для суши и аккуратно надавите через верх вишни, чтобы косточка выпала в бутылку. Такой способ позволяет сохранить вишню целой и не повреждённой.

Трубочка для напитков

Пластиковая или металлическая трубочка также может послужить инструментом для удаления косточек. Вставьте трубочку в верхнюю часть ягоды (вместо плодоножки) и нажмите так, чтобы косточка вышла через противоположный конец.

Скрепка или шпилька

Это один из простых способов, при этом ягоды не надо протыкать насквозь. Разогните металлическую скрепку или возьмите шпильку для волос с закруглённым концом. Вставьте инструмент в то место, где раньше находилась плодоножка, вращающими движениями зацепите косточку и аккуратно вытащите её, стараясь не повредить мякоть.

Ложка для грейпфрута

Это маленькая специальная ложка для грейпфрута с зазубренными краями. С её помощью можно аккуратно поддеть косточку и вытащить её, избегая повреждения ягоды.

Специальные машинки

В интернет-магазинах продается много устройств, помогающих избавиться от косточек в ягодах, некоторые из них позволяют сразу обработать несколько вишен или черешен, но работают они примерно одинаково: вы нажимаете на рычаг и лезвие внутри машинки аккуратно прокалывает ягоду. В результате очищенная ягода попадает в один отсек, а косточка – в другой. Если вам предстоит вытащить косточки из десятков ягод, лучше всего найдите подходящую машинку.

Факты о вишнёвых косточках

В составе косточек вишни содержится опасный элемент амигдалин, который в желудке под воздействием сока превращается в синильную кислоту. Этот элемент распадается при температуре выше 70 °C, так что в варенье с косточками его не будет, но в целом это хороший аргумент всё же удалить их.
Вишнёвые косточки обладают свойством сохранять тепло и холод. Поэтому ими набивают подушечки или мягкие игрушки-грелки для маленьких детей. Зашитые в ткань косточки также могут оказывать лёгкий массажный и успокаивающий эффект. Многие родители используют их для облегчения колик у младенцев, так как тепло помогает расслабить животик и снять боль. Взрослым они помогают облегчить боль в мышцах. Чтобы нагреть игрушку, достаточно поместить её в микроволновку на 1–2 минуты. Если, наоборот, нужен холодный компресс, достаточно подержать такую игрушку в морозильнике.
Вишнёвые косточки можно мелко размолоть и добавить в самодельные скрабы для тела. Они обеспечат мягкое, но эффективное отшелушивание и улучшат текстуру кожи.
Косточки хорошо удерживают запахи, поэтому их можно использовать как наполнитель для аромасаше с эфирными маслами или сушёными травами. Это создаст приятный аромат в доме.
Карлсон был почти прав, когда говорил, что вишнёвая косточка может прорасти в волосах. Вишнёвое дерево довольно просто вырастить. Чтобы косточка наверняка проросла, специалисты советуют высушить косточки и выдержать их в холоде около трёх месяцев, перед тем как посадить в землю.

А вы удаляете косточки из вишни и черешни или делаете варенье и компоты вместе с ними?

#кулинарияок #кулинария #ягоды #вишня #черешня