Как приготовить быструю уху

Ингредиенты:

• 1 банка рыбных консервов;
• 2,5 л воды;
• 3-4 картофелины среднего размера;
• 1 морковь среднего размера;
• 1 репчатая луковица среднего размера;
• соль по вкусу;
• 5 горошин чёрного перца;
• 2 лавровых листа;
• растительное масло для жарки;
• 2 веточки укропа и петрушки.

Подготовьте ингредиенты

Сварите суп

Полезные лайфхаки

1. Измельчите суп блендером, если хотите суп-пюре.
2. Добавьте крупы: отваренную перловую или пшённую крупу, рис, мелкую вермишель.
3. Приготовьте быструю финскую уху из консервированной горбуши: влейте в готовый суп сливки или плавленый сыр.
4. Сделайте рыбный суп из консервированного тунца, консервированной фасоли и томатов черри.
5. Сварите уху из нескольких видов рыбы, например, сайры, скумбрии и горбуши.
6. Подайте к ухе бутерброд со шпротами или рыбным паштетом и ломтиками свежего огурца.
7. Уха хорошо сочетается с пирожками, например, с начинкой из риса или картофеля.
8. В классическую уху добавляют много пряностей и трав: пастернак, петрушку, тархун, фенхель, тёртый мускатный орех, имбирь и анис. Чем жирнее рыба, тем больше трав и специй в неё можно положить.
9. Уху готовят не только из консервированной рыбы, но и из вяленой или солёной. Для этого рыбу промойте и замочите на час в холодной воде, а потом готовьте так же, как и уху из консервов (только не кладите в суп соль).
10. Из рыбы в томатном соусе, например, кильки, приготовьте наваристую рыбную солянку по тому же принципу, что мясную – с маслинами и солёными огурцами.
11. Хорошей добавкой для рыбного супа станут брокколи, сладкий перец, замороженный или консервированный зелёный горошек, шпинат, лук-порей или морская капуста.
12. С рыбными консервами можно приготовить не только быструю уху или другие рыбные супы, но и пасту в сливочном или томатном соусе, лёгкий овощной салат, пирог, закуску в лаваше и даже рыбные котлеты в панировке.