Предыдущая публикация
5 идей, с чем приготовить вафли: сладкие и сытные
С красной рыбой и пашотом, соленой карамелью, шоколадом и бананами – вы сможете устроить целую вафельную вечеринку!Вафли – это прекрасное универсальное блюдо, которое может стать вашим завтраком, обедом, ужином или отличным перекусом для пикника. Их можно есть как со сладким топпингом, так и с сытным.
Разогретую вафельницу смажьте остатками сливочного масла (хватит того, что осталось на упаковке) и выпекайте вафли по 5 мин, пока они не приобретут золотистый цвет.
Ингредиенты:
- 200 г муки;
- 200 г сахара;
- 200 мл молока;
- 180 г сливочного масла;
- 3 яйца.
Разогретую вафельницу смажьте остатками сливочного масла (хватит того, что осталось на упаковке) и выпекайте вафли по 5 мин, пока они не приобретут золотистый цвет.
Классические вафли со взбитыми сливками
Один из самых распространенных вариантов подачи сладких вафель – с сахарной пудрой и взбитыми сливками. Разнообразить его можно свежими ягодами: клубникой, малиной, голубикой. Взбитые сливки можно заменить или дополнить пломбиром, а вместо ягод можно взять любые свежие фрукты.Вафли с шоколадом и бананами
Растопите плитку вашего любимого шоколада со 100 мл молока, тщательно перемешайте до однородности. Сверху положите порезанный на кружочки банан, а затем полить растопленным горячим шоколадом. Сверху посыпьте сахарной пудрой.Вафли с соленой карамелью
Чтобы приготовить карамельный топпинг, вам понадобятся:- 1 стакан сахара;
- ¼ стакана воды;
- 10 ст. л. сливок 33% (комнатной температуры);
- 75 г сливочного масла (его надо порезать на кубики);
- ⅛–¼ ч. л. соли крупного помола.
Снимите с огня и очень аккуратно добавляйте сливки. Затем по одному кубику вмешивайте масло. Должна получиться однородная масса без комочков. В самом конце добавьте соль. Или не добавляйте, если хотите получить классическую сладкую карамель.
Сытные вафли с красной рыбой и авокадо
Авокадо измельчите вилкой до состояния кашицы, намажьте на вафлю. Сверху выложите тонкие кусочки красной рыбы, дополните яйцом-пашот или глазуньей.Вафли с куриным филе и зеленью
Готовое вареное или поджаренное на гриле куриное филе порежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте любимую зелень (зеленый лук, петрушку). Курицу и зелень подсолите и добавьте в тесто прямо перед тем как выпекать вафли. Такие сытные вафли можно подавать с овощным салатом или сметанным соусом.Полезные советы
- Чтобы у вафель появилась хрустящая корочка, готовые изделия на 3 мин поместите в духовку, разогретую до 250 °С. Благодаря этому лайфхаку остывшие вафли снова станут горячими и будут готовы для подачи.
- Не пересушивайте вафли. Если у вашей вафельницы нет индикатора готовности вафель, время от времени приоткрывайте крышку и проверяйте – если крышка не прилипает к верхней поверхности вафли, значит, вафля готова.
- Не стоит долго мешать тесто. Когда готовите вафли, достаточно просто перемешать ингредиенты до однородности и сразу начинать выпекать – чем раньше, тем пышнее они получатся.
А вы печете вафли? С какими топпингами любите больше всего?
#кулинарияок #кулинария #завтрак #завтраки #вафли
Следующая публикация
Нет комментариев