Как правильно ухаживать за кабачками: секреты богатого урожая

Принято считать, что ухаживать за кабачками проще простого. Их можно смело отнести к категории самых неприхотливых овощей. Не случайно в конце августа и начале сентября страницы соцсетей пестрят мемами в их честь, отбирая лавры популярности у «перевёрнутого календаря» и «костров рябин».

Каким должен быть уход за кабачками, чтобы соседи увидев вас исчезали, страшась получить в подарок дюжину полезных и питательных плодов? Узнаете, когда прочитаете статью до конца.

Секреты выбора сорта: от урожайности до вкуса

Выбрать подходящий сорт — это как найти идеальную пару: нужно учесть и внешность, и характер. А в случае с кабачками основными будут урожайность, вкус и устойчивость к особенностям климата.

На что же ориентироваться в огромном разнообразии сортов и гибридов?

• Сроки созревания. Выбор зависит от вашего региона: в северных широтах, на Урале и в Сибири следует отдавать предпочтение сверхранним и ранним сортам и гибридам, чтобы успеть собрать урожай до наступления холодов. В более тёплых можно выращивать и среднеспелые, и позднеспелые.
• Регион произрастания. Сорта, адаптированные к климатическим условиям вашей местности, формируют более стабильный и предсказуемый урожай.
• Устойчивость к болезням и вредителям — важный фактор, который позволит избежать многих проблем с выращиванием в будущем.
• Облик растения: есть кустовые и плетистые формы. Если у вас небольшой по площади участок, больше подойдут кустовые. Они займут меньше места. А плетистые выращивают вертикально, с опорой на прочный забор или решётку.

Если планируете ухаживать за кабачками с целью заготовить их на зиму, выбирайте те, что имеют плотную мякоть. Например, Аэронавт, Дракоша, Цукеша, а также гибриды F1 Кавили, Искандер, Белогор, Хьюго — для засолки и консервирования. Сорта Грушевидный, Грибовские 37, Желтоплодный, Негритёнок — для длительного хранения в свежем виде и заморозки. Для приготовления горячих блюд и холодных закусок — Каризма F1, Скворушка, Фараон, Белоплодные, Чёрный красавец, Зебра, Сударь, Золотинка и др.

Не лишним будет изучить отзывы на тематических форумах. Бывалые огородники охотно делятся опытом, рассказывают об особенностях ухода и о том, какой урожай кабачков можно собрать с того или иного сорта.

Оптимальные сроки и способы посадки

Выращивание рассады избавляет от лишних хлопот и переживаний за успешный рост и развитие кабачков. В средней полосе высеваем семена 15–25 апреля. Саженцам хватает 25–30 дней, чтобы набрать достаточно сил для переезда. После высадки, чтобы уберечь от заморозков, укрываем рассаду плёнкой или другим утепляющим материалом.

Посев семян в землю даже на майские праздники сродни вызову природе. Способ менее трудозатратный, чем рассадный, но и более рискованный из-за возвратных заморозков — главного врага молодых ростков. Перед посевом убедитесь, что почва хорошо прогрелась. Температура должна быть не ниже +12...13 °С на глубине 8–10 см. Обычно это происходит в конце мая — начале июня. Тогда растения смогут сразу«включиться» в рост и не испугаются нежданных студёных сюрпризов.

В некоторых регионах даже в начале июня ещё могут быть холода. Поэтому предпочтительнее перестраховаться и подождать более тёплой погоды. Для того чтобы сократить риск повреждения всходов заморозками, семена высевайте в 2–3 срока с интервалом 3–4 дня. Минимальная температура воздуха для нормального прорастания +12...+15 °C.

Как правильно выбрать место и подготовить грядку

Под культуру занимаем солнечную сторону огорода, где зелёные, жёлтые и полосатые красавцы смогут «загорать» весь день. Грядку делаем шириной 60–70 см, чтобы было удобно за ней ухаживать. Там, где росли тыква, огурцы, арбузы, кабачки желательно не сажать, иначе будут болеть. Если высадить их после томатов, картофеля, капусты, лука, корнеплодов, зелени или бобовых, получим не только идеальные условия для жизни и роста, но и завидный урожай.

Кабачки любят жить в комфорте, предпочитают плодородные суглинистые или супесчаные почвы. Они отлично укореняются и с удовольствием растут на компостных кучах. А вот кислый грунт овощу не подходит — оптимален нейтральный уровень кислотности (pH 6,5–7,5). На торфяниках часто плоды остаются мелкими и плохо разрастаются листья. Тяжёлый, заплывающий глинистый грунт и вовсе считается неподходящим.

Если вы впервые осваиваете участок под кабачки, уберите из земли камни и корни сорняков, которые могут помешать их росту. Выловите и уничтожьте майских жуков и проволочников, иначе они будут портить молодые саженцы. Перед посадкой не стоит добавлять в грунт свежий навоз. Избыток азота — это задержка плодоношения и дополнительный риск развития болезней.

О чём нельзя забыть при посадке рассады

Если мы хотим, чтобы кабачки с успехом прошли все испытания от первых всходов до сбора, учитываем несколько важных моментов.

Подготовка семян
Перед тем, как отправлять семена кабачков в горшки, необходимо их подготовить. Сначала отбраковываем мелкие экземпляры, деформированные, с пятнами и плесенью. Крупные и ровные дезинфицируем. Профилактическую обработку от грибных и бактериальных заболеваний можно провести с помощью раствора марганцовки, или перекиси водорода 3%. После «купания» тщательно промываем. Затем замачиваем посадочный материал в хорошо отстоянной, профильтрованной или талой тёплой воде с добавлением сока алоэ или зольного настоя на 10–12 часов. Те, что всплывут, пустые, и всходов не дадут. Утонувшие начнут впитывать влагу. Их можно сразу высевать или подержать ещё сутки в растворе стимулятора роста. Это поможет быстрее проклюнуться.

Посев семян в горшки
Для проращивания семян понадобится тара и питательная почва, которую можно купить или приготовить самостоятельно, смешав в пропорциях один к одному торф или перегной с песком и огородной землёй. Лучше всего подойдут пластиковые одноразовые непрозрачные стаканчики или торфоперегнойные горшочки с отверстиями, объёмом 0,5 л и высотой 10–12 см. Опускаем семя в землю на глубину 2–3 см, опрыскиваем и накрываем стеклом или полиэтиленом. Следует периодически снимать укрытие, чтобы земля дышала. Размещаем «детский сад» в тёплом и солнечном месте.

Уход за рассадой кабачков
Если мы хотим получить здоровые и крепкие саженцы, важно правильно за ними ухаживать:

• не заливаем рассаду. Лишняя влага может нанести существенный вред, и даже привести к гибели. Поливаем по мере просыхания почвы;
• до появления всходов поддерживаем температуру около +18...+20 °C. Когда семена взойдут, снижаем её до +15...+18 °C днём и +12...+14 °C ночью, чтобы саженцы не вытянулись;
• обеспечиваем достаточное освещение, иначе ростки будут слабыми. Если естественного света недостаточно, подключаем специальные лампы;
• за 7 дней до переезда ежедневно выносим саженцы на свежий воздух на 1–2 часа.

На 20–25 день растение сформирует 2–3 листа. Это верный признак того, что пора переселять рассаду на постоянное место. Обратите внимание на корневую систему — она должна занимать весь объём горшка и состоять из корней белого цвета без признаков гнили.

Высадка рассады в открытый грунт

Выкапываем лунки с расстоянием 0,7–1 м между растениями и 1 м между рядами. В каждую добавляем перегной или компост, обильно поливаем тёплой водой. Из стаканчиков вынимаем ростки очень аккуратно, стараясь не повредить корневую систему. Торфяные горшочки хорошо промачиваем и опускаем в ямки вместе с саженцем. Погружаем в лунку, не заглубляя. После слегка утрамбовываем почву вокруг и ещё раз обильно поливаем. Чрезмерно вытянувшиеся саженцы можно слегка окучить до семядольных листочков. Но в дальнейшем этот холмик старайтесь не увлажнять, поливая по периметру.

Уход за кабачками в открытом грунте после посадки

Многие полагают, что можно забыть про уход за кабачками в грунте, и здорово ошибаются. Конечно, они тоже вырастут. Но вряд ли порадуют плодовитостью.

1. Полив. Если редко идут дожди, то через день-два выливаем под каждый куст по 5-10 л воды. В сильную жару необходим ежедневный полив. Когда начнут появляться первые плоды, кратность поливов уменьшаем в 2 раза.
2. Рыхление, прополка и окучивание нужны только на ранних сроках. Со временем растения набирают силу, широко раскидывают стебли и листья, не давая сорнякам ни малейшего шанса пробиться.
3. Опыление — важный этап ухода, если решите его пропустить, не ждите обильного урожая. Особенно если сыро, холодно и не летают насекомые, которые переносят необходимую для завязей пыльцу.
4. Так как у культуры два типа цветков, можно опылять её вручную. Для этого рано утром, едва просохнет роса, обрываем у мужского цветка лепестки, освобождая пестик с тычинками, и аккуратно проходимся по женским. Одного «кавалера» хватает примерно на трёх–четырёх «дам».
5. Подкормку проводим регулярно, иначе новые завязи не появятся и замедлится рост уже имеющихся. В начале вегетации используем удобрения в составе которых преобладает азот. В во время цветения и бутонизации подкармливаем калием и фосфором. Идеально подойдёт монофосфат калия или настой золы.
6. В процессе плодоношения сохраняется потребность в калии и азоте. Подкормки проводим еженедельно, малыми дозами. Ну а для того, чтобы подготовить овощи к хранению и сделать их устойчивее к холодным ночам, ближе к концу вегетации убираем азот и добавляем подкормки, содержащие калий и фосфор.

Защита от болезней и вредителей: от профилактики до борьбы с уже возникшими проблемами

Несмотря на свою неприхотливость, растения достаточно нежные. И, как и любые другие, могут подвергаться вражеским атакам. Нацелены сохранить грядку и её жителей? Значит, действуем комплексно.

Профилактика:

• время от времени опудриваем здоровые кусты древесной золой;
  для оздоровления высаживаем горчицу или редьку, как предшествующую культуру;
• ежегодно осенью убираем все растительные остатки с грядок, перекапываем и соблюдаем правила севооборота;
• используем для посева только качественный, продезинфицированный материал от известных производителей или выращенный самостоятельно. Однако при получении своих семян есть свои нюансы, о которых мы непременно поговорим в одной из следующих статей.

Борьба с болезнями:

• мучнистую росу истребляем настоем прелого сена, коллоидной серой, или биопрепаратами с действующим веществом Bacillus subtilis. Удаляем сильно поражённые листья и плоды;
• от бактериоза с целью профилактики опрыскиваем биопрепаратами на основе фитобактериомицина или Bacillus subtilis, штамм М-22 ВИЗР. Если ситуация запущенная, прибегаем к помощи химических препаратов с содержанием меди;
• серую гниль лечим 1% раствором бордоской жидкости и «работаем пчёлкой». Часто инфекция портит завязи, которые не опылились.

Борьба с вредителями:

• от тли обрабатываем либо раствором зелёного мыла, либо настоем красного перца или полыни. При сильном поражении применяем препараты на основе авермектинов;
• белокрылку смываем с листьев водой и развешиваем жёлтые клеевые ловушки, которые можно сделать самим из жёлтой картонки, намазав на неё солидол, литол, или незастывающий клей, который используется для борьбы с грызунами и тараканами. Численность вредителей также можно сократить при помощи биопрепаратов с энтомопатогенными грибами или инсектицидов на основе имидаклоприда, циперметрина или малатиона;
• слизней собираем вручную, опрыскиваем раствором нашатырного спирта или используем приманки (например, тёмное пиво, доски, ветошь).

Сбор и основные правила хранения урожая

Конец лета издавна считается моментом истины, когда все труды огородника вознаграждаются обильным урожаем. Если хотим наслаждаться им как можно дольше, важно правильно собрать овощи и создать нужные условия для хранения.

Плоды снимаем с куста на любой стадии их развития. «Первенцы»-кабачки размером 15–25 см радуют своим нежным и сочным вкусом. Но есть у них один недостаток: быстро портятся. Куда вернее отправить их в кулинарные шедевры или зимние заготовки в течение нескольких дней после съёма.

Как понять, что овощ достаточно созрел и выдержит долгое хранение? Проверить плотность коры ногтем: она должна быть твёрдой и не прогибаться под лёгким нажатием. Только не давите изо всех сил! Спелые кабачки с твёрдой корой и плотной мякотью можно хранить в прохладном сухом месте с хорошей вентиляцией до 5 месяцев. Вам может быть интересно: в чём разница между кабачками и цукини? Срезаем плоды острым ножом или секатором, оставляя не повреждённой плодоножку. И помните, если на кусте остаётся один крупный житель, он забирает все ресурсы себе, не давая соседям ни завязываться, ни развиваться. И последнее: не храните собранные овощи в помещениях с высокой влажностью, там они быстро начнут гнить и покрываться плесенью.

Как видите, выращивание и уход за кабачками в открытом грунте — совсем несложный и увлекательный процесс, который приносит и удовольствие, и удовлетворение от результата. Соблюдая основные правила ухода, каждому по силам вырастить много вкусных и сочных овощей, которые будут радовать вас и ваших близких всё лето, осень и даже зиму.

Желаем всем богатого урожая и приятного аппетита!

#кабачки #кабачкиназиму #кабачок #урожай #огород #огородничество