Сливочный суп с клецками

Нравится этот супчик за отменный вкус и быстроту приготовления.
#Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ
Бульон (или вода) 2 литра
Картофель 3-4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Плавленый сыр 180 г
Масло сливочное 50 г
Соль по вкусу
Укроп небольшой пучок
Клецки
Яйцо 1 шт.
Мягкое сливочное масло (или сметана) 2 ч. л.
Манная крупа 4-5 ст. л.
Соль 1 щепотка

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В миску разбиваем яйцо, солим и взбалтываем вилкой.

Добавляем мягкое сливочное масло комнатной температуры и манную крупу. Перемешиваем до однородности. Должна получиться масса как густая каша. оставляем в сторонку, чтобы манка набухла.

Сливочное масло можно заменить сметаной

Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь натираем на крупной терке.

В кастрюле с толстым дном растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем лук до прозрачности.

Добавляем морковь и жарим до мягкости моркови.

Картофель нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю к овощам.

Вливаем 2 литра воды или бульона, накрываем крышкой и варим суп до готовности картошки.

Как только картофель будет готов, при помощи чайной ложки вводим в суп манные клецки.

Суп солим по вкусу и добавляем плавленый сливочный сыр.

Варим суп еще 5-7 минут, в самом конце добавляем мелко нарезанный укроп.

Нам интересно ваше мнение о рецепте - поделитесь им в комментариях