НЕЖНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Ингредиенты:
- свинина 500 гр. (я брала лопатку)
- молоко 250 мл.
- соль 0.5 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- перец чёрн. мол. 0.5 ч.л.
- яйцо 1-2 шт.
- мука 100 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезать на порционные куски,отбить.Смешать в тарелке соль,сахар,перец.Влажной рукой обмазать каждый кусок мяса смесью.Мне хватило на все пол кило свинины.Сложить отбивные в миску,залить молоком.И оставить минимум на 1 час,время от времени переворачивая мясо.Яйца взбить,немного посолить и поперчить.Отбивные обвалять в муке затем в яйце и обжарить на сковороде до готовности.Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!