Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: мука, 180 г; масло сливочное или качественный маргарин, 80 г; соль щепотка; разрыхлитель, 5 г; йогурт натуральный, 50 г; апельсины, 2 шт; сахар, 30 г; крахмал кукурузный, 25 г; масло сливочное, 10 г. Процесс приготовления В просеянную муку натираем на крупной терке сливочное масло или маргарин, перетираем массу до состояния крошки. Добавляем разрыхлитель, йогурт или сметану, вымешиваем мягкое тесто. Делим на 2 части, скатываем в колобки. Часть кладем в пакет и в морозильную камеру. Часть выкладываем в круглую форму, распределяем по дну и формируем бортики. Натираем цедру с апельсин. Ножом чистим остальную кожуру и измельчаем мякоть в блендере. Перетираем массу через сито, смешиваем с сахаром и крахмалом, ставим на плиту и варим до густого состояния. Добавляем сливочное масло (10 г). Выкладываем апельсиновую массу на тесто в форме и натираем сверху вторую часть теста из морозильной камеры.

Выпекаем при 180 градусах около 30 – 35 минут. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Если есть желание, к такому нежному пирогу можно еще сделать крем из взбитых сливок – они удачно сочетаются с цитрусовыми нотками и получается роскошный десерт. #СладкаяВыпечка