Для приготовления 6 штук нужно: Для теста: 60 г натурального йогурта 30 мл молока 1 белок 180 г мука + для раскатывания теста 1 ч. л. сахара 0,5 ч. л. соли 0,5 ст. л. разрыхлителя 40 г сливочного масла Для начинки: 1 яблоко (200 г) 1 ч. л. лимонного сока 15 г сливочного масла 1,5 ст. л. сахара 0,5 ст. л. мёда 1 ч. л. молотой корицы Для смазывания теста: 1 желток 1 ч. л. молока Для теста в большой миске смешайте йогурт, молоко, взбитый с солью и сахаром до однородности белок. Муку смешайте с разрыхлителем. Сухую смесь добавьте к жидким ингредиентам, перемешайте. Добавьте к содержимому миски размягчённое масло. Руками вымешайте тесто до гладкости. Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте до использования. Для начинки очищенное яблоко натрите на крупной тёрке. Добавьте лимонный сок. В сотейнике растопите сливочное масло, не доводя до кипения. Добавьте сахар и мёд. Прогревайте на слабом огне 1 мин. Добавьте яблоки и тушите пока не выпарится большая часть сока. В конце добавьте корицу, перемешайте и снимите сотейник с огня. Тесто разделите на 6 частей, из каждой скатайте шарик. Шарик раскатайте в круг. Положите тесто напротив себя на стол, подпылённый мукой. Сделайте один разрез от центра к краю. На одну из сторон выложите яблочную начинку. Начинайте сворачивать пирожок по кругу, защипывая края. В конце формовки придайте форму купола. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый пирожок смажьте взбитым с молоком желтком. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке на нижней полке 15-20 мин. Подавайте тёплым или остывшими. #СладкаяВыпечка