ОЧИЩЕНИЕ СВЕКОЛЬНЫМ КВАСОМ

Свекольный квас – это целительный бальзам!
Он чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от
гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.
И зачем покупать дорогие лекарства, если есть такой недорогой способ
очищения организма?!
Существует два основных способа приготовления свекольного кваса:
бездрожжевой и дрожжевой.
Бездрожжевой способ, очевидно, является более древним, но вместе с тем и
более долгим: квас будет готов через трое — пятеро суток. При дрожжевом
способе квас будет готов через сутки — двое. Правда, такой квас больше
все-таки годится как прохладительный напиток.
1 способ.
Ингредиенты:
— 500 г свёклы
— 3 л воды
— 50 г ржаного хлеба
— 10 г дрожжей
— 100 г сахара
Сырую свёклу тщательно промыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и
подсушить в духовке. Затем залить небольшим количеством горячей воды
(чтобы вода только покрывала свёклу) и варить до готовности. Отвар
слить, долить оставшуюся кипяченую воду (полученный отвар должен быть
приятно тёплым), положить черный хлеб, сахар, дрожжи и оставить на 1-2
дня в теплом месте для брожения. Затем квас процедить и охладить.
Свёклу, оставшуюся от тушения, использовать для приготовления других
блюд.
2 способ
Ингредиенты:
— 1 свёкла (крупная)
— 2 л воды (кипячёной остуженной или очищенной)
— 4 столовые ложки сахара
— 1 хлеб ржаной (корочка чёрствая)
Очищенную свёклу мелко порубить или нарезать, поместить в стеклянную
банку, залить кипячёной водой, добавить сахар и корочку ржаного хлеба.
Банку закрыть марлей, и оставить для брожения на 3 дня. После этого квас
процедить, разлить в бутылки, укупорить и охладить.