ГРУЗИНСКАЯ ЗАКУСКА-САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ, КАПУСТЫ И ОРЕХА (ПХАЛИ)

Состав:
Отварная капуста – 400 гр.
Отварная свекла – 500 гр.
Орех грецкий – 250 гр.
Аджика красная (острая) – 25 гр.
Аджика зеленая (острая) – 20 гр.
Зелень кинзы – 30 гр.
Пряности (любимые специи по вкусу)
Соль (по вкусу)
Пхали – национальная Грузинская овощная закуска, без которой не обходится ни один праздничный стол. За простотой и легкостью приготовления скрывается целый калейдоскоп вкуса и аромата натуральных продуктов и пряностей. Это действительно кулинарный шедевр Грузинской национальной кухни. Основным компонентом этого блюда является грецкий орех и овощ, ну а дальше вступает в игру умение и фантазия повара. Только какого Пхали в Грузинской кухне не придумали – пхали из свеклы, пхали из капусты, пхали из фасоли, пхали из кабачков и так далее. Очень часто в пхали добавляют, для остроты и пикантности, национальную Грузинскую острую аджику и, конечно, не жалеют пряных зеленых трав и специй. Как результат мы получаем закуску, которой просто нельзя не восхищаться. В этой статье мы решили описать классический рецепт пхали из свеклы и капусты, поняв принцип приготовления, Вы сами сможете экспериментировать с этим блюдом у себя на кухне.