Домашняя буженина

Ингредиенты
Свинина 900 г
Соль 3 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 1 л
Черный перец (молотый) 1 щеп.
Паприка 1 щеп.
Перец чили 1 щеп.
Вскипятите воду, добавьте 2 ч. л. соли, чеснок и лавровый лист.Залейте
маринадом мясо, накройте и отправьте в холодильник на 6–8
часов.Достаньте мясо из маринада, обсушите, еще раз посолите, натрите
смесью из паприки, черного и острого перца.Чеснок нарежьте пластинами.
На куске мяса сделайте несколько надрезов, вложите в каждый по пластинке
чеснока.Поместите мясо в рукав для запекания и отправьте в разогретую
до 190 градусов духовку.Через 60 минут разорвите рукав для того, чтобы
буженина подрумянилась, дайте блюду запечься еще в течение 10–15 минут.