Кальмары в кляре - вкуснейшая закуска, улетающая моментально!

Вам потребуется:
Кальмар (600 г.)
Перец черный молотый (по вкусу)
Поваренная соль (по вкусу)
Куриное яйцо (2 шт.)
Молоко коровье (1 стак.)
Мука пшеничная (200 г.)
Как готовить:
1. Для начала нужно обработать кальмары. Снимите кожицу, хору и все
внутренности. После того, как вы очистили кальмары, нужно бросить их в
кипящую и подсоленную воду. Держать в воде нужно несколько секунд. После
этого нужно достать кальмары и откинуть их на дуршлаг. Ждем пока стечет
вода.
2. Далее необходимо нарезать кальмары, где можно,там нарезать колечками,
а для нельзя нужно нарезать полосочками. Ширина колечка или полоски
должна быть примерно 1 см.
3. Нужно приготовить кляр. Для этого необходимо взять большую, глубокую
миску. В нее высыпать муку, в центре муки сделать небольшое отверстие. В
него вылить молоко. Все очень хорошо перемешать. В получившуюся пенку
нужно добавить яичные белки. Все это опять хорошо перемешать. Затем
добавить соль и перец.
4. Выберите сковороду с толстым дном. Нальем на дно масло и нагреть его
до умеренной температуры. Каждый кусочек кальмара нужно обмакнуть в кляр
и поместить на сковороду. Обжаривать нужно до золотистого цвета.
5. Пока кальмары жарятся, нужно подготовить блюдо и накрыть его
бумажными полотенцами. Вынуть все кальмары и выложить их на блюдо. После
того,как стечет масло, нужно убрать салфетки и переложить кальмары на
другое блюдо. Все, блюдо готово к подаче!
Приятного аппетита!