БАКЛАЖАНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПО-БЫСТРОМУ

Вот мы делимся таким рецептом, и это снова мои любимые баклажаны. Я
заготовила 5 банок всего за полчаса. Правда, боюсь, этого будет мало,
ведь все наши друзья, собираясь к нам в гости, обязательно просят
сделать салат из таких синих.
Сложность приготовления: легко.
Время приготовления: 30 минут.
Необходимые ингредиенты на 3-литровую банку:
— баклажаны 7-9 шт.
— чеснок 1-2 зубка
— 1 ст. л. соли с горкой
— 2 ст. л. сахара
— уксус 9% 50 гр.
Баклажаны я хорошенько помыла, обрезала плодоножку и место завязи. Плоды
я выбирала небольшие по размеру. Если же у вас баклажаны крупные, их
можно проткнуть в нескольких местах вилкой. Так они равномерно
прогреются при бланшировке. Чеснок я разделила на зубочки и очистила.