Запеченные баклажаны с сулугуни

Баклажаны разрезать пополам вдоль. Вырезать середину, порезать мякоть и
смешать ее с сыром сулугуни или фета. Сложить в лодочки, присыпать
прованскими травами, а сверху порезать помидоры, сбрызнуть оливковым
маслом и чуть-чуть посыпать пармезаном. Запекать 30 минут в духовке при
температуре 180-200 градусов.