​Что посадить на даче диабетику?

Близится пора подготовки рассады. Весна не за горами, хоть по картинке за окном так и не скажешь. Что можно посадить на своем дачном участке, что принесет не только эстетическое удовольствие, но и пользу здоровью?
Топинамбур или Земляная груша. Наверное все слышали про сироп топинамбура в качестве заменителя сахара, но топинамбур вкусен в различных видах. При этом его гликемический индекс всего 15. Пюре из топинамбура - изысканный гарнир, постоянный гость осеннего меню многих известных ресторанов. А ещё топинамбур добавляют в различные салаты, да что уж говорить, даже в сыром виде это прекрасный сладковатый хрустящий перекус. Само растение неприхотливое, многолетнее, размножается с помощью “клубней”. Закопал и забыл. Растение образует высокий кустарник с жёлтыми цветами среднего размера. Отличный вариант для живой изгороди и посадки вдоль заборов и построек.
Батат или сладкий картофель. Для бывалых дачников, так как это нетипичный корнеплод для России, но для тех, кому хочется бросить вызов своему огородному таланту - самое то. Вопреки названию, количество углеводов в батате ниже, чем в обычном картофеле, а ещё в нём довольно много белка и пищевых волокон.
Ягоды: клубника, ежевика, малина. Если на вашем участке всё ещё нет ягод, то советуем это исправить. Ягоды - вкусный десерт, в котором мало сахара. А если добавить сметаны?! Клубника - хлопотное растение, а вот малина - отличный вариант. Современные ремонтантные сорта, например, Оранжевое чудо, дают обильный урожай при малом уходе.
Зелень и салаты. Чем больше, тем лучше! Низкое содержание сахара и калорий, при высоком уровне содержания полезных веществ. Не ограничивайтесь укропом и петрушкой. Посадите кинзу, тархун, шнитт лук, базилик, щавель, шпинат, рукколу и другие салаты.
Пряности и травы. Порадовать вкусовые рецепторы без сахара и калорий можно с помощью пряностей. Кроме того, многие из них неприхотливые многолетники! Чай со свежей душицей и мятой, а ещё с малиновым листом можно пить и без сладостей. А розмарин, тимьян и шалфей разнообразят горячие блюда.
Все эти растения помогут снизить потребление сахара и калорий в целом.