#совет Брокколи Какие культуры подойдут для выращивания микрозелени на подоконнике осенью, изображение №1 Главное преимущество – содержит органическое соединение сульфорафан. Это природный антибиотик, обладает противоопухолевым и очищающим действием. В составе побегов брокколи, как и в других капустных видах, большой процент витамина С, обладающего антимикробными свойствами, и каротина, активного растительного пигмента. Микрозелень брокколи имеет слегка горьковатый вкус, повышает аппетит, полезна для кишечника и всей пищеварительной системы. Базилик Проросшие побеги имеют в составе полезный сахар, эфирные масла, важные для кожи, волос и ногтей. Витамины С и РР (ниацин) благотворно влияют на белковый обмен, состав крови, нормализуют работу поджелудочной железы. К тому же являются хорошим сосудорасширяющим средством. Полезен гипертоникам. Для любителей пряного, острого микрозелень базилика – просто находка. Приправу используют для рыбных, мясных блюд, хорошо сочетается с грибами и свежими овощами. Горох Микрогрины гороха богаты на каротиноиды, протеин и фосфор. Рекомендуются в качестве профилактики атеросклероза, чистят сосуды, предотвращают их ломкость и закупорку. Имеющие в составе витамины группы В необходимы для работы мозга, сердечной мышцы и эндокринной системы. Витамин Е (токофенол) – отличный антиоксидант, нейтрализует воздействие солей тяжелых металлов, выводит шлаки из организма (содержит клетчатку и растительный инсулин). Кроме того, считается витамином молодости, замедляет старение на клеточном уровне. Стебли и усики сочетают в себе свежий вкус и хруст молодого гороха.