Предыдущая публикация
Первые мясорубки попали в Российскую империю в во второй половине XIX века.
Это были все заграничные «чудо-машины»: немецкие, шведские, итальянские модели. Был спрос — появилось и обширное предложение, в России стала популярна «котлетная тематика». Конечно, рабочим было не до котлет, а вот мещане, дворяне, культурный пласт России... старались себе ни в чем гастрономическом не отказывать. Правда, эти мясорубки «кусались» в цене, стоили до 20 царских рублей.
А самой известной и массовой стала «обыкновенная американская машинка» для рубленых котлет и фарша. В силу своей относительной дешевизны и привлекательности она завалила рынки России.
И именно ее рекомендовала Елена Молоховец в своей культовой кулинарной книге «Подарок молодым хозяйкам».
Американцы умудрились создать чугунную мясорубку с литой основой (в отличии от европейцев, чьи мясорубки были сборными из множества компонентов) с механическим шнеком внутри. Такая мясорубка легко разбиралась, легко чистилась, легко собиралась.
Стоила эта «американская машинка» 4 рубля 25 копеек. На эти деньги можно было купить пуд мяса (16 кг). Столько съедал за год среднестатистический российский рабочий. Но в господских домах эта американская машинка прижилась и неизменно пользовалась спросом. Кухонная утварь всегда имела огромное значение в имуществе рачительных хозяек.
Однако, вскоре все господские дома отошли на второй план и... превратились в коммуналки. Приход советской власти в России изменил геополитику мясорубок. Валюта стала иметь большой вес и в стране Советов задумались об перспективах собственного развития. Вышел курс на импортозамещение.
Американцы умудрились создать чугунную мясорубку с литой основой (в отличии от европейцев, чьи мясорубки были сборными из множества компонентов) с механическим шнеком внутри. Такая мясорубка легко разбиралась, легко чистилась, легко собиралась.
Стоила эта «американская машинка» 4 рубля 25 копеек. На эти деньги можно было купить пуд мяса (16 кг). Столько съедал за год среднестатистический российский рабочий. Но в господских домах эта американская машинка прижилась и неизменно пользовалась спросом. Кухонная утварь всегда имела огромное значение в имуществе рачительных хозяек.
Однако, вскоре все господские дома отошли на второй план и... превратились в коммуналки. Приход советской власти в России изменил геополитику мясорубок. Валюта стала иметь большой вес и в стране Советов задумались об перспективах собственного развития. Вышел курс на импортозамещение.
Следующая публикация
Комментарии 2