Ингредиенты 4 порции Тесто слоеное 1 кусок Шампиньоны 400 г Лук репчатый 1 штука Сыр 150 г Молоко 250 мл Яйцо куриное 2 штуки Помидоры 2 штуки Зелень 1 пучок Специи по вкусу30 минут 1. Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (3 см). Сделать на тесте частые проколы вилкой, посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170 градусах в течение 10 минут. 2. Грибы измельчить, поджарить с луком до готовности. 3. Грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вкусу. 4. Зелень порубить и выложить поверх грибов. 5. Помидоры порезать дольками и выложить по кругу поверх зелени, посолить. 6. Яйца взбить, добавить молоко, оставшуюся часть тертого сыра, посолить, при желании добавить специи (например, израильскую смесь специй, содержащую семечки, перец и др). 7. Залить киш полученной смесью и выпекать в духовке при 180 градусах в течение 30–40 минут, до готовности.