Ингредиенты: Куриные грудки — 3 Штуки; Перец — По вкусу; Болгарский перец — 1 Штука; Кориандр (веточки) — 5-6 Штук; Соль — По вкусу; Моцарелла или сулугуни — 50 Грамм; Масло сливочное — 3 Ст. ложки; Чеснок — 1 Зубчик; Масло растительное — 1-2 Ст. ложек; Испанская ветчина или прошутто — 12 Штук. Вам нужно горячее блюдо, или холодная закуска, а может быть вам просто хочется положить что-нибудь вкусненькое на сэндвич? Тогда рецепт нашего изысканного рулета из куриного филе и болгарского перца придется вам, как говорится, к столу. Как готовить? Помните, что ветчина изначально соленый продукт, поэтому соль лучше не добавлять. Велика опасность пересолить блюдо. Ну что же, приступим к приготовлению вкусного куриного филе. 1. Разогреем духовку до 220/230 градусов 2. Тщательно помоем болгарский перец, удалим лишнюю влагу и выложим на противень, проложив бумагой для выпечки. 3. Отправим перец в духовку на 6-8 минут, после чего кожица с него снимется очень просто. 4. Далее наш перчик нужно освободить от ножки с семенами, и нарезать полукольцами. 5. Тщательно промытое и высушенное куриное филе разрежем вдоль на две половинки и укутаем пищевой пленкой, чтобы без лишней грязи, отбить их тщательным образом. Хорошо если пищевая пленка сохранит свою целостность – это избавит нас от лишних телодвижений. 6. Если в закромах завалялась петрушка или кориандр — смело хватайте, мойте, сушите и рубите как можно мельче. 7. Что вы больше предпочитаете: моцареллу или сулугуни? Неважно. Нарежьте выбранный сыр тоненькими пластинками. 8. Измельченный чеснок, перец, зелень и чуточку соли, если не боитесь испортить рулет – смешиваем с размягченным сливочным маслом, и, посредством того, что подвернется под руку, превращаем все в однородную массу. 9. Этой изумительной смесью тщательно смажем куриное. По центру выложим сыр и колечки перца, загнем у мяса края и плотно скрутим в герметично-закрытый рулет. 10. Хамон серрано, прошутто. Нет, я не матерюсь. Так называются сорта испанской и итальянской ветчины. В один из этих сортов мы заворачиваем наши рулеты так, чтобы ветчины хватило для обрезания… краев рулета, а вы что подумали? 11. А теперь шпажками его, шпажками. Закрепите рулет шпажками или на худой конец зубочистками, только сильно не изуверствуйте, а то блюдо вам этого не простит. 12.Сковорода раскалена? Как нет? Ну тогда быстрее. Пару минут с каждой стороны. Кого-кого, рулет. А после отправляем в ссылку… тьфу в духовку в антипригарной форме. 14. Не зевайте, всего 15 минут и готово. Можно знакомить рулет с гарниром. Подойдет любой на ваш вкус. Ну что вы смотрите? Съешьте уже кусочек. Приятного неиссякаемого аппетита.