Свиной рулет запеченный в духовке с клюквой и сыром.

Пикантный, свиной рулет запечённый в духовке с клюквой и сыром станет, украшением любого праздничного стала. Для его приготовления нам понадобится:
- 800-900 грамм филе свинины
- 2 луковицы
- 300грам клюквы
- 100-150грамм сыра
- 2стл сахара
- 10-20грамм сливочного масла
- немного растительного масла
-соль, перец.
Приготовление:
Вымываем клюкву, пересыпаем в сотейник, и ставим на маленький огонь. Готовим лук, очистим и нарежем мелкими кубиками. Добавляем его к ягодам, и так же туда сахар. Пусть томиться до мягкости ягод.
Далее берём мясо, и разрезаем его так, чтобы получился пласт. Солим, перчим его и на него раскладываем сыр, нарезанный пластинками. На сыр выкладываем подготовленные ягоды, и всё сворачиваем в рулет. Хорошо перетягиваем нитью и смазываем сливочным маслом. Затем помещаем в разогретую духовку и печём при температуре 190 град около 40 мин, периодически поливая соком. За 15 мин до готовности украсим клюквой и ещё немного потомим в духовке. Вот такой свиной рулет запеченный в духовке с клюквой и сыром получился, что и «пальчики оближешь».